【題目】端午節(jié)是我們中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日。懷化市很多地方有包粽子、吃鴨子等生活習(xí)俗。小紅放假回家與家人共度端午佳節(jié)。

（1）小紅媽媽在包粽子時(shí)為了增加口感和色澤加入一定量的“堿水”，其中主要成分是純堿，純堿屬于___（填“酸”、“堿”或“鹽”）

（2）小紅媽媽炒鴨子時(shí)，由于火力過(guò)猛引起油鍋著火，傍邊的小紅迅速用鍋蓋蓋滅，請(qǐng)你分析小紅用了什么滅火原理？______；

（3）端午節(jié)晚餐時(shí)面對(duì)一桌豐盛美食，小紅吃了米飯、鴨肉、魚(yú)、牛肉等，為了營(yíng)養(yǎng)均衡，媽媽建議她還要吃一些蔬菜。這是為了補(bǔ)充什么營(yíng)養(yǎng)素？_________________；

（4）晚餐后小紅主動(dòng)收拾餐具，在清洗碗筷時(shí)加入了少量的洗潔精去除油污，這是利用了洗潔精的_______作用。

【答案】 鹽 隔絕空氣（或氧氣） 維生素 乳化

【解析】

（1）純堿是碳酸鈉，是由金屬離子和酸根離子構(gòu)成的，故是鹽；

（2）用鍋蓋蓋住著了火的油鍋后，燃燒耗盡了鍋中的氧氣，隔絕了空氣中的氧氣，故反應(yīng)自然停止；

（3）蔬菜中含有豐富的維生素，故多吃蔬菜可以補(bǔ)充維生素；

（4）洗潔精具有乳化功能，可以將大片的油污分散成小油底隨水流動(dòng)。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】氫氧化鈉是重要的工業(yè)原料，也是實(shí)驗(yàn)室的常用藥品，小明和小芳做了如下探究：

(1)小明查閱資料得知，氫氧化鈉溶液露置在空氣中容易變質(zhì)，其變質(zhì)的化學(xué)方程式___________________。

(2)小明向氫氧化鈉溶液中加入稀硫酸，該中和反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是_________________ ；然后，對(duì)反應(yīng)后廢液的溶質(zhì)進(jìn)行了如下探究：

（提出問(wèn)題）氫氧化鈉溶液和稀硫酸反應(yīng)后，溶質(zhì)是什么?

（查閱資料）硫酸鈉溶液呈中性。

（猜想假設(shè)）猜想I 硫酸鈉和氫氧化鈉；猜想II 硫酸鈉和硫酸；猜想III______。

（設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)）

實(shí)驗(yàn)操作

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

實(shí)驗(yàn)結(jié)論

①取少量廢液于試管中，滴入幾滴酚酞試液

溶液無(wú)明顯變化

猜想_____不成立

②另取少量廢液于試管中，滴入幾滴氯化鋇溶液

____________

猜想II成立

（反思與評(píng)價(jià)）小芳認(rèn)為實(shí)驗(yàn)操作②得出的結(jié)論不成立。為了證明猜想II成立，可以向廢液中加入少量氧化銅粉末，原因是_______________________________(用化學(xué)方程式表示)。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】家庭廚房就是一個(gè)化學(xué)世界，其中蘊(yùn)含著豐富的化學(xué)知識(shí)。

（1）廚房中常用的食材有大米、面粉、食用油、雞蛋、青菜等，其中富含維生素的食材是______________；雞蛋中富含的營(yíng)養(yǎng)素是_________________________。

（2）廚房中洗菜用的塑料盆、裝垃圾的塑料袋都是塑料制品,塑料屬于______________(填“合成材料”或“金屬材料”)。

（3）炒菜時(shí)，沒(méi)有進(jìn)入廚房便能聞到菜的香味，這是因?yàn)?/span>__________________________。

（4）為了增加菜的鮮味，炒菜時(shí)可適當(dāng)加入味精(主要成分為谷氨酸鈉，化學(xué)式為C3H8NO4Na)。谷氨酸鈉由______________種元素組成。味精的鮮味與溶液的酸堿度有關(guān)，測(cè)定溶液酸堿度的方法是使用_______________________。

（5）已知天然氣的密度比空氣小。為防止燃?xì)庑孤┰斐晌ｋU(xiǎn),使用天然氣的家庭報(bào)警器應(yīng)安裝在燃?xì)庠罡浇鼔Ρ诘?/span>_____________(填“上”或“下”)方。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】水是生命之源，在日常生活、生產(chǎn)中有廣泛的運(yùn)用。請(qǐng)回答下列有關(guān)水的問(wèn)題：

