紅薯和土豆都富含淀粉(不溶于水),但紅薯吃起來比土豆甜。為探究其原因,某興趣小組在溫度不同、其他條件相同的情況下對處于休眠期的紅薯塊根與土豆塊莖處理30 min,取等量紅薯塊和土豆塊,分別加等量的蒸餾水制成提取液,加入斐林試劑后加熱至60 ℃顏色變化如圖所示。相關敘述不正確的是( )

A.淀粉不是還原性糖,是無甜味的糖

B.休眠的紅薯塊莖中含有淀粉酶,休眠的土豆塊莖中不含淀粉酶

C.加入斐林試劑時應先加入斐林試劑甲液,再加入斐林試劑乙液

D.由圖中曲線可知,60 ℃時紅薯中淀粉酶活性最高

 

C

【解析】多糖都不是還原性糖,淀粉無甜味,A選項正確。休眠的土豆在任何溫度下都不能產(chǎn)生還原性糖,所以其中不含淀粉酶,B選項正確。在使用斐林試劑時,甲液與乙液先混合再滴加,C選項錯誤。由圖可知,60 ℃時紅薯中的還原性糖最多,因此淀粉酶活性最高。

 

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2015屆高三生物一輪總復習備課資源包：專題24生態(tài)工程（解析版） 題型：綜合題

污水處理廠的污泥富含有機質(zhì)和無機成分,可用作肥料,但其多環(huán)芳烴(PAHs)等有機污染物含量通常較高,施入土壤會帶來二次污染。生物質(zhì)炭是由作物廢棄秸稈等炭化而成。將污泥、含7%生物質(zhì)炭的污泥均堆放一段時間后用于盆栽實驗,研究它們對黑麥草生長及PAHs遷移的影響,結(jié)果如表。

測定項目

紅壤

紅壤+污泥

紅壤+含7%

生物質(zhì)炭的污泥

土壤PAHs

含量(μg/kg)

527

1 079

765

黑麥草葉綠素

含量(mg/g)

2.0

2.1

2.3

黑麥草每盆

干重(g)

1.7

2.3

2.7

黑麥草PAHs

含量(μg/kg)

401

651

428

(1)生物質(zhì)炭孔隙結(jié)構(gòu)發(fā)達,能改善土壤的通氣狀況,使根系細胞 加強, 合成增加,從而促進根系對土壤養(yǎng)分的吸收。

(2)由表可知,施用含生物質(zhì)炭的污泥  ,從而促進黑麥草生長;污泥的施用使土壤和黑麥草的PAHs含量 ,但生物質(zhì)炭的輸入 ,

從而降低PAHs污染的風險。由此可見,生物質(zhì)炭有望用作污泥改良劑,促進污泥的推廣應用。污泥的應用符合生態(tài)工程的 原理。

 

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2015屆高三生物一輪總復習備課資源包：專題22克隆技術(shù)（解析版） 題型：綜合題

花椰菜易受黑腐病菌的危害而患黑腐病。野生黑芥具有黑腐病的抗性基因。用一定劑量的紫外線處理黑芥原生質(zhì)體可使其染色體片段化,并喪失再生能力。再利用此原生質(zhì)體作為部分遺傳物質(zhì)的供體與完整的花椰菜原生質(zhì)體融合,以獲得抗黑腐病雜種植株。流程如圖。

據(jù)圖回答下列問題:

(1)過程①所需的酶是 。

(2)過程②后,在顯微鏡下觀察融合的活細胞中有供體的 存在,這一特征可作為初步篩選雜種細胞的標志。

(3)原生質(zhì)體培養(yǎng)液中需要加入適宜濃度的甘露醇以保持一定的滲透壓,其作用是 。原生質(zhì)體經(jīng)過 再生,進而分裂和脫分化形成愈傷組織。

(4)若分析再生植株的染色體變異類型,應剪取再生植株和 植株的根尖,通過 、 、染色和制片等過程制成裝片,然后在顯微鏡下觀察比較染色體的形態(tài)和數(shù)目。 

(5)采用特異性引物對花椰菜和黑芥基因組DNA進行PCR擴增,得到兩親本的差異性條帶,可用于雜種植株的鑒定。如圖是用該引物對雙親及再生植株1~4進行PCR 擴增的結(jié)果。據(jù)圖判斷,再生植株1~4中一定是雜種植株的有 。

(6)對雜種植株進行 接種實驗,可篩選出具有高抗性的雜種植株。

 

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2015屆高三生物一輪總復習備課資源包：專題21基因工程（解析版） 題型：綜合題

科學家將人的生長激素基因與某種細菌(不含抗生素抗性基因)的DNA分子進行重組,并成功地在該細菌中得以表達(如下圖)。請據(jù)圖分析回答:

(1)過程①所示獲取目的基因的方法是 。

(2)細菌是理想的受體細胞,這是因為它 

 

