Question

鐵暴露在空氣中會(huì)生銹．不知你注意到?jīng)]有，將蘋(píng)果切開(kāi)不久，果肉上就會(huì)產(chǎn)生一層咖啡色物質(zhì)，也好像是生了“銹”一樣．
【提出問(wèn)題】切開(kāi)的蘋(píng)果“生銹”與什么因素有關(guān)？
小明提出三種猜想：
猜想一：可能是果肉本身的反應(yīng)的結(jié)果．
猜想二：

 

猜想三：可能是果肉與二氧化碳反應(yīng)生的銹
【理論排除】
小華首先排除了小明的猜想一：原因是

 

．
【設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)】
方案一：驗(yàn)證猜想二

 

方案二：驗(yàn)證猜想三
制取一瓶二氧化碳，把切開(kāi)新鮮的蘋(píng)果放入到集氣瓶?jī)?nèi)，觀察現(xiàn)象．
【實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象】
方案一：

 

方案二：放入二氧化碳的集氣瓶中，沒(méi)有生銹
【得出結(jié)論】
水果的“生銹”是果肉與空氣中的氧氣反應(yīng)的結(jié)果．
【總結(jié)與反思】通過(guò)此實(shí)驗(yàn)我們得出啟示
切開(kāi)后的蘋(píng)果應(yīng)該如何保存：

 

（任意寫(xiě)出一種方法）

Answer 1

考點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)探究物質(zhì)變化的條件和影響物質(zhì)變化的因素

專題：科學(xué)探究

分析：【提出問(wèn)題】根據(jù)常見(jiàn)物質(zhì)生銹與空氣中的氧氣有關(guān)進(jìn)行分析；
【理論排除】根據(jù)現(xiàn)象分析排除；
【設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)】根據(jù)猜想結(jié)合方案二設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)并準(zhǔn)確敘述；
【實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象】根據(jù)結(jié)論分析現(xiàn)象；
【總結(jié)與反思】根據(jù)結(jié)論進(jìn)行分析．

解答：解：【提出問(wèn)題】常見(jiàn)物質(zhì)生銹與空氣中的氧氣有關(guān)，結(jié)合實(shí)驗(yàn)的結(jié)論因此可以猜想果肉中的物質(zhì)與空氣中的氧氣作用而“生銹”；故填：可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的氧氣作用而“生銹”；
【理論排除】在剛切開(kāi)時(shí)果肉沒(méi)有變化，說(shuō)明與果肉本身的反應(yīng)無(wú)關(guān)；故答案為：沒(méi)切開(kāi)和剛切開(kāi)時(shí)果肉沒(méi)有變化；
【設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)】猜想是與氧氣有關(guān)，因此可以將切開(kāi)新鮮的蘋(píng)果放入到氧氣集氣瓶?jī)?nèi)，觀察現(xiàn)象；故答案為：制取一瓶氧氣，把切開(kāi)新鮮的蘋(píng)果放入到集氣瓶?jī)?nèi)，觀察現(xiàn)象；
【實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象】根據(jù)結(jié)論水果的“生銹”是果肉與空氣中的氧氣反應(yīng)的結(jié)果，因此會(huì)觀察到放入氧氣的集氣瓶中，生銹；故答案為：放入氧氣的集氣瓶中，生銹；
【總結(jié)與反思】為防止切開(kāi)后的蘋(píng)果與氧氣接觸而“生銹”，可以用保鮮膜密封或放入水中等；故答案為：密封等．

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查學(xué)生運(yùn)用所學(xué)化學(xué)知識(shí)綜合分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力．增加了學(xué)生分析問(wèn)題的思維跨度，強(qiáng)調(diào)了學(xué)生整合知識(shí)的能力．