(1)生活中，人們常采用_____________ 的方法來(lái)降低水的硬度，并起到一定的滅菌作用。

(2)下列有關(guān)水的做法和看法正確的是 _______________。

A.不向水中扔垃圾，防止對(duì)水資源造成污染

B.水能從熱水瓶中倒入水杯里，是因?yàn)樗肿硬粩噙\(yùn)動(dòng)的原因

C.地球上的淡水資源取之不盡，用之不竭，不需節(jié)約

D.電解水產(chǎn)生氫氣和氧氣，說(shuō)明水是由氫氣和氧氣組成的

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】某興趣小組向 AgNO3、Cu(NO3)2、Mg(NO3)2 的混合溶液中加入一定量的鋅粉，充分反應(yīng)后，過(guò)濾，得到濾渣和藍(lán)色濾液。

⑴濾液中一定含有的金屬離子有_____。

⑵該興趣小組在分析濾渣成分時(shí)做了如下的猜想：①只有 Ag；②有 Ag、Cu：③有 Ag、Cu、 Zn．其中不合理的猜想是______（填序號(hào)），請(qǐng)解釋原因。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】將一定量的Na2O2固體投入到一定量的CuSO4溶液中，生成藍(lán)色沉淀，同時(shí)產(chǎn)生一種能使帶火星木條復(fù)燃的氣體。

（1）寫(xiě)出該反應(yīng)的化學(xué)方程式（其中Na2O2與CuSO4的化學(xué)計(jì)量數(shù)之比為1：1）________。

（2）實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，某同學(xué)觀察到藍(lán)色沉淀中含有少量黑色的氧化銅，則上述反應(yīng)是_____（選填“吸熱”或“放熱”）反應(yīng)。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】（1）為檢測(cè)駕駛員是否飲酒，警察常讓駕駛員對(duì)著“酒精測(cè)試器”吹氣，請(qǐng)回答下列與之相關(guān)的問(wèn)題：

①“酒精測(cè)試器”能檢測(cè)駕駛員吹出的氣體中是否含有酒精，說(shuō)明酒精具有_____。

②某“酒精測(cè)試器”是利用某橘黃色的化學(xué)藥品與酒精反應(yīng)生成綠色物質(zhì)來(lái)判斷駕駛員是否飲酒，其反應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)方程式為： 3C2H5OH+2K2Cr2O7+8H2SO4=3CH3COOH+2X+2Cr2（SO4）3+11H2O，反應(yīng)物中能顯色的物質(zhì)是_____，生成物中屬于有機(jī)化合物的是_____，物質(zhì)X的化學(xué)式為_____。

③K2Cr2O7中Cr元素的化合價(jià)是_____。

（2）請(qǐng)用化學(xué)知識(shí)解釋下列問(wèn)題

①“真金不怕火煉”的化學(xué)含義是_____；

②用碳酸氫鈉可治療胃酸過(guò)多，其反應(yīng)的化學(xué)方程式為_____。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】分析推理是學(xué)習(xí)化學(xué)的重要方法之一，下列推理錯(cuò)誤的是（ ）

A. 水通電生成氫氣和氧氣，則水由氫、氧兩種元素組成

B. 鋁的金屬活動(dòng)性比鐵強(qiáng)，則鋁制品比鐵制品更易腐蝕

C. 金鋼石和石墨的原子排列方式不同，則它們的物理性質(zhì)不同

D. 化合物是由不同種元素組成的純凈物，則由不同種元素組成的純凈物一定是化合物

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】學(xué)好化學(xué)能使我們更好地認(rèn)識(shí)各種現(xiàn)象，更能合理地解決實(shí)際問(wèn)題。下表列出生活中部分常見(jiàn)的問(wèn)題和解決方法。

生活中常見(jiàn)問(wèn)題

(1)冰箱、汽車(chē)內(nèi)有異味

(2)洗滌油污

(3)被螞蟻、蚊子叮咬

解決方法

在冰箱、汽車(chē)內(nèi)放活性炭

使用洗潔精清洗

涂上肥皂水

請(qǐng)你用化學(xué)知識(shí)分別敘述上表中三種解決方法的原理

(1)_________

(2)________

(3)_______

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同步練習(xí)冊(cè)答案