Question

6．某班研究“溫度對(duì)酶的活性影響”實(shí)驗(yàn)時(shí)，兩個(gè)小組的同學(xué)選擇了不同的實(shí)驗(yàn)材料開(kāi)展探究，第一組選擇淀粉酶水解淀粉進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，第二組利用肝臟研磨液與Fe³⁺催化過(guò)氧化氫開(kāi)展實(shí)驗(yàn)，其結(jié)果如圖所示，下列相關(guān)分析不合理的是（　　）

• A． 兩小組同學(xué)都采用數(shù)學(xué)建模表示研究結(jié)果
• B． 酶的催化效率不一定比無(wú)機(jī)催化劑高
• C． 兩組實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)都反映了酶的最適宜溫度時(shí)產(chǎn)物積累量或生成量最多
• D． 兩小組實(shí)驗(yàn)都反映了溫度過(guò)高或過(guò)低都不利于酶的催化作用

Answer 1

分析 酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機(jī)物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于無(wú)機(jī)催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復(fù)，高溫、過(guò)酸、過(guò)堿可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使酶永久性的失活），據(jù)此分析解答．

解答 解：A、兩小組同學(xué)都采用了數(shù)學(xué)建模來(lái)表示研究結(jié)果，A正確；
B、由實(shí)驗(yàn)結(jié)果的曲線圖中不能具體比較酶的催化效率和無(wú)機(jī)催化劑的催化效率，并且酶在低溫條件活性很低，高溫、過(guò)酸、過(guò)堿條件下酶活性喪失，B正確；
C、最適溫度時(shí)酶的催化活性最高，但是此時(shí)產(chǎn)物積累量還不是最多的，反應(yīng)仍在進(jìn)行，C錯(cuò)誤；
D、兩小組實(shí)驗(yàn)都反映了溫度過(guò)高或過(guò)低都不利于酶的催化作用，D正確．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查酶的特性以及影響酶活性的主要因素，意在考查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解掌握，難度適中．