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下列關于果酒、果醋、腐乳、泡菜制作過程的敘述正確的是

A．發(fā)酵菌群均為原核細胞 B．均需高溫高壓滅菌

C．均可以使用自然菌種 D．均需控制無氧條件

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

3．如圖表示酸雨對大豆種子 萌發(fā)時能量代謝影響的實驗結果，請回答：

（1）該實驗的目的是：探究不同pH的酸雨對大豆種子ATP含量和呼吸速率的影響．
（2）種子中ATP含量屬于該實驗研究的因變量．為了排除無關變量的干擾，各組種子的實驗應在其它條件相同且適宜的黑暗環(huán)境中進行．
（3）分析5-7天種子中ATP含量降低的原因：ATP的消耗量增加．
（4）由圖可知，酸雨可能通過抑制種子呼吸速率，降低ATP含量阻礙大豆種子的萌發(fā)．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

4．某神經纖維靜息電位的測量裝置及結果如圖1所示，圖2是將同一測量裝置的微電極均置于膜外．下列有關敘述正確的是（　�。�
A．圖1中膜內的鉀離子濃度甲處比乙處低，是鉀離子外流造成的
B．圖2測量裝置所測電壓為+70mV，因為膜內膜外具有電勢差
C．圖2中若在①處給予適宜刺激（②處未處理），電流計的指針會發(fā)生兩次偏轉
D．圖2中若在③處給予適宜刺激，②處用藥物阻斷電流通過，則測不到電位變化

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

19．下列有關生物的敘述正確的是（　�。�
A．綠藻和T2噬菌體的堿基數目都符合A=T
B．某些病毒可利用細菌的核糖體合成細菌的蛋白質
C．酵母菌內產生CO2的過程不僅僅是在線粒體中進行
D．細菌代謝速率極快，細胞器膜為其提供了結構基礎

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年四川成都龍泉中學高二4月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

如圖為實驗室培養(yǎng)和純化大腸桿菌過程中的部分操作步驟，下列說法錯誤的是

A．①②③步驟操作時需要在酒精燈火焰旁進行

B．步驟①中待倒入的培養(yǎng)基冷卻后蓋上培養(yǎng)皿的皿蓋

C．步驟③中，每次劃線前后都需對接種環(huán)進行灼燒處理

D．劃線接種結束后，將圖④平板倒置后放入培養(yǎng)箱中培養(yǎng)

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年四川成都龍泉中學高二4月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關生物技術的敘述，不正確的是

A．制作果醋時，必須向發(fā)酵裝置不斷地補充無菌空氣，以保證醋酸菌的生長及發(fā)酵

B．制作腐乳時，加鹽腌制可使豆腐塊變硬且能抑制雜菌生長

C．變酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的

D．用傳統(tǒng)的發(fā)酵技術制葡萄酒必須添加酵母菌菌種

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年四川成都龍泉中學高二4月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列對腐乳實驗操作過程的敘述，錯誤的是

A．前期發(fā)酵，將籠屜中的溫度控制在15～18 ℃

B．豆腐塊分層擺放，逐層加鹽，層數加高鹽量不變

C．鹵湯中的酒量應控制在12%左右

D．腌制腐乳的玻璃瓶沖洗后要用沸水消毒，裝瓶后密封，瓶口通過酒精燈火焰

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科目：高中生物 來源：2016屆新疆維吾爾自治區(qū)高三第二次適應性檢測理綜生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下圖是某二倍體植物細胞有絲分裂過程中秋水仙素作用原理的示意圖，①、②、③、④分別代表處在不同時期的細胞。下列說法錯誤的是

A．秋水仙素在細胞分裂的③時期起作用

B．④時期的細胞可正常分裂發(fā)育成多倍體植株

C．圖中所示過程是新物種形成的途徑之一

D．低溫處理與用秋水仙素處理作用原理相似

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科目：高中生物 來源：2016屆湖北武漢高中畢業(yè)班四月調研測試理綜生物試卷（解析版） 題型：綜合題

研究發(fā)現袖皮精油具有抑菌、抑制腫瘤等作用，是一種具有廣闊開發(fā)前景的芳香油資源。青蒿素是目前公認的最有效治療瘧病的藥物，易溶于有機溶劑，60℃以上易分解�；卮鹣铝袉栴}：

（1）柚皮精油可采用水蒸氣蒸餾法提取，它是利用 將 較強的柚皮精油攜帶出來，形成油水混合物。在油水混合物中，加入 可使油水出現明顯分層；分離得到的油層應加入 進行除水。

（2）水蒸氣蒸餾易使柚皮精油有效成分部分水解，為避免此缺點，可采用 法提取柚皮精油。為提高出油率，需先對柚皮進行的處理是 ，以分解果膠。

（3）青蒿素宜采用萃取法提取，現有四氯化碳（沸點76.5℃）和乙醚（沸點34.5℃）兩種溶劑，應選用

作為萃取劑，不選用另外一種的理由是 。

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