13．在檢測泡菜中亞硝酸鹽含量過程中提取劑的主要成分是（　　）
A．對氨基苯磺酸B．N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽
C．氯化鎘、氯化鋇D．亞硝酸鈉

分析 測定亞硝酸鹽含量的原理：
在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N1萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料．將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行目測對比，可以大致估算出亞硝酸鹽的含量．

解答 解：提取泡菜中亞硝酸鹽時(shí)用氯化鎘、氯化鋇和氫氧化鋁等無機(jī)顆粒吸附泡菜碎片和有機(jī)大分子．然后測定亞硝酸鹽含量，在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N1萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料．將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行目測對比，可以大致估算出亞硝酸鹽的含量．
故選：C．

點(diǎn)評 本題考查用比色法測定亞硝酸鹽含量的變化、制作泡菜，要求考生識(shí)記用比色法測定亞硝酸鹽含量的變化的原理，能理論聯(lián)系實(shí)際，運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)合理解釋相關(guān)問題，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

3．幽門螺桿菌是目前人類感染最為普通的細(xì)菌，全世界約有一半的人感染過幽門螺桿菌，胃幽門螺桿菌是誘發(fā)胃癌的主要隱形殺手之一．下列有關(guān)幽門螺桿菌的敘述正確的是（　　）
A．幽門螺桿菌細(xì)胞中沒有任何細(xì)胞器
B．幽門螺桿菌細(xì)胞中DNA和蛋白質(zhì)組成染色體分布于擬核
C．幽門螺桿菌只能通過無絲分裂的方式實(shí)現(xiàn)其增殖
D．與酵母菌相比，幽門螺桿菌沒有核膜包被的細(xì)胞核

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

4．某生物基因表達(dá)過程如圖所示．下列敘述與該圖相符的是（　�。�
A．在DNA聚合酶作用下合成RNAB．DNA-RNA雜交區(qū)域中A應(yīng)與T配對
C．此生物的能量不是來自線粒體D．該過程發(fā)生在真核細(xì)胞中

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

1．高等動(dòng)物接受刺激并發(fā)生反應(yīng)的神經(jīng)傳導(dǎo)途徑是（　　）
A．從中樞神經(jīng)系統(tǒng)的腦和脊髓到效應(yīng)器
B．反射弧
C．周圍神經(jīng)系統(tǒng)的腦神經(jīng)和脊神
D．從大腦皮層中樞到效應(yīng)器

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

8．研究生態(tài)系統(tǒng)能量流動(dòng)的主要目的是（　�。�
A．熟悉生態(tài)系統(tǒng)的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)
B．研究能量流動(dòng)的方向
C．研究能量流動(dòng)的效率
D．使能量盡可能多地流向?qū)θ祟愖钣幸娴牟糠?/td>

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

18．下列關(guān)于基因重組的說法不正確的是（　　）
A．在生物體進(jìn)行有性生殖的過程中控制不同性狀的基因的重新組合屬于基因重組
B．減數(shù)分裂過程中，非同源染色體上的基因自由組合可導(dǎo)致基因重組
C．一般情況下，水稻花藥內(nèi)可發(fā)生基因重組，而根尖則不能
D．減數(shù)分裂四分體時(shí)期，由于同源染色體的姐妹染色單體之間的局部交換，可導(dǎo)致基因重組

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年江蘇徐州高一下期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下圖是基因型為AA的哺乳動(dòng)物減數(shù)分裂某時(shí)期的模式圖，該細(xì)胞

A．是初級精母細(xì)胞 B．含有5條染色單體

C．已發(fā)生了基因突變 D．分裂后產(chǎn)生4種精子

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年江蘇徐州高一下期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

基因型為AaBb（兩對等位基因分別位于兩對同源染色體上）的一個(gè)初級精母細(xì)胞和一個(gè)初級卵母細(xì)胞正常情況下分別產(chǎn)生的精子和卵細(xì)胞基因型的種類數(shù)比為

A．4 : 1 B．3 : 1 C．2 : 1 D．1 : 1

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年江蘇省宿遷市高二下學(xué)期期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

有關(guān)基因工程的說法，正確的是

A．在基因工程操作中，只要在受體細(xì)胞中檢測到目的基因，就能表達(dá)

B．基因工程操作的必須的工具有限制性核酸內(nèi)切酶、DNA連接酶和運(yùn)載體

C．抗蟲棉的目的基因來自于蘇云金芽胞桿菌

D．抗蟲棉的后代中可能有不抗蟲的個(gè)體

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同步練習(xí)冊答案