19.在新鮮的水果.蔬菜和乳制品中都含有豐富的維生素C. (1)其結(jié)構(gòu)簡式如下圖所示.有關(guān)它的敘述錯誤的是 A.是一個環(huán)狀的酯類化合物 B.易起氧化及加成反應 C.可以溶解于水 D.在堿性溶液中能穩(wěn)定地存在 (2)請設計實驗證明維生素C有較強還原性.要求寫出實驗所用的試劑.現(xiàn)象和結(jié)論: . 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

在新鮮的水果、蔬菜和乳制品中都含有豐富的維生素C.

(1)

其結(jié)構(gòu)簡式如下圖所示,有關(guān)它的敘述錯誤的是

[  ]

A.

是一個環(huán)狀的酯類化合物

B.

易起氧化及加成反應

C.

可以溶解于水

D.

在堿性溶液中能穩(wěn)定地存在

(2)

請設計實驗證明維生素C有較強還原性.要求寫出實驗所用的試劑、現(xiàn)象和結(jié)論:

________________

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維生素C的分子式是C6H8O6,水溶液呈酸性,高溫或較長時間受熱易損耗,許多新鮮水果、蔬菜、乳制品中都含有豐富的維生素C,例如:新鮮橙汁中含維生素C濃度在500mg?L-1左右。

某;瘜W課外活動小組進行測定果汁中維生素C含量實驗,下面是他們的實驗過程及分析報告,請根據(jù)此報告填寫有關(guān)空白。

(1)實驗目的:測定××牌軟包裝鮮橙汁維生素C含量。

(2)實驗原理:C6H8O6+I2→C6H6O6+2H++2I。

(3)實驗用品和試劑:

①儀器和用品(自選,略)

②試劑:濃度為7.50×10-3mol?L-1的標準碘(水)溶液,指示劑,蒸餾水等。

(4)實驗過程:

①洗滌儀器,檢查是否漏液,用標準液潤洗后裝好標準液待用。在此步操作中,需用蒸餾水洗滌的儀器有     。用標準液潤洗的儀器是     。

②打開橙汁包,目測:顏色―橙黃色,澄清度―好,將儀器     該橙汁潤洗2~3遍,移取20.00mL橙汁入錐形瓶,向瓶中加入2滴指示劑,該指示劑的名稱是     。

③用左手操作滴定管,右手搖動錐形瓶,眼睛注視     。滴定至終點時的現(xiàn)象是          。

(5)數(shù)據(jù)記錄和處理:(設計出表格,將三次滴定所得數(shù)據(jù)都填入表格中),若經(jīng)數(shù)據(jù)處理,滴定中消耗標準碘溶液體積平均值為20.00mL,則此橙汁中維生素C的含量是     mg?L-1。

(6)問題討論:

①從測定結(jié)果看,此軟包裝橙汁是否是純天然橙汁     (填序號)

A、可能是       B、一定是        C、不是

②制造商可能采取的作法是     (填序號)

A、天然橙汁被加水稀釋             B、天然橙汁被濃縮

C、向天然橙汁中添加維生素C       D、用水和其原料混合制作

③對上述結(jié)論,你的意見是     (填序號)

A、向新聞界公布              B、向有關(guān)部門反映

C、繼續(xù)實驗                  D、調(diào)查后再作結(jié)論

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維生素C是一種水溶性維生素(化學式為C6H8O6其水溶液呈酸性),人體缺乏這樣的維生素會得壞血癥,所以維生素C又稱抗壞血酸。在新鮮的水果、蔬菜、乳制品中都富含維生素C,例如新鮮橙汁中維生素C的含量在500mg/L左右。某校課外活動小組測定了某牌子的軟包裝橙汁中維生素C的含量,下面是測定實驗分析報告。(請?zhí)顚懹嘘P(guān)空白)

(一)測定目的:測定××牌軟包裝橙汁中維生素C的含量。

(二)測定原理:C6H8O6+I2 →C6H6O6+2H+2I

(三)實驗用品及試劑

(1)儀器和用品(自選,略)

(2)試劑:指示劑_______(填名稱),濃度為7.50×103mol·L-1的I2標準溶液、蒸餾水等。

(四)實驗過程

(3)洗滌儀器,檢查滴定管是否漏液,潤洗后裝好標準碘溶液待用。

(4)用    ▲   (填儀器名稱)向錐形瓶中移入20.00mL待測橙汁,滴入2滴指示劑。

(5)用左手控制滴定管的_______(填部位),右手搖動錐形瓶,眼睛注視_______,直到滴定終點。滴定至終點時的現(xiàn)象是______________。

