Question

關(guān)于探究果膠酶最適用量的實(shí)驗(yàn)，敘述錯(cuò)誤的是（　�。�

• A、配制不同濃度的果膠酶溶液，并在各組中加入等量的該溶液
• B、調(diào)節(jié)pH，使各組中的pH相同而且處于適宜狀態(tài)
• C、用玻璃棒攪拌加酶的果泥，能加快反應(yīng)的進(jìn)行，但各組攪拌時(shí)間要相同
• D、該實(shí)驗(yàn)溫度為無(wú)關(guān)變量，但只要各組在相同的溫度條件下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)即可

Answer 1

考點(diǎn)：果膠酶的活性測(cè)定

專題：

分析：探究果膠酶的最適用量
（1）實(shí)驗(yàn)流程：配制9個(gè)不同濃度梯度的果膠酶溶液，各取等量酶溶液分別放人試管中，并依次編號(hào)．制取蘋果泥，各取等 量蘋果泥分別放入9支試管中，并依次對(duì)應(yīng)編號(hào)→37℃恒溫水浴一段時(shí)間后，迅速混合對(duì)應(yīng)編號(hào)的酶溶液和蘋果泥→37℃恒溫水浴20min過(guò)濾后測(cè)量果汁體積．
（2）實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析說(shuō)明：如果隨著酶濃度的增大，過(guò)濾得到的果汁的體積也增加，說(shuō)明酶的用量不足；當(dāng)酶的濃度增大到某個(gè)值后，再增加酶的用量，過(guò)濾得到的果汁的體積不再改變，說(shuō)明酶的用量已經(jīng)足夠，這個(gè)值就是酶的最適用量．

解答： 解：A、探究果膠酶最適用量的實(shí)驗(yàn)，自變量是果膠酶濃度，所以各組需加入等量不同濃度的果膠酶溶液．A正確．
B、該實(shí)驗(yàn)中PH值為無(wú)關(guān)變量，故調(diào)節(jié)pH值，使各組中的pH值相同而且處于適宜狀態(tài)，B正確；
C、用玻璃棒攪拌加酶的果泥，能加快反應(yīng)的進(jìn)行，但各組攪拌時(shí)間要相同，C正確；
D、實(shí)驗(yàn)設(shè)置時(shí)，除自變量不同之外，其他無(wú)關(guān)變量溫度、pH等應(yīng)相同且適宜，D錯(cuò)誤．
故選：D．

點(diǎn)評(píng)：本題的知識(shí)點(diǎn)是果膠酶活性的測(cè)定，自變量和無(wú)關(guān)變量的控制，對(duì)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)置，主要考查學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力和對(duì)實(shí)驗(yàn)變量的控制能力，難度不大．