Question

12．下列關(guān)于過氧化氫酶的相關(guān)實驗的敘述不合理的是（　�。�

• A． 探究pH對過氧化氫酶活性的影響時，向不同試管中加入的新鮮肝臟研磨液的體積必須相同
• B． 可用雙縮脲試劑鑒定過氧化氫酶的化學(xué)本質(zhì)
• C． 利用過氧化氫和過氧化氫酶探究溫度對酶活性的影響
• D． 可用過氧化氫、新鮮肝臟研磨液和氯化鐵溶液來探究酶的高效性

Answer 1

分析 酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機(jī)物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；
酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于無機(jī)催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復(fù)，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使酶永久性的失活），據(jù)此分析解答．

解答 解：A、該實驗的自變量是pH，因變量是過氧化氫酶的活性，其他都是無關(guān)變量，無關(guān)變量要相同，A正確；
B、可用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)，呈現(xiàn)紫色．過氧化氫酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，B正確；
C、過氧化氫的分解受溫度影響，所以不能用過氧化氫和過氧化氫酶探究溫度對酶活性的影響，C錯誤；
D、新鮮肝臟研磨液中含有過氧化氫酶，氯化鐵是無機(jī)催化劑，可用過氧化氫、新鮮肝臟研磨液和氯化鐵溶液來探究酶的高效性，D正確．
故選：C．

點評 本題考查影響酶活性的因素及探究實驗，重點是考查影響酶活性的探究實驗，要求學(xué)生掌握實驗設(shè)計的原則，準(zhǔn)確判斷實驗的自變量、因變量和無關(guān)變量，同時要掌握影響酶促反應(yīng)速率的因素．酶作為生物催化劑，不僅具有一般無機(jī)催化劑的特點，還具有專一性、高效性和溫和性等特點，所有這些內(nèi)容都是生物實驗的好素材．以酶的特性為知識背景，可以較好的測試學(xué)生的實驗知識及操作能力．