(五)數(shù)據(jù)記錄與處理

若經(jīng)數(shù)據(jù)處理,滴定中消耗標準碘溶液的體積是15.00mL,則此橙汁中維生素C的含量是_▲  mg/L。

(六)問題討論:

(1)滴定時能否劇烈搖動錐形瓶?   ▲     ,為什么? ______________。

(2)從分析數(shù)據(jù)看,此軟包裝橙汁是否是純天然橙汁?_______(填“是”或“不是”或“可能是”)。制造商最可能采取的做法是__________(填編號):

A.加水稀釋天然橙汁    B.橙汁已被濃縮     C.將維生素C作為添加劑

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(10分)維生素C是一種水溶性維生素(化學式為C6H8O6其水溶液呈酸性),人體缺乏這樣的維生素會得壞血癥,所以維生素C又稱抗壞血酸。在新鮮的水果、蔬菜、乳制品中都富含維生素C,例如新鮮橙汁中維生素C的含量在500mg/L左右。某校課外活動小組測定了某牌子的軟包裝橙汁中維生素C的含量,下面是測定實驗分析報告。(請?zhí)顚懹嘘P(guān)空白)

(一)測定目的:測定××牌軟包裝橙汁中維生素C的含量。

(二)測定原理:C6H8O6+I2 →C6H6O6+2H+2I

(三)實驗用品及試劑

(1)儀器和用品(自選,略)

(2)試劑:指示劑_______(填名稱),濃度為7.50×103mol·L-1的I2標準溶液、蒸餾水等。

(四)實驗過程

(3)洗滌儀器,檢查滴定管是否漏液,潤洗后裝好標準碘溶液待用。

(4)用    ▲   (填儀器名稱)向錐形瓶中移入20.00mL待測橙汁,滴入2滴指示劑。

(5)用左手控制滴定管的_______(填部位),右手搖動錐形瓶,眼睛注視_______,直到滴定終點。滴定至終點時的現(xiàn)象是______________。

(五)數(shù)據(jù)記錄與處理

若經(jīng)數(shù)據(jù)處理,滴定中消耗標準碘溶液的體積是15.00mL,則此橙汁中維生素C的含量是_▲  mg/L。

(六)問題討論:

(1)滴定時能否劇烈搖動錐形瓶?   ▲     ,為什么? ______________。

(2)從分析數(shù)據(jù)看,此軟包裝橙汁是否是純天然橙汁?_______(填“是”或“不是”或“可能是”)。制造商最可能采取的做法是__________(填編號):

A.加水稀釋天然橙汁    B.橙汁已被濃縮     C.將維生素C作為添加劑

 

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(10分)維生素C是一種水溶性維生素(化學式為C6H8O6其水溶液呈酸性),人體缺乏這樣的維生素會得壞血癥,所以維生素C又稱抗壞血酸。在新鮮的水果、蔬菜、乳制品中都富含維生素C,例如新鮮橙汁中維生素C的含量在500mg/L左右。某校課外活動小組測定了某牌子的軟包裝橙汁中維生素C的含量,下面是測定實驗分析報告。(請?zhí)顚懹嘘P(guān)空白)

(一)測定目的:測定××牌軟包裝橙汁中維生素C的含量。

(二)測定原理:C6H8O6+I2→C6H6O6+2H+2I

(三)實驗用品及試劑

(1)儀器和用品(自選,略)

(2)試劑:指示劑_______(填名稱),濃度為7.50×103mol·L-1的I2標準溶液、蒸餾水等。

(四)實驗過程

(3)洗滌儀器,檢查滴定管是否漏液,潤洗后裝好標準碘溶液待用。

(4)用    ▲   (填儀器名稱)向錐形瓶中移入20.00mL待測橙汁,滴入2滴指示劑。

(5)用左手控制滴定管的_______(填部位),右手搖動錐形瓶,眼睛注視_______,直到滴定終點。滴定至終點時的現(xiàn)象是______________。

(五)數(shù)據(jù)記錄與處理

若經(jīng)數(shù)據(jù)處理,滴定中消耗標準碘溶液的體積是15.00mL,則此橙汁中維生素C的含量是_▲  mg/L。

(六)問題討論:

(1)滴定時能否劇烈搖動錐形瓶?   ▲     ,為什么? ______________。

(2)從分析數(shù)據(jù)看,此軟包裝橙汁是否是純天然橙汁?_______(填“是”或“不是”或“可能是”)。制造商最可能采取的做法是__________(填編號):

A.加水稀釋天然橙汁    B.橙汁已被濃縮     C.將維生素C作為添加劑

 

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