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科目: 來源:同步題 題型:單選題

萃取過程應如何加熱
[     ]
A.酒精燈隔水加熱
B.酒精燈直接加熱
C.烘干箱加熱
D.微波加熱

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科目: 來源:同步題 題型:單選題

如下圖所示,把葉綠體色素溶液放在自然光和三棱鏡之間,從三棱鏡的另一側(cè)觀察,連續(xù)光譜中變暗的主要區(qū)域是
[     ]
A.紅光和藍紫光區(qū)域
B.黃光和藍紫光區(qū)域
C.綠光和紅光區(qū)域
D.黃光和綠光區(qū)域

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科目: 來源:同步題 題型:單選題

工業(yè)生產(chǎn)上,提取天然β-胡蘿卜素的方法主要有
[     ]
A.從植物中提取
B.從大面積養(yǎng)殖的巖藻中獲得
C.利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)
D.A、B、C三項

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科目: 來源:同步題 題型:單選題

β-胡蘿卜素被認定為A類優(yōu)秀營養(yǎng)色素,下列關(guān)于β-胡蘿卜素說法不正確的是
[     ]
A.β-胡蘿卜素屬于脂溶性維生素A的一種,可治療因缺乏維生素A而引起的骨質(zhì)疏松、佝僂病等
B.β-胡蘿卜素是一種抗氧化劑,可清除體內(nèi)自由基,抑制自由基生成,具有抗衰老作用
C.β-胡蘿卜素具有促進免疫細胞增殖,增強免疫細胞功能的作用,故可防治腫瘤、癌癥、心臟病等疾病
D.β-胡蘿卜攝入量大時,可在體內(nèi)積累而不會引起中毒,故可作為食品添加劑和營養(yǎng)補充劑

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科目: 來源:同步題 題型:讀圖填空題

如下圖所示為胡蘿卜素的紙層析結(jié)果示意圖,請據(jù)圖回答問題。
(1)該圖所示的鑒定方法稱為_________。
(2)基線一般距底邊_______cm。
(3)A、B、C、D四點中,屬于標準樣品的樣點是__________。屬于提取樣品的樣點是__________。點樣的要求是________________。
(4)在圖中的層析譜中,①代表__________、②代表的物質(zhì)是________。
(5)該層析的目的是______________,而在必修課本中“葉綠體中色素的提取和分離”的實驗中,層析的目的是____________。
(6)下圖是“葉綠體中色素的提取和分離”的裝置圖,圖中所示四種裝置中,正確的是_______。

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科目: 來源:同步題 題型:問答題

下面是甲、乙兩個同學在用萃取法提取胡蘿卜素時的有關(guān)做法,請予以評價:
(1)如圖是甲同學提取胡蘿卜素的裝置示意圖,該裝置有一處明顯的錯誤,請指出錯在哪里?如何改正?請說明理由?
(2)乙同學操作步驟如下:①.選用新鮮的胡蘿卜100g用清水洗凈,然后切碎。②.將切碎的原料放入圓底燒瓶中,加入50mL酒精。③.將圓底燒瓶置于水浴裝置中,固定在鐵架臺上,用酒精燈緩慢加熱20rain左右,移去酒精燈,待圓底燒瓶冷卻。④.過濾(略)。⑤.濃縮干燥(略)。⑥.鑒定(略)。指出上述操作不當之處,并說明原因。

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科目: 來源:同步題 題型:單選題

用紙層析進行胡蘿卜素粗品鑒定過程中,點樣距濾紙底邊一般距離是
[     ]
A.1cm
B.2cm
C.3cm
D.4cm

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科目: 來源:同步題 題型:單選題

有關(guān)胡蘿卜素鑒定的紙層析法操作,下列敘述錯誤的是
[     ]
A.選擇干凈的濾液
B.點樣時點樣斑點不能太大
C.點樣后用吹風機吹干,溫度不宜過高
D.將點好樣的濾紙卷成圓筒狀,且濾紙的兩邊可以相互接觸

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科目: 來源:期末題 題型:單選題

作為萃取胡蘿卜素的有機溶劑,哪一項不符合實驗要求
[     ]
A.能充分溶解色素
B.與水混溶
C.對人無毒
D.易與產(chǎn)品分離

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科目: 來源:同步題 題型:單選題

利用微生物發(fā)酵法生產(chǎn)β-胡蘿卜素時,將合成β-胡蘿卜素的基因?qū)刖N細胞的正確方法是
[     ]
A.將合成β-胡蘿卜素的酶導入到菌種細胞內(nèi)
B.將合成β-胡蘿卜素的基因直接導入菌種細胞內(nèi)
C.將合成β-胡蘿卜素的基因與質(zhì)粒重組,導入菌種細胞內(nèi)
D.將合成β-胡蘿卜素的酶,通過運載體,導入菌種細胞內(nèi)

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