【題目】下列關(guān)于檢驗(yàn)發(fā)酵產(chǎn)物的說法中，正確的是(　　)

A. 泡菜中維生素C是強(qiáng)氧化劑，可將藍(lán)色的2,6二氯靛酚溶液氧化為無色

B. 檢驗(yàn)醋酸產(chǎn)生簡單易行的方法是品嘗或用pH試紙 鑒定

C. 泡菜制作過程中亞硝酸鹽的含量不能測(cè)定

D. 測(cè)定果酒、果醋的產(chǎn)生和亞硝酸鹽的含量均可用品嘗法

【答案】B

【解析】維生素C是強(qiáng)還原劑，可將藍(lán)色的2,6二氯靛酚溶液還原成無色，A錯(cuò)誤；醋酸可食用，呈弱酸性，所以檢驗(yàn)醋酸產(chǎn)生的方法可以是品嘗或用pH試紙鑒定，B正確；可制備亞硝酸鹽標(biāo)準(zhǔn)顯色液，通過比色法估算泡菜中的亞硝酸鹽含量，C錯(cuò)誤；亞硝酸鹽的含量不可用品嘗法測(cè)定，D錯(cuò)誤。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】關(guān)于生物體內(nèi)的脂質(zhì)，敘述正確的是

A. 構(gòu)成脂質(zhì)的化學(xué)元素為C、H、O、N四種

B. 磷脂是構(gòu)成生物膜的重要物質(zhì)，但并不是所有的細(xì)胞膜中都含磷脂

C. 脂肪是細(xì)胞內(nèi)的主要能源物質(zhì)

D. 與糖類相比，脂肪中H的含量更高

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖所示為科學(xué)家利用番茄葉細(xì)胞和馬鈴薯葉細(xì)胞雜交培育“番茄—馬鈴薯”植株的過程。請(qǐng)回答下列問題：

（1）①②過程植物細(xì)胞原生質(zhì)體的分離需經(jīng)過酶解，其中“酶解”所用的酶應(yīng)該包括__________。

（2）過程③一般常用的化學(xué)試劑是___________，目的是____________________________。

（3）⑤、⑥過程的名稱分別是_____________________、___________________________。

（4）一般在培養(yǎng)基上培養(yǎng)24～48小時(shí)后，大部分原生質(zhì)體已再生出細(xì)胞壁。可以取樣，通過_____________實(shí)驗(yàn)來鑒別細(xì)胞壁是否已經(jīng)再生。

（5）過程⑤⑥⑦的細(xì)胞工程技術(shù)是___________________。

（6）請(qǐng)說明運(yùn)用此植物體細(xì)胞雜交法的最大好處：__________________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】關(guān)于亞硝酸鹽的敘述，正確的是

A. 亞硝酸鹽為白色粉末，易溶于水，在食品生產(chǎn)中用作食品添加劑，可多加

B. 綠色食品不會(huì)含有亞硝酸鹽

C. 亞硝酸鹽在人體胃內(nèi)可變成亞硝胺

D. 水煮得越久亞硝酸鹽的含量越少

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在外界環(huán)境條件恒定時(shí)，用下圖裝置測(cè)定種子萌發(fā)時(shí)的呼吸作用類型(假設(shè)呼吸底物全部為葡萄糖)，實(shí)驗(yàn)開始同時(shí)關(guān)閉兩裝置活塞，在25 ℃下經(jīng)過20 min后觀察紅色液滴的移動(dòng)情況，下列對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析錯(cuò)誤的是

A. 若裝置1的紅色液滴左移，裝置2的紅色液滴不移動(dòng)，則說明此時(shí)萌發(fā)的種子只進(jìn)行有氧呼吸

B. 若裝置1的紅色液滴左移，裝置2的紅色液滴右移，則說明此時(shí)萌發(fā)的種子既進(jìn)行有氧呼吸又進(jìn)行無氧呼吸

C. 裝置1的紅色液滴向左移動(dòng)的體積是呼吸作用消耗O2的體積

D. 裝置2的紅色液滴向右移動(dòng)的體積是有氧呼吸釋放CO2的體積

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】有一瓶混有酵母菌的葡萄糖培養(yǎng)液，當(dāng)通入不同濃度的O2時(shí)，其產(chǎn)生的酒精和CO2的量如圖所示。據(jù)圖中信息推斷錯(cuò)誤的是

