Question

為了解決糧食問題，現(xiàn)在人們將發(fā)醉法生產(chǎn)酒精后的廢液〔pH4.3 ）可用于培養(yǎng)、獲得酵母菌菌體，生產(chǎn)高蛋白飼料．培養(yǎng)、制取酵母菌菌體的實(shí)驗(yàn)過程示意如圖，請(qǐng)據(jù)圖分析回答問題：
（1）實(shí)驗(yàn)過程中培養(yǎng)酵母菌的培養(yǎng)基是

 

．培養(yǎng)基定量分裝前，

 

（是/否）需要先調(diào)節(jié)PH值，原因是

 

分裝后用棉塞封瓶口，最后

 

處理．
（2 ）圖中 ①過程稱為

 

，從甲到丁的培養(yǎng)過程是為了

 

，培養(yǎng)過程要在圖上增加

 

條件．
（ 3 ）為確定菌體產(chǎn)量，圖中②操作之前，應(yīng)先稱量

 

的質(zhì)量．過濾后需反復(fù)烘干稱量，直至

 

．所得菌體干重等于

 

Answer 1

考點(diǎn)：微生物的分離和培養(yǎng)

專題：

分析：酵母菌屬于異養(yǎng)堿性厭氧生物，在有氧氣的條件下進(jìn)行有氧呼吸，并且大量繁殖；在無氧條件下，進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳．其繁殖方式為出芽生殖，適宜生存的溫度為18℃到25℃，最適pH值為pH4.5-5.0．

解答： 解：（1）依據(jù)本實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹鞍l(fā)酵法生產(chǎn)酒精后的廢液可用于培養(yǎng)、獲得酵母菌菌體”，確定本實(shí)驗(yàn)中使用的培養(yǎng)基應(yīng)該是發(fā)酵廢液上清液；由于發(fā)酵廢液的pH為4.3，這種pH不利于酵母菌的生長(zhǎng)，因此，在使用廢液時(shí)，應(yīng)在分裝前先調(diào)節(jié)pH，最后進(jìn)行密封、滅菌處理．
（2）由圖中所示培養(yǎng)過程需要“振蕩培養(yǎng)”以及培養(yǎng)液中含有豐富的有機(jī)物，這是因?yàn)榻湍妇�只有在有氧呼吸的條件下才會(huì)大量繁殖．
（3）為避免培養(yǎng)液成分對(duì)微生物重量的影響，在稱量前，應(yīng)取一定體積的培養(yǎng)液（一定質(zhì)量）進(jìn)行過濾、離心、反復(fù)洗滌等處理，烘干時(shí)，為避免水分去除不凈而影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果，烘干應(yīng)反復(fù)烘干稱量，直到連續(xù)幾次稱得的重量不變；計(jì)算菌體的干重應(yīng)注意去除稱量使用的濾紙的重量．
故答案為：
（1）廢液上清液 不 酵母菌的最適pH 值為pH4.5-5.0 滅菌
（2）接種 擴(kuò)大培養(yǎng) 通無菌空氣
（3）濾紙 恒重（質(zhì)量基本不變）  恒重時(shí)的質(zhì)量與濾紙質(zhì)量之差

點(diǎn)評(píng)：本題難度適中，屬于考綱中識(shí)記、理解層次的要求，考查了酵母菌的代謝類型和生活習(xí)性以及微生物的分離與培養(yǎng)等相關(guān)知識(shí)，解答本題需識(shí)記酵母菌的相關(guān)知識(shí)并能讀懂實(shí)驗(yàn)流程．