藍(lán)莓富含花青素等營養(yǎng)成分，具有保護(hù)視力、軟化血管、增強(qiáng)人體免疫力等功能。某同學(xué)嘗試用藍(lán)莓來制作藍(lán)莓果酒和藍(lán)莓果醋。

（1）制酒中利用的微生物是 ，取樣后可用 觀察該微生物。發(fā)酵時一般要先通氣，通氣的目的是 。制酒過程中可在酸性條件下用橙色的重鉻酸鉀檢驗酒精的存在，檢驗后顏色變成 。

（2）為鑒定藍(lán)莓果醋是否釀制成功，除可以通過觀察菌膜、嘗、嗅之外，還可以通過檢測和比較發(fā)酵前后的 作進(jìn)一步的鑒定。

（3）釀制藍(lán)莓果酒時，并不需要對藍(lán)莓進(jìn)行嚴(yán)格的消毒處理，這是因為在 的發(fā)酵液中，絕大多數(shù)微生物無法適應(yīng)這一環(huán)境而受抑制。

（4）釀制成功的藍(lán)莓果酒如果暴露在空氣中酒味會逐漸消失而出現(xiàn)醋酸味，尤其是氣溫高的夏天更易如此，分析其原因是醋酸菌最適生長溫度為 。醋酸菌將乙醇變?yōu)榇姿岬沫h(huán)境條件是糖原 （填“充足”或“缺少”）。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

17．艾滋病病毒和大腸桿菌的主要區(qū)別是（　�。�
A．無細(xì)胞璧B．無核膜C．無RNAD．無細(xì)胞結(jié)構(gòu)

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科目：高中生物 來源：2015-2016吉林延邊二中高二上期中考試生物試卷（理）（解析版） 題型：選擇題

下列現(xiàn)象或事例對應(yīng)激素關(guān)系不正確的是

A．根的向地性——生長素

B．果實成熟——乙烯

C．早春低溫時清水浸泡的種子早發(fā)育——脫落酸

D．無籽西瓜的培育——生長素

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科目：高中生物 來源：2015-2016吉林延邊二中高二上期中考試生物試卷（理）（解析版） 題型：選擇題

如圖表示刺激強(qiáng)度逐漸增加（S1～S8）時下一個神經(jīng)元膜電位的變化規(guī)律，下列敘述正確的是

A．刺激要達(dá)到一定的強(qiáng)度才能誘導(dǎo)神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生興奮

B．刺激強(qiáng)度達(dá)到S5以后，隨刺激強(qiáng)度增加興奮逐漸增強(qiáng)

C．在S1～S4期間，細(xì)胞膜上沒有離子的進(jìn)出

D．在S5～S8期間，細(xì)胞膜的電位是外正內(nèi)負(fù)

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科目：高中生物 來源：2015-2016吉林延邊二中高二上期中考試生物試卷（理）（解析版） 題型：選擇題

高等多細(xì)胞動物的物質(zhì)交換主要涉及①體內(nèi)細(xì)胞；②組織液；③血漿（或淋巴）；④呼吸系統(tǒng)；⑤泌尿系統(tǒng)；⑥消化系統(tǒng)；⑦體外環(huán)境。營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入人體內(nèi)細(xì)胞、CO2從體內(nèi)排到體外、體內(nèi)細(xì)胞代謝的終產(chǎn)物尿素排出體外的順序中不正確的是

A．①→②→③→④→⑦

B．⑦→⑥→⑤→③→②→①

C．⑦→⑥→③→②→①

D．①→②→③→⑤→⑦

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科目：高中生物 來源：2016屆湖南長沙長郡中學(xué)高三下周考14理綜生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于高中生物學(xué)實驗的相關(guān)敘述，不正確的是 （ ）

A．制作酸奶的過程中，乳酸菌能在缺氧條件下產(chǎn)生乳酸

B．運用植物細(xì)胞質(zhì)壁分離的原理，可估測某作物新品種的細(xì)胞液濃度

C．調(diào)查人群中白化病的發(fā)病率應(yīng)在患者家系中多調(diào)查幾代，以減少誤差

D．常取大蒜幼苗根尖做臨時裝片，用堿性染料染色可觀察染色體分布和數(shù)目

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科目：高中生物 來源：2016屆河南洛陽第一高級中學(xué)高三下第二次仿真模擬生物試卷（解析版） 題型：綜合題

根據(jù)生物技術(shù)實踐的有關(guān)知識,回答下列問題:

（1）欲從土壤中分離出能高效降解有機(jī)磷農(nóng)藥的細(xì)菌,可在培養(yǎng)基中加入 _______________ 制成選擇培養(yǎng)基進(jìn)行分離。若想對初步篩選得到的目的菌進(jìn)行純化并計數(shù),可采用的接種方法是________________。

（2）微生物培養(yǎng)過程中,獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是______________________

（3）在月季花粉發(fā)育的過程中,只有某一個時期對離體刺激敏感,一般來說,在________ 期,花藥培養(yǎng)成功率高。

（4）在香料工業(yè)提取的“液體黃金暠玫瑰精油,要求不含任何添加劑和化學(xué)原料,其提取方法主要是___ _____;玫瑰精油的提取過程中向獲得的乳化液中加入NaCl,增加鹽濃度的目的是_______________。

（5）某興趣小組將豆腐塊滅菌,接種微生物后培養(yǎng)2天,加入適量食鹽,經(jīng)密封放置10天后制得豆腐乳。在保質(zhì)期內(nèi),豆腐乳放置時間越長,蛋白質(zhì)含量越低,其原因是豆腐中蛋白質(zhì)被微生物產(chǎn)生的_______________分解。最終使_______________量增加,因此保質(zhì)期內(nèi)豆腐乳放置越久風(fēng)味越佳。

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科目：高中生物 來源：2015-2016河北辛集中學(xué)高一下第一次階段性考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

某學(xué)者對一羊群的部分性狀進(jìn)行了研究，他選用甲、乙、丙、丁、戊五只羊作親本，

對它們幾年來的四種交配繁殖情況進(jìn)行統(tǒng)計，結(jié)果如表，則這五只親本羊的基因型（分別用A、a和B、b表示兩對基因）分別是

親本組合

子代表現(xiàn)型及比例

弓腿毛膝甲×弓腿毛膝乙

弓腿毛膝，弓腿無毛膝

弓腿毛膝乙×弓腿毛膝丙

弓腿毛膝，內(nèi)翻腿毛膝

弓腿無毛膝丁×內(nèi)翻腿無毛膝戊

弓腿無毛膝，內(nèi)翻腿無毛膝

弓腿毛膝乙×內(nèi)翻腿無毛膝戊

弓腿毛膝，弓腿無毛膝，

內(nèi)翻腿毛膝，內(nèi)翻腿無毛膝

A．AaBB、AABb、aaBB、Aabb、aabb

B．AABB、AaBB、AABb、Aabb、aabb

C．AABb、AaBb、AaBB、Aabb、aabb

D．AABb、AaBb、AAbb、Aabb、aabb

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科目：高中生物 來源：2015-2016河北辛集中學(xué)高一下第一次階段性考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列各組中屬于相對性狀的是

A、玉米的黃粒和圓粒

B、家雞的長腿和毛腿

C、綿羊的白毛和黒毛

D、豌豆的高莖和豆莢的綠色

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同步練習(xí)冊答案