食品衛(wèi)生與身體健康密切相關(guān).下列做法導(dǎo)致食品對人體有害的是( 。
(1)用石灰水保存鮮蛋;
(2)為保持肉制品味道鮮美,在香腸中添加過量亞硝酸鈉;
(3)蒸饅頭時(shí)加入適量純堿;
(4)為了讓豬長瘦肉多,有“瘦肉精”(一種含激素的飼料)來喂生豬.
A.(1)(2)B.(1)(3)C.(2)(3)D.(2)(4)
①用石灰水保存鮮蛋的原理,是用氫氧化鈣和空氣中的二氧化碳反應(yīng)生成的碳酸鈣把蛋殼上的小孔堵住,防止細(xì)菌侵入雞蛋,引起腐敗,人不會食用石灰水,所以正確.
②亞硝酸鈉有毒,攝入過多會危害健康,不能用于保持肉制品鮮美.
③蒸饅頭時(shí)加入適量純堿,是讓發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的酸與它反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w,使饅頭暄軟,對人體無害.
④含激素的飼料飼養(yǎng)生豬,激素會通過人食用豬肉而攝入大量激素,會對人體健康形成危害.
故選D.
練習(xí)冊系列答案
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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

5、食品衛(wèi)生與身體健康密切相關(guān),下列做法不會導(dǎo)致食品對人體有害的是( 。

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13、食品衛(wèi)生與身體健康密切相關(guān).下列做法對人體健康有害的是(  )

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食品衛(wèi)生與身體健康密切相關(guān),下列做法對人體無害的是( 。

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

食品衛(wèi)生與身體健康密切相關(guān).下列做法會導(dǎo)致食品污染的是(  )
①為保持肉制品新鮮,在香腸中加入過量的NaNO2  
②為了讓豬長的瘦,用瘦肉精飼養(yǎng)生豬
③有瀝青公路上翻曬糧食
④蒸饅頭時(shí)加入適量純堿
⑤用煤火燒烤雞、鴨等肉制品.

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

食品衛(wèi)生與身體健康密切相關(guān),下列做法不會導(dǎo)致食品對人體有害的是( 。

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