。

(3)質(zhì)粒A與目的基因結(jié)合時,首先需要用 酶將質(zhì)粒切開“缺口”,然后用 酶將質(zhì)粒與目的基因“縫合”起來。

(4)若將細菌B先接種在含有 的培養(yǎng)基上能生長,說明該細菌中已經(jīng)導入外源質(zhì)粒,但不能說明外源質(zhì)粒是否成功插入目的基因;若將細菌B再重新接種在含有 的培養(yǎng)基上不能生長,則說明細菌B中已經(jīng)導入了插入目的基因的重組質(zhì)粒。

(5)檢測工程菌中的生長激素基因是否轉(zhuǎn)錄出mRNA和是否翻譯出生長激素,可采用的技術(shù)分別是 、 。

 

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2015屆高三生物一輪總復習備課資源包：專題21基因工程（解析版） 題型：綜合題

普通酵母菌直接利用淀粉的能力很弱,有人將地衣芽孢桿菌的α淀粉酶基因轉(zhuǎn)入酵母菌中,經(jīng)篩選得到了可高效利用淀粉的工程酵母菌菌種(過程如圖甲所示)。

(1)圖甲中,過程①需要的酶有 。為達到篩選目的,平板內(nèi)的固體培養(yǎng)基應以

作為唯一碳源。②、③過程需重復幾次,目的是   。

(2)某同學嘗試過程③的操作,其中一個平板經(jīng)培養(yǎng)后的菌落分布如圖乙所示。該同學的接種方法是 ;推測該同學接種時可能的操作失誤是 。 

(3)以淀粉為原料,用工程酵母菌和普通酵母菌在相同的適宜條件下密閉發(fā)酵,接種 菌的發(fā)酵罐需要先排氣,其原因是 。

(4)用凝膠色譜法分離α淀粉酶時,在色譜柱中移動速度較慢的蛋白質(zhì),相對分子質(zhì)量較 。 

 

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2015屆高三生物一輪總復習備課資源包：專題1細胞的分子組成（解析版） 題型：選擇題

(多選題)下列有關實驗及顯色結(jié)果的敘述,錯誤的有( )

A.水浴加熱條件下,蔗糖與斐林試劑發(fā)生作用生成磚紅色沉淀

B.沸水浴條件下,脫氧核苷酸與二苯胺發(fā)生作用呈現(xiàn)藍色

C.常溫條件下,蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用呈現(xiàn)紫色

D.常溫條件下,核糖核酸與甲基綠作用呈現(xiàn)綠色

 

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2015屆高三生物一輪總復習備課資源包：專題1細胞的分子組成（解析版） 題型：選擇題

下列有關生物體內(nèi)水和無機鹽的敘述錯誤的是( )

A.細胞代謝過程中,只有葉綠體、線粒體、核糖體中有水生成

B.水既是細胞內(nèi)良好的溶劑,又是生物體內(nèi)物質(zhì)運輸?shù)闹饕橘|(zhì)

C.無機鹽離子對維持血漿的正常濃度和酸堿平衡等有重要作用

D.鎂是構(gòu)成葉綠素的必需成分,植物缺乏鎂時會導致葉片發(fā)黃

 

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2015屆高三生物一輪總復習備課資源包：專題1細胞的分子組成（解析版） 題型：選擇題

核酸是一切生物的遺傳物質(zhì),下列有關核酸的說法正確的是( )

A.使用鹽酸能加速甲基綠進入細胞,并有利于甲基綠與DNA結(jié)合

B.真核生物的遺傳物質(zhì)都是DNA,部分原核生物遺傳物質(zhì)是RNA

C.DNA分子的每個脫氧核糖上均連接一個磷酸和一個含氮堿基

D.RNA病毒的遺傳物質(zhì)均能在宿主細胞中反向轉(zhuǎn)錄生成DNA

 

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2015屆高三生物一輪總復習備課資源包：專題18酶的應用（解析版） 題型：綜合題

食品種類多,酸堿度范圍廣。生物興趣小組擬探究在食品生產(chǎn)應用范圍較廣的蛋白酶,查閱相關文獻,得知:

(1)pH對不同蛋白酶的活力影響有差異。據(jù)圖可知, 更適宜作為食品添加劑,理由是   。蛋白酶的活力可用 的量來表示。

(2)該蛋白酶的提取工藝流程如下:

興趣小組分別對酶保護劑濃度、提取液pH進行了探究實驗。結(jié)果顯示,酶保護劑濃度在0.02~0.06 mol/L范圍內(nèi),酶活力較高;提取液pH在6.0~8.0范圍內(nèi),酶活力較高。他們認為,要進一步提高粗酶制劑的酶活力,以達到最佳提取效果,還需對酶保護劑濃度和提取液pH進行優(yōu)化,并確定以此為探究課題。請擬定該課題名稱,設計實驗結(jié)果記錄表。

 

查看答案和解析>>

同步練習冊答案