【題目】近年來市民中流行自釀葡萄酒,但自釀葡萄酒時培養(yǎng)瓶發(fā)生爆炸的新聞時有報道.回答下列問題:
(1)自釀葡萄酒用的培養(yǎng)瓶爆炸,原因可能是發(fā)酵過程中產(chǎn)生的_____過多,導(dǎo)致內(nèi)部壓強過大所致.為避免這種危險的發(fā)生,應(yīng)采取的措施是_____.
(2)在分離和培養(yǎng)酵母菌時,需要進行無菌操作,對耐高溫、需要保持干燥的培養(yǎng)皿和金屬用具,宜采用_____滅菌.將得到的菌株接種到液體培養(yǎng)基中混勻后,一部分進行靜置培養(yǎng),另一部分進行振蕩培養(yǎng),結(jié)果發(fā)現(xiàn)振蕩培養(yǎng)的細菌生長速度更快,究其原因,振蕩培養(yǎng)能提高培養(yǎng)液中_____的含量,同時可使菌體與培養(yǎng)液充分接觸,提高_____的利用率.
(3)在酸性條件下,可用_____來檢測發(fā)酵產(chǎn)物中是否有酒精產(chǎn)生.若要檢測所得果酒中活體酵母菌的密度,一般采用_____法,但此種方法最終計算得出的菌體數(shù)目往往比實際菌體數(shù)目少,原因是_____.
【答案】二氧化碳 定期擰松瓶蓋 干熱 溶解氧(氧氣) 營養(yǎng)物質(zhì) 重鉻酸鉀 稀釋涂布平板 兩個或多個細胞相連時,會被統(tǒng)計成一個菌落
【解析】
1、參與果酒制作的微生物是酵母菌,其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型.果酒制作的原理:
(1)在有氧條件下,反應(yīng)式如下:C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量;
(2)在無氧條件下,反應(yīng)式如下:C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量。
2、無菌技術(shù):消毒和滅菌
消毒 | 滅菌 | |
概念 | 使用較為溫和的物理或化學(xué)方法殺死物體表面或內(nèi)部的部分微生物(不包芽孢和孢子) | 使用強烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所用的微生物(包括芽孢和孢子) |
常用方法 | 煮沸消毒法、巴氏消毒法、化學(xué)藥劑消毒法、紫外線消毒法 | 灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌 |
適用對象 | 操作空間、某些液體、雙手等 | 接種環(huán)、接種針、玻璃器皿、培養(yǎng)基等 |
3、純化微生物常用平板劃線法和稀釋涂布平板法,其中稀釋涂布平板法可用于微生物的計數(shù)。
(1)果酒發(fā)酵過程中,除了產(chǎn)生酒精,還會產(chǎn)生大量的二氧化碳,導(dǎo)致內(nèi)部壓強過大所致,為避免這種危險的發(fā)生,應(yīng)定期擰松瓶蓋,釋放二氧化碳。
(2)對耐高溫、需要保持干燥的培養(yǎng)皿和金屬用具,宜采用干熱滅菌法進行。振蕩培養(yǎng)比靜置培養(yǎng)的細菌生長速度快,由此可以說明該細菌是需要菌,由于振蕩培養(yǎng)提高了培養(yǎng)液中溶解氧的含量,同時可使菌體與培養(yǎng)液充分接觸,提高營養(yǎng)物質(zhì)的利用率,細菌生長速度加快。
(3)酒精可用酸性條件下的重鉻酸鉀溶液來檢測;若要進一步檢測果酒中活體酵母菌的密度時,一般采用稀釋涂布平板法;這種方法計算得到的數(shù)值往往偏低,原因是兩個或多個酵母菌會形成一個菌落。
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【題目】結(jié)合圖分析,下列說法正確的是
A.若細胞中含有結(jié)構(gòu)①,則該細胞只能進行有氧呼吸
B.不能僅依據(jù)細胞中是否含有結(jié)構(gòu)②來判斷其是否是植物細胞
C.結(jié)構(gòu)③是細胞遺傳和代謝的中心,其中含有質(zhì)粒分子。
D.哺乳動物體的細胞中都含有結(jié)構(gòu)①和結(jié)構(gòu)③
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【題目】根據(jù)下面光合作用圖解,請回答:
(1)圖中編號所代表的物質(zhì)分別是: ③_____________;④____________。
(2)⑥需要⑤提供的物質(zhì)是____________ 和_____________。(填圖中標(biāo)號)
(3)圖中⑤是___________ 階段,反應(yīng)場所是葉綠體的__________________。 圖中⑥是____________階段,反應(yīng)場所是葉綠體的___________________。
(4)寫出圖示過程的能量變化_______________________________________________。
