圖示果酒和果醋制作流程和發(fā)酵裝置簡圖，與此有關(guān)描述不正確的是（　�。�
A、選取新鮮葡萄去除枝梗，再反復(fù)沖洗干凈后備用
B、葡萄汁裝瓶發(fā)酵時，要留出約1/3空間，以保證發(fā)酵前期氧氣供應(yīng)
C、果酒接種醋酸菌后，需適當(dāng)提高溫度，并不斷通人無菌空氣
D、排氣口采用長而彎曲的膠管，其目的是防止雜菌污染
考點：生產(chǎn)果汁酒以及生產(chǎn)醋的裝置
專題：
分析：果酒的制作是利用酵母菌的無氧呼吸產(chǎn)生酒精，酵母菌適宜的溫度為180C～250C，采用的菌種為葡萄皮上面的野生型酵母菌，因此要選擇新鮮的葡萄，榨汁前先將葡萄沖洗，并除去枝梗．不可反復(fù)沖洗，以免將葡萄上的酵母菌沖洗掉．
果醋的制作利用的是醋酸菌的有氧呼吸，醋酸菌適宜的溫度為300C～350C，并且醋酸菌只能進(jìn)行有氧呼吸，因此裝置中的充氣口要不斷通入無菌空氣．
解答： 解：A、選擇新鮮的葡萄，榨汁前先將葡萄沖洗，并除去枝梗．不可反復(fù)沖洗，以免將葡萄上的酵母菌沖洗掉，影響酵母菌的發(fā)酵，故A錯誤；
B、在酒精發(fā)酵之前，要讓酵母菌有氧呼吸進(jìn)行繁殖，以產(chǎn)生更多的酵母菌，故B正確；
C、酵母菌適宜的溫度為180C～250C，而醋酸菌適宜的溫度為300C～350C，并且醋酸菌只能進(jìn)行有氧呼吸，故C正確；
D、排氣口采用長而彎曲的膠管，空氣中的微生物不易進(jìn)入，可以有效防止雜菌污染，故D正確．
故選A．
點評：本題考查了果酒果醋發(fā)酵的有關(guān)知識，意在考查考生識記并理解所學(xué)知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

在人體內(nèi)（　�。�
A、分化程度越高的細(xì)胞，分裂能力越強
B、不同器官的組織細(xì)胞，其mRNA的堿基序列不同
C、每個細(xì)胞都具有成形的細(xì)胞核
D、細(xì)胞凋亡是各種不利因素引起的細(xì)胞死亡

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖為小麥籽粒形成過程中各種植物激素的含量變化，據(jù)圖判斷下列敘述錯誤的是（　　）
A、小麥籽粒成熟后赤霉素合成量較小
B、小麥籽粒形成初期細(xì)胞分裂素合成旺盛
C、小麥籽粒質(zhì)量的增加主要取決于生長素的含量
D、小麥籽粒形成受多種植物激素平衡協(xié)調(diào)作用

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖是某相對穩(wěn)定的生態(tài)系統(tǒng)中旅鼠的天敵、植物、旅鼠之間數(shù)量變化關(guān)系的示意圖（圖中不同陰影的面積表示不同比例尺下的個體數(shù)量）．下列敘述錯誤的是（　�。�
A、此生態(tài)系統(tǒng)可能存在的食物鏈為植物→旅鼠→旅鼠的天敵
B、在被標(biāo)記的旅鼠部分被捕食后，用標(biāo)記重捕法估算的旅鼠種群密度將偏低
C、數(shù)量激增后，旅鼠會出現(xiàn)“自殺”行為，反映了該生態(tài)系統(tǒng)的自動調(diào)節(jié)功能
D、此生態(tài)系統(tǒng)三種生物的種群數(shù)量圍繞各自的K值上下波動

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科目：高中生物 來源： 題型：

幼年哺乳動物下丘腦損傷，不會引起（　�。�
A、體溫升高
B、性腺發(fā)育停止
C、尿量增加
D、血漿pH降低

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列關(guān)于誘變育種的說法中不正確的是（　�。�
A、能夠在較短的時間內(nèi)獲得更多的優(yōu)良變異類型
B、一次誘變處理供實驗的生物定能獲得所需的變異類型
C、青霉素產(chǎn)量很高的菌株的選育依據(jù)的原理是基因突變
D、誘變育種過程能創(chuàng)造新的基因而雜交育種過程則不能

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關(guān)胚胎工程的敘述正確的是（　�。�
A、試管動物的培育離不開核移植技術(shù)
B、受精卵經(jīng)卵裂形成的卵裂球細(xì)胞的體積不斷增大
C、通過胚胎分割技術(shù)可獲得遺傳特性相同的后代
D、利用某一胚胎的干細(xì)胞進(jìn)行多組核移植，理論上產(chǎn)生子代的雌雄個體的比例為1：1

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科目：高中生物 來源： 題型：

烏魚能治療各種痔及濕痹、面目浮腫，利大小便．為了研究污染物對烏魚塘中生物的影響，一組學(xué)生開展了研究性學(xué)習(xí)．他們選取了該池塘中的5種不同生物，并對其食物進(jìn)行分析，結(jié)果如下表．
泥鰍 水蚤 小球藻
烏魚 √
河蚌 √
泥鰍 √ √
水蚤 √
（1）烏魚的藥用意義體現(xiàn)了其
 
價值，它與泥鰍之間存在
 
，所以它們屬于兩個不同物種．
（2）根據(jù)上表分析，水蚤和泥鰍的關(guān)系是
 
．
（3）在整個生長季節(jié)，流經(jīng)各部分能量數(shù)值（單位：kJ）如表．烏魚能從魚塘獲取 能量的量是
 
kJ
太陽能 光合效率 能量傳遞效率 水蚤 河蚌
1010 1% 10% 106 106
（4）調(diào)查池塘中烏魚的種群密度可以釆取的方法是
 
，池塘中
 
兩種生物減少可使烏魚的種群密度上升．
（5）油漆和塑料中的多氯聯(lián)苯是一種不易降解和排出體外的污染物，請用食物鏈（食物網(wǎng)）描述小球藻吸收該物質(zhì)后，多氯聯(lián)苯進(jìn)入烏魚體內(nèi)的途徑
 
．該池塘被嚴(yán)重污染后經(jīng)若干年形成了一片草地，該過程屬于
 
演替．

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科目：高中生物 來源： 題型：

染色體之間的交叉互換可能導(dǎo)致染色體的結(jié)構(gòu)或基因序列的變化．下列圖中，甲、乙兩圖分別表示兩種染色體之間的交叉互換模式，丙、丁、戊圖表示某染色體變化的三種情形．則下列有關(guān)敘述正確的是（　�。�
A、甲可以導(dǎo)致丙的形成
B、乙可以導(dǎo)致戊的形成
C、甲可以導(dǎo)致戊的形成
D、乙可以導(dǎo)致丙的形成

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