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17．水稻細胞內合成的某物質，能在常溫下高效分解淀粉，則該物質（　　）
A．只含有C、H、OB．在4℃條件下易變性
C．含有氨基和羧基D．也能催化淀粉合成

分析 本題是考查酶的概念、本質、作用和作用特點．酶是活細胞產生的 具有催化功能的有機物，絕大多數酶是蛋白質，還有少量的RNA；酶的催化作用具有高效性、專一性；酶的催化作用受溫度、酸堿度的影響．分析題干信息可知，該物質是由細胞產生能催化淀粉水解，且具有高效性，所以該物質是淀粉酶．

解答 解：A、淀粉酶的本質是蛋白質，其元素組成是C、H、O、N等，A錯誤；
B、酶的活性受溫度影響，低溫降低酶的活性，但酶的結構不會發(fā)生改變而變性，B錯誤；
C、淀粉酶的本質是蛋白質，含有氨基和羧基，C正確；
D、酶具有專一性，催化淀粉水解的酶屬于水解酶，不能催化淀粉合成，催化淀粉合成的酶屬于合成酶，D錯誤．
故選：C．

點評 本題的 知識點是酶的概念、酶的作用和作用特點，高溫、低溫對酶活性影響的區(qū)別，蛋白質的元素組成，氨基酸的脫水縮合反應，分析題干明確該物質的本質是解題的突破口，對于酶的相關知識的 理解和記憶是解題的關鍵．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2016屆湖北省襄陽市高三（下）期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

多代均為紅眼的果蠅群體中，出現了一只白眼雄性果蠅．將野生紅眼雌果蠅與此白眼雄果蠅交配，子代又出現了白眼果蠅．兩次出現白眼果蠅的原因分別最可能是（ ）

A．基因突變、基因突變 B．基因突變、基因重組

C．基因重組、基因重組 D．基因重組、基因突變

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

9．用32P和35S標記的T2噬菌體感染大腸桿菌（只有32S，31P），一段時間后，檢測子代噬菌體中的S、P元素，下表中對結果的預測，可能發(fā)生的是（　　）
選項S元素P元素
A全部32S全部31P
B全部35S多數32P、少數31P
C全部32S少數32P、多數31P
D全部35S少數32P、多數31P
A．AB．BC．CD．D

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

5．某同學用含不同種類酶制劑的洗衣粉進行實驗．回答下列問題：
組別布料污染物水溫
A（蛋白酶洗衣粉）6×6cm蛋白膜40℃
B（脂肪酶洗衣粉）6×6cm蛋白膜40℃
C（蛋白酶洗衣粉）6×6cm淀粉膜40℃
（1）該實驗的目的是探究酶的專一性．該實驗還應可知的無關變量為洗衣粉的用量、污染程度、水質、PH值等．該實驗中A和B、A和C分別構成兩組對照實驗．
（2）該同學在實驗過程中可通過觀察污染物消失的時間長短來判斷酶的催化效率．
（3）蛋白酶洗衣粉的去污原理是用蛋白酶催化污垢中蛋白質的水解．
（4）有同學打算用絲綢作為實驗材料，探究蛋白酶洗衣粉的洗滌效果，你認為合適嗎？為什么？不合適，因為絲綢的主要成分是蛋白質，會被洗衣粉中的蛋白酶分解，損壞衣物
（5）大力推廣使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉，這是因為酶可以被微生物分解，又可以避免水體富營養(yǎng)化，所以加酶洗衣粉有利于環(huán)境保護．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

12．根據如圖實驗：若再讓F1代黑斑蛇之間自交，在F2代中有黑斑蛇和黃斑蛇兩種表現型同時出現，根據上述雜交實驗，下列結論中不正確的是（　�。�
A．所有黑斑蛇的親代中至少有一方是黑斑蛇
B．F1代黑斑蛇的基因型與親代黑斑蛇的基因型相同
C．F2代黑斑蛇的基因型與F1代黑斑蛇的基因型相同
D．黃斑是隱性性狀

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

1．某肽鏈由51個氨基酸組成，如果用肽酶把其分解成1個二肽，2個五肽，3個六肽，3個七肽，則這些短肽的氨基總數的最小值，肽鍵總數，分解成這些小分子肽所需水分子總數依次是？（　�。�
A．4、49、4B．4、49、5C．9、49、9D．9、42、8

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

8．如圖A是血紅蛋白的空間結構模式圖，其中含有兩條α肽鏈，兩條β肽鏈（α肽鏈和β肽鏈不同）．圖B表示β肽鏈一端（圓圈所示部分）的氨基酸排列順序，請分析后回答下列問題．

（1）寫出圖B中③⑤⑦處肽鍵的結構式-CO-NH-．
（2）圖B所示的一段肽鏈由3種氨基酸縮合而成，氨基酸的結構通式．
（3）據兩圖可知一條β肽鏈至少含有3個羧基，若兩條β肽鏈完全相同，則一個血紅蛋白分子至少含有8個羧基．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

5．有關生物體內化學元素和無機化合物的敘述，不正確的是（　�。�
A．同一生物體不同組織細胞內的化學元素種類基本相同
B．C、H、O、N是組成生物體內絕大多數酶所必需的元素
C．貯藏中的種子不含水分，以保持休眠狀態(tài)
D．植物根系通過主動運輸吸收無機離子需要ATP水解供能

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

3．紫茉莉的花色受核遺傳物質控制，基因型為RR、rr的紫茉莉分別開紅花與白花，而基因型為R、r同時存在開粉紅色花．紫茉莉枝條的顏色是由細胞質中質體顏色決定的：綠色枝條葉肉細胞中含有葉綠體；白色枝條的葉肉細胞中只含白色體；花斑色枝條有的細胞只含葉綠體，有的只含白色體，有的既含有葉體又含白色體．從綠色白花紫茉莉的綠葉上取一些葉肉細胞，再從花斑色紅花紫茉莉的白色枝條上取一些葉肉細胞，去掉細胞壁后，用誘導劑讓其融合．兩兩融合后，可出現種融合細胞，若用融合細胞進行組織培養(yǎng)，理論上講發(fā)育成的后代的枝條顏色是綠色的、白色的、花斑的，控制花色的基因型依次是rrrr、RRRR、RRrr．

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