在家庭中用鮮葡萄制作果酒時，正確的操作是（　�。�
A、讓發(fā)酵裝置接受光照
B、給發(fā)酵裝置適時排氣
C、向發(fā)酵裝置通入空氣
D、酵母菌裝置放在45℃處
考點：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
專題：
分析：果酒制作菌種是酵母菌，來源于葡萄皮上野生型酵母菌或者菌種保藏中心，條件是無氧、溫度是18～25℃，PH值呈酸性．家庭制作果酒般使用密閉的容器，酵母菌進行無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳，表達式為：C6H12O6→C2H5OH+CO2+能量，所以果酒制作過程中產(chǎn)生CO2，所以每隔一段時間需擰松，放出CO2，以免造成瓶子爆裂．
解答： 解：A、酵母菌的發(fā)酵不需要光照，A錯誤；
B、果酒制作過程中產(chǎn)生CO2，所以每隔一段時間需擰松，放出CO2，以免造成瓶子爆裂，B正確；
C、發(fā)酵過程中酵母菌進行無氧呼吸，不能通入空氣，C錯誤；
D、酵母菌的最適生長溫度是18～25℃，D錯誤．
故選：B．
點評：本題考查果酒制備原理，意在考查學生理解所學知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，屬識記內(nèi)容，相對簡單，應(yīng)理解加記憶并舉，學生作答一般不會出現(xiàn)太多錯誤．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

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人的線粒體基因突變所致疾病的遺傳特點是（　�。�
A、基因控制，遵循孟德爾遺傳定律，男性和女性中均可表現(xiàn)
B、基因控制，但不遵循孟德爾遺傳定律，男性和女性中均可表現(xiàn)
C、突變的基因?qū)儆诩毎|(zhì)遺傳，不遵循孟德爾遺傳定律，只在女性中表現(xiàn)
D、突變的基因?qū)儆诩毎|(zhì)遺傳，后代一定不出現(xiàn)性狀分離

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玉米的新葉在生長過程中不能從老葉獲得的礦質(zhì)元素是（　�。�
A、NB、MgC、FeD、P

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在下列生理活動中，要消耗ATP的是（　�。�
A、植物細胞發(fā)生質(zhì)壁分離
B、根毛細胞吸收水分
C、肌肉細胞從內(nèi)環(huán)境中吸收K+
D、葉片蒸騰水分

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科目：高中生物 來源： 題型：

糖尿病患者容易出現(xiàn)（　�。�
A、細胞內(nèi)液增多B、組織液增多
C、體液增多D、尿量增多

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科目：高中生物 來源： 題型：

酵母發(fā)酵時，1分子葡萄糖可產(chǎn)�。ā　。�
A、l分子酒精、1分子C02和能量
B、2分子酒精、1分子CO2和能量
C、1分子酒精和能量
D、2分子酒精、2分了C02和能量

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科目：高中生物 來源： 題型：

新陳代謝是指（　�。�
A、生物體內(nèi)的同化作用
B、生物體內(nèi)的能量代謝
C、生物體內(nèi)的異化作用
D、生物體內(nèi)全部有序的化學變化的總稱

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科目：高中生物 來源： 題型：

人類發(fā)生鐮刀型細胞貧血癥的根本原因在于基因突變，其突變的方式是基因內(nèi)（　�。�
A、堿基發(fā)生改變（替換）
B、增添或缺失某個堿基對
C、增添一小段DNA
D、缺失一小段DNA

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖為細胞內(nèi)染色體狀態(tài)示意圖．這種染色體狀態(tài)表示已發(fā)生（　　）
A、染色體易位
B、基因重組
C、染色體倒位
D、姐妹染色單體之間的交換

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