17．水稻細(xì)胞內(nèi)合成的某物質(zhì)，能在常溫下高效分解淀粉，則該物質(zhì)（　　）
A．只含有C、H、OB．在4℃條件下易變性
C．含有氨基和羧基D．也能催化淀粉合成

分析 本題是考查酶的概念、本質(zhì)、作用和作用特點(diǎn)．酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的 具有催化功能的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，還有少量的RNA；酶的催化作用具有高效性、專一性；酶的催化作用受溫度、酸堿度的影響．分析題干信息可知，該物質(zhì)是由細(xì)胞產(chǎn)生能催化淀粉水解，且具有高效性，所以該物質(zhì)是淀粉酶．

解答 解：A、淀粉酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，其元素組成是C、H、O、N等，A錯(cuò)誤；
B、酶的活性受溫度影響，低溫降低酶的活性，但酶的結(jié)構(gòu)不會(huì)發(fā)生改變而變性，B錯(cuò)誤；
C、淀粉酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，含有氨基和羧基，C正確；
D、酶具有專一性，催化淀粉水解的酶屬于水解酶，不能催化淀粉合成，催化淀粉合成的酶屬于合成酶，D錯(cuò)誤．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 本題的 知識(shí)點(diǎn)是酶的概念、酶的作用和作用特點(diǎn)，高溫、低溫對(duì)酶活性影響的區(qū)別，蛋白質(zhì)的元素組成，氨基酸的脫水縮合反應(yīng)，分析題干明確該物質(zhì)的本質(zhì)是解題的突破口，對(duì)于酶的相關(guān)知識(shí)的 理解和記憶是解題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源：2016屆湖北省襄陽(yáng)市高三（下）期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

多代均為紅眼的果蠅群體中，出現(xiàn)了一只白眼雄性果蠅．將野生紅眼雌果蠅與此白眼雄果蠅交配，子代又出現(xiàn)了白眼果蠅．兩次出現(xiàn)白眼果蠅的原因分別最可能是（ ）

A．基因突變、基因突變 B．基因突變、基因重組

C．基因重組、基因重組 D．基因重組、基因突變

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

9．用32P和35S標(biāo)記的T2噬菌體感染大腸桿菌（只有32S，31P），一段時(shí)間后，檢測(cè)子代噬菌體中的S、P元素，下表中對(duì)結(jié)果的預(yù)測(cè)，可能發(fā)生的是（　�。�
選項(xiàng)S元素P元素
A全部32S全部31P
B全部35S多數(shù)32P、少數(shù)31P
C全部32S少數(shù)32P、多數(shù)31P
D全部35S少數(shù)32P、多數(shù)31P
A．AB．BC．CD．D

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

5．某同學(xué)用含不同種類酶制劑的洗衣粉進(jìn)行實(shí)驗(yàn)．回答下列問(wèn)題：
組別布料污染物水溫
A（蛋白酶洗衣粉）6×6cm蛋白膜40℃
B（脂肪酶洗衣粉）6×6cm蛋白膜40℃
C（蛋白酶洗衣粉）6×6cm淀粉膜40℃
（1）該實(shí)驗(yàn)的目的是探究酶的專一性．該實(shí)驗(yàn)還應(yīng)可知的無(wú)關(guān)變量為洗衣粉的用量、污染程度、水質(zhì)、PH值等．該實(shí)驗(yàn)中A和B、A和C分別構(gòu)成兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)．
（2）該同學(xué)在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可通過(guò)觀察污染物消失的時(shí)間長(zhǎng)短來(lái)判斷酶的催化效率．
（3）蛋白酶洗衣粉的去污原理是用蛋白酶催化污垢中蛋白質(zhì)的水解．
（4）有同學(xué)打算用絲綢作為實(shí)驗(yàn)材料，探究蛋白酶洗衣粉的洗滌效果，你認(rèn)為合適嗎？為什么？不合適，因?yàn)榻z綢的主要成分是蛋白質(zhì)，會(huì)被洗衣粉中的蛋白酶分解，損壞衣物
（5）大力推廣使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉，這是因?yàn)槊缚梢员晃⑸锓纸猓挚梢员苊馑w富營(yíng)養(yǎng)化，所以加酶洗衣粉有利于環(huán)境保護(hù)．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

12．根據(jù)如圖實(shí)驗(yàn)：若再讓F1代黑斑蛇之間自交，在F2代中有黑斑蛇和黃斑蛇兩種表現(xiàn)型同時(shí)出現(xiàn)，根據(jù)上述雜交實(shí)驗(yàn)，下列結(jié)論中不正確的是（　�。�
A．所有黑斑蛇的親代中至少有一方是黑斑蛇
B．F1代黑斑蛇的基因型與親代黑斑蛇的基因型相同
C．F2代黑斑蛇的基因型與F1代黑斑蛇的基因型相同
D．黃斑是隱性性狀

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

1．某肽鏈由51個(gè)氨基酸組成，如果用肽酶把其分解成1個(gè)二肽，2個(gè)五肽，3個(gè)六肽，3個(gè)七肽，則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值，肽鍵總數(shù)，分解成這些小分子肽所需水分子總數(shù)依次是？（　�。�
A．4、49、4B．4、49、5C．9、49、9D．9、42、8

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

8．如圖A是血紅蛋白的空間結(jié)構(gòu)模式圖，其中含有兩條α肽鏈，兩條β肽鏈（α肽鏈和β肽鏈不同）．圖B表示β肽鏈一端（圓圈所示部分）的氨基酸排列順序，請(qǐng)分析后回答下列問(wèn)題．

（1）寫出圖B中③⑤⑦處肽鍵的結(jié)構(gòu)式-CO-NH-．
（2）圖B所示的一段肽鏈由3種氨基酸縮合而成，氨基酸的結(jié)構(gòu)通式．
（3）據(jù)兩圖可知一條β肽鏈至少含有3個(gè)羧基，若兩條β肽鏈完全相同，則一個(gè)血紅蛋白分子至少含有8個(gè)羧基．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

5．有關(guān)生物體內(nèi)化學(xué)元素和無(wú)機(jī)化合物的敘述，不正確的是（　　）
A．同一生物體不同組織細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)元素種類基本相同
B．C、H、O、N是組成生物體內(nèi)絕大多數(shù)酶所必需的元素
C．貯藏中的種子不含水分，以保持休眠狀態(tài)
D．植物根系通過(guò)主動(dòng)運(yùn)輸吸收無(wú)機(jī)離子需要ATP水解供能

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

3．紫茉莉的花色受核遺傳物質(zhì)控制，基因型為RR、rr的紫茉莉分別開紅花與白花，而基因型為R、r同時(shí)存在開粉紅色花．紫茉莉枝條的顏色是由細(xì)胞質(zhì)中質(zhì)體顏色決定的：綠色枝條葉肉細(xì)胞中含有葉綠體；白色枝條的葉肉細(xì)胞中只含白色體；花斑色枝條有的細(xì)胞只含葉綠體，有的只含白色體，有的既含有葉體又含白色體．從綠色白花紫茉莉的綠葉上取一些葉肉細(xì)胞，再?gòu)幕ò呱t花紫茉莉的白色枝條上取一些葉肉細(xì)胞，去掉細(xì)胞壁后，用誘導(dǎo)劑讓其融合．兩兩融合后，可出現(xiàn)種融合細(xì)胞，若用融合細(xì)胞進(jìn)行組織培養(yǎng)，理論上講發(fā)育成的后代的枝條顏色是綠色的、白色的、花斑的，控制花色的基因型依次是rrrr、RRRR、RRrr．

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