3．魚膽弄破后會使魚粘上難溶于水的膽汁酸（一種酸）而變苦．為減少這種苦味，用來洗滌的最佳物質(zhì)是（　�。�
A．水B．食用純堿C．食鹽D．食醋

分析 根據(jù)題意，不小心把魚膽弄破了，魚膽弄破后魚肉會沾上難溶于水的膽汁酸（一種酸）而變苦，要減少這種苦味，應(yīng)選用能與膽汁酸反應(yīng)的物質(zhì)將膽汁酸反應(yīng)掉，據(jù)此進(jìn)行分析判斷．

解答 解：A、根據(jù)題意，膽汁酸難溶于水，用水不能除去膽汁酸，不能減少膽汁酸的苦味，故選項錯誤．
B、純堿顯堿性，能與膽汁酸反應(yīng)，可減少膽汁酸的苦味，故選項正確．
C、根據(jù)題意，食鹽顯中性，用食鹽不能除去膽汁酸，不能減少膽汁酸的苦味，故選項錯誤．
D、根據(jù)題意，膽汁酸顯酸性，食醋顯酸性，膽汁酸不能與食醋反應(yīng)，不能減少膽汁酸的苦味，故選項錯誤．
故選：B．

點評 本題難度不大，明確消除苦味的原理是與膽汁酸反應(yīng)將膽汁酸反應(yīng)掉是正確解答本題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

13．下列制取二氧化碳的裝置中，不能做到“隨時控制氣體的產(chǎn)生與停止”的是（　　）
A．B．C．D．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：計算題

14．100g某稀硫酸溶液，恰好與6.5g鋅粒完全反應(yīng)．問
（1）100g稀硫酸溶液中溶質(zhì)質(zhì)量是多少克？
（2）該稀硫酸中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是多少？

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

11．下列措施和理由之間，因果關(guān)系不正確的是（　　）
A．白磷要保存在水中--防止自燃B．加油站嚴(yán)禁煙火--防止爆炸
C．真空包裝保存食品--防止緩慢氧化D．排水法收集氧氣--氧氣易溶于水

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

18．日常生活中人們常喝純凈水，市場上出售的純凈水有一些是蒸餾水．對于這一類純凈水的下列說法，正確的是（　�。�
A．它的導(dǎo)電能力強
B．它含有人體所需要的礦物質(zhì)和多種微量元素
C．它的pH=0
D．它清潔、純凈，但長期飲用對健康無益

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

8．如圖所示，該裝置在化學(xué)實驗中有洗氣、檢驗、儲氣等多種用途：
（1）若用此裝置來除去氫氣中混入的少量水蒸氣，在錐形瓶內(nèi)應(yīng)裝的試劑是濃硫酸；
（2）若要驗證氫氣中是否混入少量的氯化氫氣體，則錐形瓶內(nèi)應(yīng)裝的試劑是：紫色的石蕊試液．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

15．某同學(xué)用加熱高錳酸鉀的方法制取氧氣時，實驗結(jié)束時，發(fā)現(xiàn)試管炸裂了，造成試管炸裂原因可能是下列中的（　�。�
①沒有給試管均勻預(yù)熱；
②試管外壁有水；
③試管口沒略向下傾斜；
④忘了加催化劑；
⑤加熱時試管與燈芯接觸；
⑥用排水法收集完氧氣后，先撤酒精燈．
A．除④外B．全部C．除⑥⑦外D．①②③⑤

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

17．用適當(dāng)?shù)臄?shù)字和化學(xué)符號表示：
氯離子Cl-；2個鎂原子2Mg；3個二氧化硫分子3SO2；
空氣中含量最多的氣體N2；
氧化鐵中鐵元素化合價為+3價$\stackrel{+3}{Fe}$2O3．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

18．歸納是化學(xué)學(xué)習(xí)的重要方法之一，在以下的歸納中你認(rèn)為是正確或者是錯誤的，都請你按要求舉例證明．
（1）中和反應(yīng)生成鹽和水，但生成鹽和水的反應(yīng)不一定是中和反應(yīng)．（用化學(xué)方程式說明）正確；CO2+2NaOH═Na2CO3+H2O；
（2）鹽溶液一定顯中性．（用實例說明）錯誤；碳酸鈉溶液屬于鹽溶液，但顯堿性．

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同步練習(xí)冊答案