Question

西瓜可清熱解暑、解煩止渴，如圖列出了西瓜的營養(yǎng)成分．

（1）西瓜具有甜味，主要是因為含有　　的原因．西瓜可食部分中含量最多的物質是　　．

（2）“鈣、磷、鐵、鋅17.4mg”是指　　（填“單質”或“元素”）的質量，其中不屬于人體微量元素的是　　（寫出一種）．缺鐵元素可致　　；缺　　元素可引起兒童發(fā)育停滯，智力低下，嚴重可導致侏儒癥．

（3）檢驗某種食物中是否含有淀粉可選用　　（填試劑名稱）滴在食物樣品上，觀察是否變　　色．

Answer 1

解：（1）西瓜具有甜味，主要是因為含有糖類的原因，西瓜可食部分中含量最多的物質是水．

故填：糖類；水．

（2）“鈣、磷、鐵、鋅17.4mg”是指元素的質量，其中不屬于人體微量元素的是鈣元素或磷元素．缺鐵元素可致貧血；缺鋅元素可引起兒童發(fā)育停滯，智力低下，嚴重可導致侏儒癥．

故填：元素；鈣元素或磷元素；貧血；鋅．

（3）檢驗某種食物中是否含有淀粉可選用碘水滴在食物樣品上，觀察是否變藍色．

故填：碘水；藍．