食品安全與人體健康密切相關(guān).下列做法不會 損壞人體健康的是 A.用甲醛水溶液浸泡水產(chǎn)品 B.用含碳酸氫鈉的發(fā)酵粉焙制糕點(diǎn)C.用霉變花生制成壓榨花生油 D.用含NaNO2的工業(yè)用鹽腌制食品 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

食品安全與人體健康密切相關(guān)。下列做法不會損害人體健康的是

A.吃變蛋(或松花蛋)時,為消除蛋中所含堿性物質(zhì)的澀味,可加入少量食醋 
B.食用地溝油不會影響人體健康 
C.用甲醛的水溶液浸泡水產(chǎn)品 
D.用霉變花生制成的壓榨花生油烹調(diào)食品 

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食品安全與人體健康密切相關(guān)。下列做法不會損害人體健康的是(    )

A.用甲醛水溶液浸泡水產(chǎn)品           

B.霉變花生高溫處理后,壓榨成花生油             

C.為使饅頭疏松多孔,蒸饅頭時用小蘇打除去面團(tuán)發(fā)酵產(chǎn)生的酸

D.為保持肉制品味道鮮美,在香腸中加入過量的亞硝酸鈉

 

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食品安全與人體健康密切相關(guān)。下列做法不會危害人體健康的是

A.將工業(yè)用鹽亞硝酸鈉(NaNO2)用于腌制火腿

B.用甲醛溶液浸泡水產(chǎn)品

C.霉變的大米經(jīng)過反復(fù)蒸煮后食用

D.在煲好的雞湯中放入適量的加碘食鹽

 

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食品安全與人體健康密切相關(guān)。下列做法不會損害人體健康的是
A.吃變蛋(或松花蛋)時,為消除蛋中所含堿性物質(zhì)的澀味,可加入少量食醋
B.食用地溝油不會影響人體健康
C.用甲醛的水溶液浸泡水產(chǎn)品
D.用霉變花生制成的壓榨花生油烹調(diào)食品

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食品安全與人體健康密切相關(guān)。下列做法不會損害人體健康的是(   )
A.用甲醛水溶液浸泡水產(chǎn)品
B.霉變花生高溫處理后,壓榨成花生油
C.為使饅頭疏松多孔,蒸饅頭時用小蘇打除去面團(tuán)發(fā)酵產(chǎn)生的酸
D.為保持肉制品味道鮮美,在香腸中加入過量的亞硝酸鈉

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一、選擇題(每小題1分,共計(jì)12分)

題號

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

答案

A

B

A

D

C

B

C

C

A

B

A

D

二、填空題(每空1分,共計(jì)16分)

13、缺鈣會得佝僂病、骨質(zhì)疏松;缺鐵會引起貧血(其他合理答案均可)

14、NH4Cl或(NH4)2SO4或NH4HCO3等;

NH4Cl + NaOH ==== NaCl + NH3↑+ H2O  (其他合理答案均可)

15、(1)、溶劑和溶質(zhì)的性質(zhì)

(2)、溫度;蔗糖在熱水中比在冷水中溶解的多(其他合理答案均可)

16、(1)、2KOH + H2SO4 ==== K2SO4 + 2H2O

(2)、K2O + H2SO4 ==== K2SO4 + H2O

(3)、CO2 + 2KOH  ==== K2CO3 + H2O (其他合理答案均可)

17、(1)試管所盛液體超過其容積的1/3(或手握試管夾位置不對等)

(2)濃硫酸

(3)、從右導(dǎo)致管進(jìn)。

18、(1)、稀HCl或稀H2SO4 等(2)、Na2CO3或NaHCO3

(3)、AgNO3    (其他合理答案均可)  

三、簡答題(本題包括4個小題,共計(jì)12分)

19、(1)、CaCO3  ==== CaO + CO2 ↑;(2)、CaO + H2O  ==== 、Ca(OH)2 ;

(3)、Ca(OH)2 + CO2  ==== CaCO3↓+ H2O;(每個方程式1分,按中招要求評判)

20、(1)、A?B?C?D  (1分)

(2)、用玻璃棒分別蘸取四種溶液,滴在pH試紙上(1分);然后將顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色對比(1分)。

21、(1)、鋅和稀鹽酸;雙氧水和二氧化錳等(其他合理答案均可)(每組1分)

(2)、CO2 + 2NaOH  ==== Na2CO3 + H2O (其他合理答案均可)(1分,評判標(biāo)準(zhǔn)同上)

22、(1)、不能(1分) ;  沒有沉淀、氣體或水生成(或不符合復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件)(1分)

(2)、Na2SO4+Ba(OH)2=BaSO4↓+2NaOH(其他合理答案均可)(1分)

四、綜合應(yīng)用題(10分)

23、(1)B、C ;(2)加熱反應(yīng)物;(3) CuO + H2SO4  ==== CuSO4 + H2O ;  CuSO4 + Fe  ====FeSO4 + Cu ; (4)氧化銅 ;(5) A、D ;(每空1分)

(6)設(shè)50g的稀硫酸溶液中含硫酸的質(zhì)量為X, 則與硫酸反應(yīng)的氧化銅的質(zhì)量為:

10g-8.4g == 1.6g                                                  (1分)  

.CuO + H2SO4  ==== CuSO4 + H2O

80     98

1.6g     X                                                        (1分)

   

X = 1.96g                                                          (1分)

所以稀硫酸中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為:                   (1分)

答:略     

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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