Question

請你解讀與酶有關(guān)的圖示、曲線：

（1）圖1和圖2是與酶的特性相關(guān)的圖示．請回答下列問題
圖1和圖2分別表示了酶具有

 

的特性．洗衣服中加有的A，之所以能夠耐酸堿．忍受表面活性劑和較高溫度．是因為通過

 

精心設(shè)計改造生產(chǎn)出來的；控制其合成的直接模板主要分布在細胞的

 

中．
（2）圖3是與酶活性影響因素相關(guān)的曲線，請分析回答：
當pH從5上升到7，酶活性的變化過程是

 

；從圖示曲線我們還可以得出的結(jié)論是

 

．
（3）圖4和圖5是底物濃度和酶濃度對酶促反應(yīng)的影響曲線，請分析回答：
圖4中A點后酶促反應(yīng)的速率不再增加，其限制性因素主要是

 

．從圖5可以得出的結(jié)論是：在底物足量條件下，

 

．

Answer 1

考點：酶的特性,探究影響酶活性的因素

專題：

分析：本題是對酶作用的高效性和專一性及溫度、PH、底物濃度、酶濃度對酶促反應(yīng)速率的影響，梳理酶的高效性和酶作用的專一性的概念、原理及溫度、PH、底物濃度、酶濃度對酶促反應(yīng)影響的曲線模型，然后分析題圖獲取有效信息進行解答．

解答： 解：（1）分析題圖1可知，與無機催化劑相比，加入酶的酶促反應(yīng)速率更大，即酶具有高效性；分析題圖2可知，酶通過與反應(yīng)物結(jié)合形成酶-底物復合物從而降低化學反應(yīng)的化學能而起催化作用，酶-底物復合物的形成是由酶和底物的結(jié)構(gòu)決定的，因此酶的作用具有專一性；酶的活性受溫度、PH的影響，洗衣粉中的酶通過蛋白質(zhì)工程設(shè)計改造生產(chǎn)出來的，能夠耐酸堿、忍受表面活性劑和較高溫度；洗衣粉中酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，合成的直接模板是mRNA，RNA主要分布在細胞質(zhì)中．
（2）分析題圖曲線3可知，PH=6時，底物的剩余量少，該PH條件下酶的活性較高，若PH從5上升到7，酶活性的變化過程是先上升后下降；分析題圖中PH分別為5、6、7時，酶的最適宜溫度不變，該圖還顯示了溫度對酶活性的影響．
（3）分析題圖曲線4可知，在底物濃度低于A時，隨底物濃度升高，酶促反應(yīng)速率降低，A點后酶促反應(yīng)的速率不再隨底物濃度的升高而增加，此時限制酶促反應(yīng)速率的因素不再是底物濃度，可能是酶的濃度（數(shù)量）和活性；分析題圖曲線5可知，在底物足量條件下酶促反應(yīng)速率與酶濃度呈正相關(guān)．
故答案應(yīng)為：
（1）高效性和專一性   蛋白質(zhì)工程（基因工程）   細胞質(zhì)
（2）先上升后下降    隨PH的變化酶的最適宜溫度不變；溫度影響酶的活性
（3）酶的濃度（數(shù)量）和活性   酶促反應(yīng)速率與酶濃度呈正相關(guān)

點評：本題的知識點是酶高效性的概念、原理，酶作用專一性的原，溫度、PH、底物濃度、酶濃度對酶促反應(yīng)的影響，正確分析題圖獲取信息是解題的關(guān)鍵，對酶高效性的概念、原理及酶作用專一性的原，溫度、PH、底物濃度、酶濃度對酶促反應(yīng)的影響的曲線模型的理解與掌握是解題的基礎(chǔ)．