(5)將適宜光照下正常生長的綠色植物做減弱光照強度處理,單位時間內(nèi),其氧氣的產(chǎn)生量將_______________(增加、減少、不變)。
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【題目】據(jù)圖分析回答下列關(guān)于分子與細胞的問題
I:分析下圖并完成有關(guān)問題:
(1)圖中A是________,B是______,D是_______。如果把DNA換成RNA,則B是________。
(2)在小麥細胞中,組成核酸的基本單位共有_______種,徹底水解小麥細胞中的核酸,可以得到________種物質(zhì);在HIV中的核酸徹底水解共有________種物質(zhì)。
II: 圖甲是某化合物(以下稱化合物甲)的結(jié)構(gòu)簡圖,圖乙是物質(zhì)通過細胞膜出入細胞的示意圖,請據(jù)圖回答:
(1)構(gòu)成化合物甲的單體有__________種,這些單體形成化合物甲時發(fā)生的反應(yīng)叫做______________,此反應(yīng)是在細胞的___________中進行的。
(2)如果圖乙代表細胞膜,則圖乙的_________ (填“上方”或“下方”)是細胞膜的外側(cè),A和B分別指________________________。
(3)制備細胞膜常用哺乳動物成熟紅細胞作材料的原因是__________________________。
(4)科學(xué)家曾將番茄和水稻分別培養(yǎng)在含有Mg2+、Ca2+和SiO44-的培養(yǎng)液中,一段時間后,番茄吸收了大量的Mg2+、Ca2+,卻幾乎不吸收SiO44-,水稻則吸收了大量的SiO44-。這說明細胞膜的功能特性是_______________。
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【題目】下圖所示是適宜溫度條件不同光照強度下,密閉小室內(nèi),某植物與外界的氣體交換速率。根據(jù)信息回答問題。
(1)光照強度在0Y(klx)范圍時,植物葉肉細胞內(nèi)產(chǎn)生ATP場所有 ____________。
(2)光照強度為Y((klx))時,葉肉細胞光合作用所需的CO2來源于__________(填具體部位)。
(3)其他條件不變,若將該植物栽種在缺鎂的土壤中一段時間后,重復(fù)實驗,圖中W點應(yīng)向_________________ 移動。
(4)若給該植物提供帶有同位素標(biāo)記的H218O,一段時間后發(fā)現(xiàn)細胞內(nèi)的有機物(CH218O)帶上了標(biāo)記,請寫出H218O,中的18O元素在該過程的轉(zhuǎn)移途徑________。(用箭頭表示轉(zhuǎn)移過程)
(5)其他條件不變,將該植物置于光照強度為W ((klx))的環(huán)境中若干小時,之后將其暗處理12小時。若此時植物的干重和光照處理前相同,則光照時長為_______小時。
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【題目】從某植物長勢一致的黃化苗上切取等長幼莖段(無葉和側(cè)芽),自莖段頂端向下對稱縱切至約3/4處。將切開的莖段浸沒在蒸餾水中。一段時間后,觀察到半邊莖向外彎曲生長,如圖所示。若上述黃化莖段中的生長素濃度是促進生長的,放入水中后半邊莖內(nèi),外兩側(cè)細胞中生長素濃度都不會升高。請僅根據(jù)生長素的作用特點分析半邊莖向外彎曲生長這一現(xiàn)象,推測出現(xiàn)該現(xiàn)象的兩種可能原因。
原因1是_________________________________________________________________。
原因2是___________________________________________________________________。
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【題目】下圖甲、乙、丙、丁為細胞內(nèi)某些結(jié)構(gòu)的模式圖,下列敘述錯誤的是
A.甲是單層膜結(jié)構(gòu),能夠?qū)Φ鞍踪|(zhì)進行分揀和轉(zhuǎn)運
B.乙中至少含四種色素,分布在其內(nèi)膜和類囊體膜上
C.丙中含有一定數(shù)量的核糖體,可以合成部分自身所需的蛋白質(zhì)
D.丁具有一定的流動性,有助于某些物質(zhì)出入細胞
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【題目】下圖表示人體內(nèi)氫元素隨化合物代謝轉(zhuǎn)移過程,下列分析合理的是
A.①過程發(fā)生在核糖體中,水中的H只來自—NH2
B.在缺氧的情況下,③過程中不會產(chǎn)生[H]
C.M物質(zhì)是丙酮酸,④過程不會發(fā)生在線粒體中
D.在O2充足的情況下,②③過程發(fā)生于線粒體中
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