下圖實(shí)驗(yàn)裝置用于研究溫度對(duì)凝乳酶催化乳汁凝固的影響。先將酶和乳汁分別放入2個(gè)試管，然后將2試管放入同一水�。囟扔肨℃表示）中保溫15min，再將酶和乳汁倒入同一試管中混合，保溫并記錄凝乳所需要的時(shí)間。通過多次實(shí)驗(yàn)，并記錄在不同溫度下凝乳所需要的時(shí)間，結(jié)果如下表。關(guān)于該實(shí)驗(yàn)的下列敘述中，錯(cuò)誤的是

A．該實(shí)驗(yàn)說明酶的活性受溫度的影響，40℃左右是凝乳酶比較適宜的溫度

B．將裝置A內(nèi)的混合物加溫到40℃會(huì)發(fā)生乳汁凝固

C．不可先將酶和乳汁倒入同一試管中混合，再保溫并記錄乳汁凝固所需要的時(shí)間

D．將F內(nèi)混合物降溫到40℃就會(huì)發(fā)生乳汁凝固

 

D

【解析】

試題分析：由實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可知，乳汁凝固在40℃左右所需要的時(shí)間最短，此溫度是凝乳酶比較適宜的溫度，A正確；由于A裝置溫度低，酶活性降低，若升溫到40℃，酶的活性升高，會(huì)發(fā)生乳汁凝固，B正確；若將酶酶和乳汁倒入同一試管中混合后再保溫，在達(dá)到預(yù)設(shè)的溫度之前，已經(jīng)發(fā)生了反應(yīng)，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果，C正確；高溫使酶的結(jié)構(gòu)發(fā)生改變從而失去活性，降溫到40℃酶的活性不會(huì)恢復(fù)，不發(fā)生乳汁凝固，D錯(cuò)誤。

考點(diǎn)：本題考查酶相關(guān)知識(shí)，意在考查考生能從課外材料中獲取相關(guān)的生物學(xué)信息，并能運(yùn)用這些信息，結(jié)合所學(xué)知識(shí)解決相關(guān)的生物學(xué)問題。

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2015屆浙江省慈溪市、余姚市高三上學(xué)期期中聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

如圖表示在植物細(xì)胞的生物膜上發(fā)生的有關(guān)反應(yīng)，相關(guān)敘述中正確的是

A．①發(fā)生在核糖體上 B．②是高爾基體膜

C．③可表示葉綠體中的任何膜 D．④線粒體的外膜

 

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科目：高中生物 來源：2015屆浙江省高三上學(xué)期期中聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

分別用β-珠蛋白基因、卵清蛋白基因和丙酮酸激酶（與細(xì)胞呼吸相關(guān)的酶）基因的片段為探針，與雞的成紅細(xì)胞、輸卵管細(xì)胞和胰島細(xì)胞中提取的總RNA進(jìn)行分子雜交，結(jié)果見下表（注：“+”表示陽性，“-”表示陰性）。下列敘述不正確的是（ ）

探針

細(xì)胞總RNA

β-珠蛋白基因

卵清蛋白基因

丙酮酸激酶基因

成紅細(xì)胞

+

-

+

輸卵管細(xì)胞

-

+

+

胰島細(xì)胞

-

-

+

A.在成紅細(xì)胞中，β-珠蛋白基因處于活動(dòng)狀態(tài)，卵清蛋白基因處于關(guān)閉狀態(tài)

B.輸卵管細(xì)胞的基因組DNA中存在卵清蛋白基因，缺少β-珠蛋白基因

C.丙酮酸激酶基因的表達(dá)產(chǎn)物對(duì)維持雞細(xì)胞的基本生命活動(dòng)很重要

D.上述不同類型細(xì)胞的生理功能差異與基因的選擇性表達(dá)有關(guān)

 

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科目：高中生物 來源：2015屆浙江省高三上學(xué)期期中聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于生物體內(nèi)化合物的說法不正確的是（ ）

A.脂肪是既能貯能又具有保溫作用的物質(zhì)

B.糖類是細(xì)胞內(nèi)唯一的能源物質(zhì)

C.無機(jī)鹽離子可以維持細(xì)胞的酸堿平衡

D.核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)

 

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科目：高中生物 來源：2015屆浙江富陽二中高二下質(zhì)量檢測(cè)生物卷（解析版） 題型：選擇題

某反射弧模式如圖所示，在a處給予一個(gè)適宜強(qiáng)度的刺激（S）后，肌肉收縮。下列分析正確的是

A．給予刺激S以前，a處質(zhì)膜上沒有Na+、K+進(jìn)出

B．從圖中可看出神經(jīng)細(xì)胞之間有3個(gè)突觸

C．刺激S可使a處質(zhì)膜的通透性迅速發(fā)生變化

D．a(chǎn)點(diǎn)與肌肉的距離越近，給予刺激S后肌肉收縮越強(qiáng)

 

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科目：高中生物 來源：2015屆浙江富陽二中高二下質(zhì)量檢測(cè)生物卷（解析版） 題型：選擇題

如圖1為某生態(tài)系統(tǒng)的碳循環(huán)示意圖，圖2表示在該生態(tài)系統(tǒng)中，能量流經(jīng)第二營(yíng)養(yǎng)級(jí)的示意圖，相關(guān)敘述正確的是

A．圖1表明該生態(tài)系統(tǒng)中的食物鏈共包括兩個(gè)營(yíng)養(yǎng)級(jí)

B．圖1中除綠色植物制造的有機(jī)物以外，其他生物生產(chǎn)的有機(jī)物都屬于次級(jí)生產(chǎn)量

C．圖2中能量傳遞效率的計(jì)算方法為次級(jí)消費(fèi)者攝入量除以初級(jí)消費(fèi)者攝入量

D．圖2中A表示初級(jí)消費(fèi)者同化的能量，即儲(chǔ)存于生物體內(nèi)的能量

 

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科目：高中生物 來源：2015屆浙江富陽二中高二下質(zhì)量檢測(cè)生物卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)免疫的說法中錯(cuò)誤的是

A．非特異性免疫由遺傳決定，而特異性免疫是由遺傳和環(huán)境條件共同決定

B．效應(yīng)B細(xì)胞和效應(yīng)細(xì)胞毒性T細(xì)胞的產(chǎn)生都有兩個(gè)途徑，且這兩種細(xì)胞都會(huì)衰老和死亡

C．效應(yīng)B細(xì)胞與相應(yīng)的抗原能發(fā)生特異性結(jié)合，同時(shí)分泌抗體將抗原清除

D．同種抗原再次入侵人體時(shí)，相應(yīng)的記憶細(xì)胞毒性T細(xì)胞在識(shí)別其之前，仍需巨噬細(xì)胞將其處理

 

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科目：高中生物 來源：2015屆浙江富陽二中高二下質(zhì)量檢測(cè)生物卷（解析版） 題型：選擇題

很多抗生素藥物都是通過破壞核糖體發(fā)揮作用的，使用此類抗生素藥物后不會(huì)影響下列哪種物質(zhì)的合成

A．性激素 B．突觸后膜上的受體 C．唾液淀粉酶 D．胰島素

 

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科目：高中生物 來源：2015屆浙江富陽二中高二下第一次質(zhì)檢生物卷（解析版） 題型：選擇題

細(xì)胞溶膠是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分，也是細(xì)胞多種代謝的場(chǎng)所，下列反應(yīng)在細(xì)胞溶膠中進(jìn)行的是

A.色盲基因的轉(zhuǎn)錄 B.葡萄糖的無氧分解 C.水的光解 D.檸檬酸循環(huán)

 

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