Question

16．根據(jù)下列圖中的化學(xué)式回答問(wèn)題：

（1）該化合物為四肽化合物，含有4種氨基酸，氨基酸的通式是，從結(jié)構(gòu)通式可以看出，組成蛋白質(zhì)的基本元素是C、H、O、N．
（2）某蛋白質(zhì)是由52個(gè)氨基酸組成的兩條多肽鏈折疊盤曲而成，形成該蛋白質(zhì)時(shí)相對(duì)分子質(zhì)量減少了900．

Answer 1

分析 1、組成蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，組成蛋白質(zhì)的氨基酸至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，結(jié)構(gòu)通式是；氨基酸通過(guò)脫水縮合反應(yīng)形成肽鏈，一條或幾條肽鏈形成具有一定的空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)．
2、由題圖可知，A是氨基，B是肽鍵，C是羧基，該化合物中的B是3個(gè)，因此該化合物是由四個(gè)氨基酸脫去3分子水形成的四肽化合物．

解答 解：（1）由分析可知，該化合物含有4個(gè)氨基酸，是四肽化合物；四個(gè)氨基酸的R基各不相同，因此是4種氨基酸；氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是；
從結(jié)構(gòu)通式看，組成蛋白質(zhì)的基本元素是C、H、O、N．
（2）氨基酸脫水縮合反應(yīng)過(guò)程中脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)，52個(gè)氨基酸形成2條肽鏈，脫去的水分子數(shù)是52-2=50個(gè)，形成該蛋白質(zhì)時(shí)相對(duì)分子質(zhì)量減少了50×18=900．
故答案為：
（1）四    4        C、H、O、N
（2）900

點(diǎn)評(píng) 本題要求考生理解組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，理解氨基酸的脫水縮合反應(yīng)過(guò)程，把握知識(shí)的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，并應(yīng)用相關(guān)知識(shí)結(jié)合題圖信息按照元素守恒進(jìn)行推理、計(jì)算．