11．下列關(guān)于評(píng)價(jià)果酒和果醋制作是否成功方法的敘述中，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．通過(guò)嗅聞發(fā)酵前后發(fā)酵液的氣味變化進(jìn)行鑒定
B．通過(guò)向果酒發(fā)酵液樣品中加入酸性重鉻酸鉀試劑進(jìn)行鑒定
C．通過(guò)觀察果酒發(fā)酵前后發(fā)酵液的顏色變化進(jìn)行鑒定
D．通過(guò)檢測(cè)果醋發(fā)酵前后發(fā)酵液的酸堿度變化進(jìn)行鑒定

分析 果酒和果醋制作成功，溶液中會(huì)存在酵母菌和醋酸菌，且數(shù)量會(huì)增加；酸性條件下重鉻酸鉀溶液與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色，可以用重鉻酸鉀溶液檢測(cè)酒精；醋酸發(fā)酵過(guò)程醋酸菌產(chǎn)生醋酸，PH會(huì)下降．

解答 解：A、評(píng)價(jià)果酒和果醋制作可以通過(guò)嗅聞發(fā)酵前后發(fā)酵液的氣味變化進(jìn)行鑒定，A正確；
B、酸性條件下重鉻酸鉀溶液與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色，因此可以通過(guò)向果酒發(fā)酵液中加入酸性重鉻酸鉀試劑鑒定果酒制作是否成功，B正確；
C、果酒發(fā)酵產(chǎn)生酒精和二氧化碳，果酒發(fā)酵前后發(fā)酵液的顏色不變，C錯(cuò)誤；
D、醋酸發(fā)酵過(guò)程醋酸菌產(chǎn)生醋酸，PH肯定會(huì)下降，因此可以通過(guò)檢測(cè)果醋發(fā)酵前后發(fā)酵液的pH變化鑒定果醋制作是否成功，D正確．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了果酒和果醋制作的有關(guān)知識(shí)，要求考生能夠掌握鑒定果酒和果醋制作是否成功的方法，難度不大．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

4．下列各項(xiàng)中，哪組是植物細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離的原因（　�。�
①外界溶液濃度大于細(xì)胞液濃度       
②細(xì)胞液濃度大于外界溶液濃度
③細(xì)胞壁的伸縮性大于原生質(zhì)層的伸縮性
④原生質(zhì)層的伸縮性大于細(xì)胞壁的伸縮性．
A．②④B．①④C．②③D．③①

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

3．下列關(guān)于線粒體和葉綠體中物質(zhì)和能量變化的比較，正確的是（　�。�
A．光合作用場(chǎng)所是葉綠體，有氧呼吸的場(chǎng)所是線粒體
B．葉綠體內(nèi)膜上發(fā)生水的光解，線粒體內(nèi)膜上發(fā)生水的合成
C．葉綠體基質(zhì)中固定二氧化碳，線粒體基質(zhì)中生成二氧化碳
D．葉綠體中能將光能轉(zhuǎn)變成化學(xué)能，線粒體能將化學(xué)能轉(zhuǎn)變成光能

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

19．下列關(guān)于光合作用的表述正確的是（　�。�
A．在光反應(yīng)階段，吸收光能的色素分布在葉綠體內(nèi)膜上，只有葉綠素能吸收光能
B．光合作用合成的有機(jī)物中的氧原子一部分來(lái)自于CO2，一部分來(lái)自于H2O
C．光合作用釋放的氧氣來(lái)白于光反應(yīng)，水的光解
D．白養(yǎng)型生物是專指能夠通過(guò)光合作用制造有機(jī)物的生物

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

6．番茄易軟化受顯性基因A控制，但該基因的表達(dá)受基因B的抑制．若在培育過(guò)程中篩選得到了基因型為AaBb（A對(duì)a為顯性，B對(duì)b為顯性）的植株．按自由組合定律，該植株自交后代中，抗軟化耐貯藏番茄的比例為（　�。�
A．$\frac{3}{16}$B．$\frac{6}{16}$C．$\frac{12}{16}$D．$\frac{13}{16}$

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

16．下列有關(guān)基因型與表現(xiàn)型關(guān)系的敘述，正確的是（　�。�
A．表現(xiàn)型相同，基因型一定相同
B．基因型相同，表現(xiàn)型一定相同
C．相同環(huán)境下，基因型相同，表現(xiàn)型一定相同
D．相同環(huán)境下，表現(xiàn)型相同，基因型一定相同

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

3．在現(xiàn)代生物科技的應(yīng)用中，不需要進(jìn)行檢測(cè)與篩選的是（　�。�
A．對(duì)植物的離體組織進(jìn)行培養(yǎng)，大規(guī)模培育優(yōu)良品種
B．利用雜交瘤細(xì)胞制備單克隆抗體
C．利用植物細(xì)胞工程技術(shù)培育“白菜--甘藍(lán)”
D．將抗蟲(chóng)基因?qū)胫参锛?xì)胞，培育具有抗蟲(chóng)特性的新植株

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：多選題

20．如圖表示某湖泊中草魚(yú)數(shù)量變化的曲線．有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（　�。�
A．在K值時(shí)，種群的出生率為零
B．在K值時(shí)，種群的增長(zhǎng)率為零
C．K值表示該湖泊所能容納草魚(yú)的最多個(gè)體數(shù)
D．曲線所示為種群在理想環(huán)境中呈“J”型增長(zhǎng)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

19．如圖為某植株自交產(chǎn)生后代過(guò)程的示意圖，下列對(duì)此過(guò)程及結(jié)果的敘述，正確的是（　�。�
A．①過(guò)程產(chǎn)生的雌雄配子數(shù)量相等
B．A與B、b的自由組合發(fā)生在②
C．M、N分別為16、3
D．該植株測(cè)交后代性狀分離比為2：1：1

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同步練習(xí)冊(cè)答案