Question

14．下列關于蛋白質的敘述中，正確的是（　�。�

• A． 若某蛋白質中含有N條多肽鏈，則其含有N個氨基
• B． 蛋白質都要通過主動運輸才能進出細胞
• C． 載體是具有運輸功能的蛋白質，僅存在于細胞膜上
• D． 受體具有識別和信息傳遞功能，有的受體中含有糖類

Answer 1

分析 1、構成蛋白質的基本單位是氨基酸，每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同；氨基酸脫水縮合反應過程中，一個氨基酸的氨基與另一個氨基酸的羧基反應脫去1分子水，形成肽鍵，因此一條肽鏈至少含有一個游離的氨基和一個游離的羧基．
2、大分子物質或顆粒物進出細胞的方式是胞吞和胞吐．
3、載體是能載帶微量物質共同參與某種化學或物理過程的常量物質，在基因工程重組DNA技術中將DNA片段（目的基因）轉移至受體細胞的是一種能自我復制的DNA分子，三種最常用的載體是細菌質粒、噬菌體和動植物病毒；在細胞膜上運輸物質的載體是膜蛋白．
4、蛋白質是生命活動的主要承擔者，蛋白質結構多樣性決定功能多樣性，有的蛋白質是細胞結構的主要重要組成成分，有的蛋白質具有催化功能，有的蛋白質具有進行細胞間的信息傳遞、調節(jié)機體生命活動的功能，有的蛋白質具有運輸功能，有的蛋白質具有免疫功能等．

解答 解：A、若某蛋白質含有N條多肽鏈，則該蛋白質至少含有N個游離的氨基，A錯誤；
B、蛋白質屬于大分子物質，其進出細胞的方式是胞吞和胞吐，B錯誤；
C、載體不一定是蛋白質，也不一定位于細胞膜上，C錯誤；
D、受體具有識別和信息傳遞的功能，有的受體含有糖類，如糖蛋白，D正確．
故選：D．

點評 本題考查蛋白質的結構和功能的知識，考生識記蛋白質的構成和功能，明確蛋白質形成過程中氨基酸脫水縮合的過程和實質是解題的關鍵．