【題目】[生物——選修1:生物技術(shù)實(shí)踐]

高果糖漿是一種營養(yǎng)性甜味劑,它被廣泛運(yùn)用在碳酸飲料、果汁飲料和運(yùn)動飲料以及小吃、果凍和其他含糖產(chǎn)品中;卮鹣铝欣霉潭ɑ咸烟钱悩(gòu)酶生產(chǎn)高果糖漿的相關(guān)問題。

1)葡萄糖異構(gòu)酶的活力常用在一定條件下,單位時間內(nèi)產(chǎn)生______________________所需的酶量來表示。固定化酶的優(yōu)點(diǎn)是____________________________________________。

2)圖1是利用固定化葡萄糖異構(gòu)酶生產(chǎn)高果糖漿的示意圖,方法1、方法2、方法3依次為____________________________________________;方法1中固定化葡萄糖異構(gòu)酶時需將海藻酸鈉溶化,溶化過程中對加熱的要求是_______________________________,固定化酶一般不選用方法1,這是因?yàn)?/span>____________________________________________。

3)在生產(chǎn)高果糖漿的過程中,圖1中控制閥的作用是______________________。據(jù)圖2說明兩種情況下的葡萄糖異構(gòu)酶的相同點(diǎn)與不同點(diǎn)______________________

【答案】一定量的果糖 穩(wěn)定性增加、易從反應(yīng)體系中分離、可以反復(fù)利用 包埋法、化學(xué)結(jié)合法、物理吸附法 用小火或間斷加熱,反復(fù)幾次 酶分子很小,容易從包埋材料中漏出 調(diào)節(jié)果糖流出的速率以保證反應(yīng)充分進(jìn)行 固定化酶與游離酶的最適溫度相同;低于或高于最適溫度,固定化酶的活力高于游離酶

【解析】

1)葡萄糖異構(gòu)酶能將葡萄糖轉(zhuǎn)化為果糖,因此該酶的活力可用在一定條件下,單位時間內(nèi)產(chǎn)生一定量的果糖所需的酶量來表示。固定化酶的優(yōu)點(diǎn)是穩(wěn)定性增加、易從反應(yīng)體系中分離、可以反復(fù)利用。

2)方法1為包埋法,方法2為化學(xué)結(jié)合法,方法3為物理吸附法。方法1中溶化海藻酸鈉時需小火或間斷加熱,反復(fù)幾次,直到完全溶化為止。由于酶分子較小,容易從包埋材料中漏出,因此固定化酶常采用物理吸附法和化學(xué)結(jié)合法,一般不采用包埋法。

3)圖中反應(yīng)柱上控制閥的作用是調(diào)節(jié)果糖流出的速率以保證反應(yīng)充分進(jìn)行。分析圖形,固定化酶與游離酶的相同點(diǎn)是最適溫度相同,不同點(diǎn)是低于最適溫度或高于最適溫度時,固定化酶的活力都高于游離酶。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

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【題目】下為能量流經(jīng)某生態(tài)系統(tǒng)中第二營養(yǎng)級的示意圖(單位J/cm2·a),下列說法正確的是(

A.圖中B表示用于生長、發(fā)育和繁殖的能量是80

B.該生態(tài)系統(tǒng)第一營養(yǎng)級同化的能量至少為400

C.能量由第二營養(yǎng)級到第三營養(yǎng)級的傳遞效率是20%

D.畜牧業(yè)中,放養(yǎng)與圈養(yǎng)相比,可提高圖中C/B的比值

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【題目】如圖為某同學(xué)構(gòu)建的晴天植物的有氧呼吸圖,A~G表示各種物質(zhì),下列說法錯誤的是(

A.若用18O標(biāo)記葡萄糖,在B中能檢測到18O

B.催化D→F過程的相關(guān)酶存在于線粒體基質(zhì)中

C.圖示過程中釋放的能量大部分以熱能形式散失

D.物質(zhì)B可使溴麝香草酚藍(lán)水溶液的顏色由藍(lán)變綠變黃

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【題目】1為人體細(xì)胞正常分裂時某物質(zhì)或結(jié)構(gòu)數(shù)量變化的曲線,圖2為人體某細(xì)胞分裂過程中某染色體行為示意圖。下列敘述正確的是(

