Question

1．甲圖表示有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡要概念圖；乙圖表示某三十九肽中共有丙氨酸（R基為-CH₃）4個，現(xiàn)去掉其中的丙氨酸得到4條長短不等的多肽．據(jù)圖回答下列問題．
（1）甲圖中A的元素組成為C、H、O、N，C是肽鍵．
（2）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)具有多樣性，從蛋白質(zhì)自身分析，原因有氨基酸的種類、數(shù)量和排列順序不同，以及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)千變?nèi)f化．從根本上分析，是因為DNA的多樣性．
（3）乙圖中，三十九肽被水解后肽鍵數(shù)量減少7個，氨基和羧基分別增加3、3個，C原子減少12個，O原子減少1個．

Answer 1

分析 根據(jù)題意和圖示分析可知：
甲中：A為C、H、O、N，B為氨基酸，C為肽鍵，①是翻譯過程．
乙中：在三十九肽中，第8、18、27、39個氨基酸是丙氨酸，在除去第8、18、27號氨基酸的丙氨酸時每去掉1個丙氨酸要水解2個肽鍵，去掉第39號丙氨酸只水解一個肽鍵即可．

解答 解：（1）甲圖中A的元素組成為C、H、O、N，C為氨基酸脫水縮合后形成的肽鍵．
（2）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)具有多樣性，從蛋白質(zhì)自身分析，原因有氨基酸的種類、數(shù)量和排列順序不同，以及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)千變?nèi)f化．從根本上分析，是因為DNA的多樣性．
（3）在三十九肽中，含有38個肽鍵，去掉4個丙氨酸后，形成4條肽鏈，該4條肽鏈由35個氨基酸組成，因此共有肽鍵數(shù)為：35-4=31個，因此比原來少了7個肽鍵；三十九肽+7個H₂O→4條短肽+4個丙氨酸（C₃H₇O₂N），4條短肽中至少含有4個氨基和4個羧基，而原來三十九肽中至少有1個氨基和1個羧基，因此4條短肽中的氨基和羧基數(shù)比原來各增加3個；三十九肽+7個H₂O→4條短肽+4個丙氨酸（C₃H₇O₂N），根據(jù)C原子守恒可知，反應(yīng)前的C原子總數(shù)=反應(yīng)后C原子總數(shù)，由于水分子中沒有C，所以三十九肽與4條短肽相比，C原子減少的是4個丙氨酸中的C原子，即12個；三十九肽+7個H₂O→4條短肽+4個丙氨酸（C₃H₇O₂N），根據(jù)氧原子守恒可知：三十九肽中的O+7=4條短肽中的O+4個丙氨酸中的O（8個），所以三十九肽中的O與4條短肽相比，減少了1個O原子．
故答案為：
（1）C、H、O、N  肽鍵
（2）種類、數(shù)量和排列順序   空間結(jié)構(gòu)   DNA的多樣性
（3）7    3     3     12      1

點評 本題考查蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的相關(guān)知識，氨基酸的結(jié)構(gòu)通式的理解及氨基酸脫水縮合反應(yīng)的理解應(yīng)用，意在考查學(xué)生的識圖能力和判斷能力，運用所學(xué)知識綜合分析問題和解決問題的能力．