A. | 按照清水與鹽的質(zhì)量比為4:1的比例配置鹽水 | |
B. | 按照清水與鹽的質(zhì)量比為3:1的比例配置鹽水 | |
C. | 鹽水入壇前要煮沸、冷卻,以防止污染 | |
D. | 在壇蓋邊沿的水槽中注滿水,以保證壇內(nèi)的無(wú)氧環(huán)境 |
分析 泡菜的制作依靠的是乳酸菌的無(wú)氧呼吸,制作時(shí)要防止污染,以防泡菜腐敗變質(zhì);清水與鹽的質(zhì)量比應(yīng)為 4:1;若食鹽量不足,也易造成雜菌大量繁殖.
解答 解:A、按照清水與鹽的質(zhì)量比為4:1的比例配制鹽水,A正確;
B、應(yīng)為按照清水與鹽的質(zhì)量比為4:1的比例配制鹽水,B錯(cuò)誤;
C、鹽水入壇前要煮沸可以起到殺菌的作用,以防止污染,C正確;
D、在壇蓋邊沿的水槽中注滿水,以保證壇內(nèi)的無(wú)氧環(huán)境,應(yīng)為乳酸菌為厭氧菌,進(jìn)行無(wú)氧呼吸,D正確.
故選:B.
點(diǎn)評(píng) 本題的知識(shí)點(diǎn)是泡菜制作中,鹽與水的比例,乳酸菌的代謝類型和對(duì)無(wú)氧條件的控制.解答本題的關(guān)鍵是對(duì)泡菜制作過(guò)程的了解和記憶.
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科目:高中生物 來(lái)源:2015-2016學(xué)年河北省衡水市高三上期末生物復(fù)習(xí)試卷(解析版) 題型:選擇題
(2014春•衡南縣期末)孟德?tīng)栐谕愣沟碾s交實(shí)驗(yàn)中,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和驗(yàn)證假說(shuō)所采用的實(shí)驗(yàn)方法分別是( )
A.雜交和自交;測(cè)交 B.自交;雜交和測(cè)交
C.測(cè)交;自交和雜交 D.雜交和測(cè)交;自交
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:解答題
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:選擇題
A. | x可能是蛋白質(zhì) | B. | 細(xì)胞膜上的x可能是載體 | ||
C. | y只存在于細(xì)胞核中 | D. | y的基本組成單位可能是核苷酸 |
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:選擇題
A. | 都能 | B. | 只能計(jì)算出四種堿基的比例 | ||
C. | 都不能 | D. | 只能計(jì)算出(A+C)/(G+T)的值 |
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:選擇題
A. | 追蹤目的基因在細(xì)胞內(nèi)的復(fù)制過(guò)程 | |
B. | 追蹤目的基因插入到染色體上的位置 | |
C. | 追蹤目的基因編碼的蛋白質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)的分布 | |
D. | 追蹤目的基因編碼的蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu) |
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:選擇題
A. | 體內(nèi)DNA復(fù)制所需的酶①為DNA解旋酶,酶②為DNA聚合酶 | |
B. | DNA兩條鏈上的$\frac{(A+G)}{(T+C)}$互為倒數(shù)關(guān)系 | |
C. | 若親代DNA中含有200個(gè)堿基對(duì),其中含胞嘧啶60個(gè),則其連續(xù)復(fù)制兩次至少需要560個(gè)游離的腺嘌呤脫氧核苷酸 | |
D. | 將14N標(biāo)記的模板DNA置于15N培養(yǎng)液中復(fù)制n次后,含15N的脫氧核苷酸鏈數(shù)是2n+1-2 |
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:選擇題
A. | 雙眼皮與藍(lán)眼 | B. | 卷發(fā)與黑發(fā) | ||
C. | 有耳垂與毛耳 | D. | 能卷舌與不能卷舌 |
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:選擇題
A. | 哺乳動(dòng)物的受精卵必須進(jìn)入子宮才開(kāi)始進(jìn)行卵裂 | |
B. | 傳代培養(yǎng)時(shí)需要用胃蛋白酶處理貼壁生長(zhǎng)的細(xì)胞 | |
C. | 試管嬰兒和試管苗屬于無(wú)性生殖,能保持母本性狀 | |
D. | 早期胚胎的培養(yǎng)液通常都需要加入血清 |
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