A.1可表示有絲分裂部分時期染色單體數(shù)目的變化

B.若圖1表示有絲分裂過程中染色體組數(shù)目變化的部分曲線,則n=1

C.若圖1表示減數(shù)分裂過程中每條染色體上DNA分子數(shù)目變化的部分曲線,則n=1

D.若圖1表示減數(shù)分裂過程,圖2所示行為發(fā)生在b點(diǎn)之后

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【題目】如圖為人體某反射弧的模式圖,下列有關(guān)反射和反射弧的敘述正確的是

A.圖中有3個神經(jīng)元,不可能是膝跳反射的反射弧

B.刺激a處,a處的細(xì)胞膜對的通透性增加,外流

C.刺激c處,興奮可經(jīng)過b傳向d

D.反射弧中c受損后,給予e刺激,e不能發(fā)生反應(yīng)

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【題目】γ-氨基丁酸和某種局部麻醉藥在神經(jīng)興奮傳遞過程中的作用機(jī)理如下圖所示。此種局麻藥單獨(dú)使用時不能通過細(xì)胞膜,如與辣椒素同時注射才會發(fā)生如圖所示效果。據(jù)圖回答下列問題:

1)由圖1可知,γ-氨基丁酸是一種_____________可作用于突觸后膜,引起_____________,抑制了下一個神經(jīng)元的興奮。

2γ-氨基丁酸發(fā)揮完作用后,會立即被_____________,是一種可逆的神經(jīng)抑制效應(yīng)。

3)局麻藥和γ-氨基丁酸的作用效果___________(填“相似”或“相反”)。據(jù)圖分析該局部麻醉藥的機(jī)理是___________________________________。

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【題目】下圖為A、B兩種二倍體植物體細(xì)胞雜交過程示意圖,請據(jù)圖回答:

(1)步驟①的方法是__________。步驟②常用的化學(xué)試劑是__________,之后__________(是/否)需要篩選。

(2)在利用雜種細(xì)胞培育成為雜種植物的過程中,運(yùn)用的技術(shù)手段是__________,其中步驟④是__________。植物體細(xì)胞雜交的目的是獲得新的雜種植物,與A、B兩種植物相比,該雜種植物是新物種的原因是____________________。

(3)培育該雜種植物的過程中,遺傳物質(zhì)的傳遞是否遵循孟德爾遺傳規(guī)律?為什么?

______________________________________________________________________。

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【題目】花生種子中儲藏的物質(zhì)以脂肪(油)為主,并儲藏在細(xì)胞的油體(植物細(xì)胞的一種細(xì)胞器)中。種子萌發(fā)時,脂肪水解成脂肪酸和甘油。其脂肪酸和甘油又分別在多種酶的催化作用下,形成葡萄糖,并最后轉(zhuǎn)變成蔗糖,轉(zhuǎn)運(yùn)至胚軸,供給胚的生長和發(fā)育(如下圖)。請回答下列問題:

1)組成脂肪的元素有__________,促進(jìn)脂肪水解成脂肪酸和甘油的酶是__________。

2)與萌發(fā)前相比,萌發(fā)中的花生種子細(xì)胞內(nèi),有機(jī)物種類數(shù)量的變化是__________。

3)為了觀察花生種子中的脂肪,需使用染液對種子的切片進(jìn)行染色,并在__________下進(jìn)行觀察。若觀察到大量的紅色顆粒,則所使用的染液可能是__________染液。

4)實(shí)驗(yàn)證明,相同質(zhì)量的脂肪徹底氧化分解所釋放的能量比糖類多。在有氧呼吸過程中,釋放能量最多的階段是第三階段。因此,相同質(zhì)量的脂肪和糖類在化學(xué)元素含量上最主要的不同點(diǎn)是__________

5)在脂肪儲藏和轉(zhuǎn)變成蔗糖的過程中,先后依賴于油體、乙醛酸循環(huán)體(植物細(xì)胞的一種細(xì)胞器)、線粒體等多種細(xì)胞器。該實(shí)例可以說明,多種細(xì)胞器之間作用的特點(diǎn)是__________

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【題目】為了研究酵母菌細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)的合成,研究人員在其培養(yǎng)基中添加3H標(biāo)記的亮氨酸,然后觀察相應(yīng)變化,相關(guān)結(jié)構(gòu)關(guān)系如圖甲所示,測得有關(guān)的生物膜面積變化如圖乙所示。下列結(jié)論中錯誤的是(

A.圖甲中細(xì)胞膜上能觀察到3H標(biāo)記

B.圖甲中細(xì)胞器③能首先觀察到3H

C.細(xì)胞核內(nèi)可能出現(xiàn)3H標(biāo)記

D.圖乙中c對應(yīng)圖甲中的④

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