A. 氧濃度為a時(shí)酵母菌沒有有氧呼吸，只進(jìn)行無氧呼吸

B. 當(dāng)氧濃度為b和d時(shí)，酵母菌細(xì)胞呼吸的過程會(huì)不同

C. 當(dāng)氧濃度為c時(shí)，2/5的葡萄糖用于酵母菌酒精發(fā)酵

D. a、b、c、d不同氧濃度下，細(xì)胞都產(chǎn)生[H]和ATP

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】通過反轉(zhuǎn)錄法獲取目的基因的必需條件除適宜的溫度、酸堿度及逆轉(zhuǎn)錄酶和ATP外，還必需具備的條件包括

A. DNA連接酶和四種脫氧核苷酸 B. RNA連接酶和四種核糖核苷酸

C. DNA聚合酶和四種脫氧核苷酸 D. RNA聚合酶和四種核糖核苷酸

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某同學(xué)在探究光照強(qiáng)度對(duì)某植物光合作用速率影響的實(shí)驗(yàn)中，繪制了如圖所示的柱狀圖(在光照強(qiáng)度分別為a、b、c和d，其他條件相同且適宜時(shí)，單位時(shí)間內(nèi)該植物某葉肉細(xì)胞中CO2與O2量的變化，其中M代表葉綠體中O2的產(chǎn)生總量，N代表葉肉細(xì)胞的CO2釋放量)。已知光照強(qiáng)度不影響葉肉細(xì)胞的呼吸速率，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(　　)

A. 光照強(qiáng)度為b時(shí)，該葉肉細(xì)胞光合作用速率等于細(xì)胞呼吸速率

B. 光照強(qiáng)度為c時(shí)，該葉肉細(xì)胞葉綠體產(chǎn)生的O2全部供給線粒體利用

C. 光照強(qiáng)度為a時(shí)，光合作用強(qiáng)度為0

D. 光照強(qiáng)度為d時(shí)，光合作用從外界環(huán)境中吸收2個(gè)相對(duì)單位的CO2

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】細(xì)胞自噬是指細(xì)胞通過降解自身結(jié)構(gòu)或物質(zhì)使細(xì)胞存活的自我保護(hù)機(jī)制。細(xì)胞面臨代謝壓力時(shí)，細(xì)胞可降解自身大分子或細(xì)胞器為生存提供能量。下圖1、圖2為細(xì)胞自噬的信號(hào)調(diào)控過程，AKT和mTor是抑制細(xì)胞凋亡和自噬的兩種關(guān)鍵蛋白激酶。

⑴據(jù)圖1所示，營養(yǎng)物質(zhì)充足時(shí)，胰島素與受體結(jié)合，激活____來抑制凋亡，激活的該酶一方面可促進(jìn)葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞，另一方面可以促進(jìn)葡萄糖分解為____進(jìn)入線粒體產(chǎn)生大量ATP。在ATP充足時(shí)激活的mTor抑制自噬的發(fā)生。

⑵據(jù)圖2所示，當(dāng)環(huán)境中營養(yǎng)物質(zhì)或胰島素缺乏時(shí)，mTor失活，酵母細(xì)胞通過啟動(dòng)____過程為細(xì)胞提供ATP；如果上述過程無法滿足代謝需要，酵母細(xì)胞則啟動(dòng)____程序。

⑶為探究自噬作用對(duì)細(xì)胞周期的影響，研究者對(duì)人宮頸癌HeLa細(xì)胞饑餓處理（不提供外源營養(yǎng)）誘發(fā)自噬，檢測(cè)處理前后各時(shí)期細(xì)胞占總數(shù)的百分比如下表（G0是暫不增殖細(xì)胞）。

①下列不是饑餓處理組所需的細(xì)胞培養(yǎng)條件是____。

A．適宜滲透壓 B．溶解氧

C．適宜溫度 D．血清

②據(jù)表分析，自噬發(fā)生后HeLa細(xì)胞增殖速率____（加快/不變/減緩），判斷的依據(jù)是____。

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