Question

9．某同學(xué)為了探究酵母菌的細(xì)胞呼吸方式，將少量的酵母菌混入適量的面粉揉成光滑面粉團(tuán)后均等分裝在2個(gè)潔凈的塑料袋中，一組充滿空氣（甲組），一組則排凈空氣（乙組），扎緊袋口后放在相同且適宜的環(huán)境中觀察20〜30min．下列敘述不正確的是（　�。�

• A． 該實(shí)驗(yàn)中甲組為實(shí)驗(yàn)組，乙組為對(duì)照組
• B． 一段時(shí)間后甲組的塑料袋內(nèi)壁有水珠出現(xiàn)，面團(tuán)變濕潤(rùn)
• C． 若放置的時(shí)間足夠長(zhǎng)，甲組也會(huì)產(chǎn)生酒精
• D． 該實(shí)驗(yàn)應(yīng)選擇大小合適，氣密性良好的塑料袋

Answer 1

分析 酵母菌的新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型．
（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C₆H₁₂O₆+6H₂O+6O₂$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+12H₂O+能量；             
（2）在無(wú)氧條件下，反應(yīng)式如下：C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2CO₂+2C₂H₅OH+能量．

解答 解：A、該實(shí)驗(yàn)為對(duì)比實(shí)驗(yàn)，甲和乙相互對(duì)照，A錯(cuò)誤；
B、甲組充滿空氣，因此其中的酵母菌進(jìn)行的是有氧呼吸，而有氧呼吸能產(chǎn)生水，因此一段時(shí)間后甲組的塑料袋內(nèi)壁有水珠出現(xiàn)，面團(tuán)變濕潤(rùn)，B正確；
C、若放置的時(shí)間足夠長(zhǎng)，甲組中空氣會(huì)被消耗完，酵母菌會(huì)因缺氧進(jìn)行無(wú)氧呼吸而產(chǎn)生酒精，C正確；
D、該實(shí)驗(yàn)應(yīng)選擇大小合適，氣密性良好的塑料袋，D正確．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 本題考查探究酵母菌的呼吸方式，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的方法、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)論等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中注意積累．