Question

5．胰腺分為外分泌腺和內(nèi)分泌腺兩部分．外分泌腺分泌胰液（含有胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等多種酶，能夠消化分解蛋白質(zhì)、脂肪和多糖）；內(nèi)分泌腺（即胰島）與血糖調(diào)節(jié)有關(guān)．回答下列問題：
（1）從結(jié)構(gòu)上看，外分泌腺和內(nèi)分泌腺的主要區(qū)別在于是否具有導(dǎo)管；有人試圖從磨碎的狗的胰腺中直接提取胰島素，你認為他不能（“能”或“不能”）成功．
（2）已知胰淀粉酶的抑制劑有競爭性抑制劑和非競爭性抑制劑兩種，非競爭性抑制劑通常與酶活性部位以外的基團結(jié)合使酶活性下降，則增加底物濃度不能（填“不能”或“能夠”）解除這種抑制．
（3）在測定某種酶催化作用最適pH時，需在一定pH范圍內(nèi)設(shè)置pH梯度，分別測定酶活性，若測得數(shù)據(jù)出現(xiàn)峰值，則其對應(yīng)的pH即為其最適pH．

Answer 1

分析 人體內(nèi)有許多腺體，其中有些腺體沒有導(dǎo)管，它們的分泌物直接進入腺體內(nèi)的毛細血管，并隨著血液循環(huán)輸送到全身各處，這類腺體叫做內(nèi)分泌腺．如垂體、甲狀腺、胸腺、胰島、腎上腺、性腺（睪丸和卵巢）等．有些腺體如汗腺、唾液腺、肝臟等，它們的分泌物可以通過導(dǎo)管排出去，這類腺體叫做外分泌腺．

解答 解：（1）有些腺體沒有導(dǎo)管，分泌物直接進入毛細血管，隨血液運輸?shù)饺�身各處，這些腺體為內(nèi)分泌腺；有些腺體分泌物通過導(dǎo)管排出，屬于外分泌腺．胰腺分泌蛋白酶，胰島素的本質(zhì)是蛋白質(zhì)．利用磨碎的方法使胰島素與胰 蛋白酶相遇，從而蛋白質(zhì)被水解，因此得不到胰島素．
（2）增加底物濃度不能解決酶活性下降的問題．
（3）在測定某種酶催化作用最適pH時，需在一定pH范圍內(nèi)設(shè)置pH梯度，分別測定酶活性，若測得數(shù)據(jù)出現(xiàn)峰值，則其對應(yīng)的pH即為其最適pH．
故答案為：
（1）導(dǎo)管    不能
（2）不能
（3）pH梯度（系列pH）   峰值（最大值）

點評 本題考查體液調(diào)節(jié)、酶的特性等相關(guān)知識，意在考查學(xué)生的識記能力和判斷能力，運用所學(xué)知識綜合分析問題的能力．