Question

碘元素對(duì)青少年智力發(fā)育影響很大，加碘鹽通常在食鹽中加碘酸鉀（KIO₃）．如圖是超市銷(xiāo)售的一種加碘鹽標(biāo)簽上的部分文字說(shuō)明．請(qǐng)回答下列問(wèn)題
（1）自然界中的碘是人體中的一種微量元素，如果人體缺乏碘元素就會(huì)導(dǎo)致

 

．
（2）碘酸鉀中鉀、碘、氧三種元素質(zhì)量比為

 

．
（3）每袋該食鹽中碘元素的質(zhì)量為

 

mg．
（4）中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦：一個(gè)18歲的青年每天攝入碘元素的質(zhì)量為0.15mg．假設(shè)碘的來(lái)源僅靠這種加碘食鹽，該青年每天攝入這種食鹽應(yīng)為

 

g．
（5）我們食用的加碘鹽中的碘主要以KIO₃的形式存在，KIO₃中碘的化合價(jià)是

 

，KIO₃受熱易分解，因此做菜時(shí)應(yīng)注意

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：標(biāo)簽上標(biāo)示的物質(zhì)成分及其含量,有關(guān)元素化合價(jià)的計(jì)算,元素質(zhì)量比的計(jì)算,化學(xué)性質(zhì)與物理性質(zhì)的差別及應(yīng)用,人體的元素組成與元素對(duì)人體健康的重要作用

專(zhuān)題：標(biāo)簽圖示型

分析：（1）根據(jù)人體缺乏微量元素碘就會(huì)引起甲狀腺腫大解答；
（2）根據(jù)碘酸鉀的化學(xué)式（KIO₃）可知，碘酸鉀中鉀、碘、氧三種元素質(zhì)量比=（鉀的相對(duì)原子質(zhì)量×鉀原子個(gè)數(shù)））：（碘的相對(duì)原子質(zhì)量×碘原子個(gè)數(shù)）：（氧的相對(duì)原子質(zhì)量×氧原子個(gè)數(shù)）解答；
（3）根據(jù)“每袋該食鹽的質(zhì)量×含碘量”計(jì)算即可；
（4）根據(jù)“碘元素的質(zhì)量÷加碘食鹽的含碘量”計(jì)算即可；
（5）根據(jù)在化合物中正負(fù)化合價(jià)代數(shù)和為零，結(jié)合碘酸鉀的化學(xué)式進(jìn)行解答本題；可根據(jù)題干中信息“高溫烹飪會(huì)使含碘量降低”，結(jié)合所學(xué)知識(shí)分析解答．

解答：解：
（1）人體缺乏微量元素碘就會(huì)引起甲狀腺腫大；
（2）碘酸鉀中鉀、碘、氧三種元素質(zhì)量比=（39×1）：（127×1）：（16×3）=39：127：48；
（3）每袋該食鹽中碘元素的質(zhì)量=0.5kg×20mg∕kg=10mg
（4）0.15mg÷20mg∕kg=0.0075kg=7.5g．
（5）鉀元素顯+1價(jià)，氧元素顯-2價(jià)，設(shè)碘元素的化合價(jià)是x，根據(jù)在化合物中正負(fù)化合價(jià)代數(shù)和為零，可得：（+1）+x+（-2）×3=0，則x=+5價(jià)．由食用方法為待食物烹調(diào)好后再放入碘鹽，勿長(zhǎng)時(shí)間燉炒，貯藏方法避熱、避光，可推測(cè)碘酸鉀的化學(xué)性質(zhì)之一是：受熱易分解．
答案：
（1）甲狀腺腫大
（2）39：127：48
（3）10
（4）7.5g
（5）+5；待食物烹調(diào)好后再放入碘鹽

點(diǎn)評(píng)：本題以食鹽加碘為載體考查了學(xué)生運(yùn)用化學(xué)知識(shí)分析解決實(shí)際問(wèn)題的能力及獲取信息并運(yùn)用的能力．