Question

根據(jù)生物組織中的有機(jī)物與某些化學(xué)試劑相互能產(chǎn)生顏色反應(yīng)的原理，可以鑒定生物組織中某些有機(jī)物的存在．請(qǐng)?zhí)顚懴卤碇械目崭瘢?table class="edittable">需鑒定的有機(jī)物用于鑒定的試劑反應(yīng)產(chǎn)生的顏色還原糖斐林試劑（1）

 

沉淀蛋白質(zhì)（2）

 

紫色（3）

 

碘液（4）

 

脂肪（5）

 

橘黃色

Answer 1

考點(diǎn)：檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn),檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn),檢測(cè)脂肪的實(shí)驗(yàn)

專題：

分析：生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．

解答： 解：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（3）淀粉遇碘液變藍(lán)．
（4）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液鑒定，呈橘黃色．
故答案為：
（1）磚紅色
（2）雙縮脲試劑
（3）淀粉
（4）藍(lán)色
（5）蘇丹Ⅲ

點(diǎn)評(píng)：本題考查觀察檢測(cè)還原糖實(shí)驗(yàn)、檢測(cè)脂肪實(shí)驗(yàn)等，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中注意積累．