Question

如圖是市場上銷售的充氣包裝的食品，它使用的是什么氣體呢？某興趣小組對此進(jìn)行了研究．
（1）經(jīng)訪問有關(guān)人員，了解到這樣包裝的目的是為了防止食品擠壓變形或食品腐爛，且從經(jīng)濟(jì)性、環(huán)保等因素考慮，工廠使用的包裝氣體是空氣或空氣的成分之一．
（2）請?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，檢驗(yàn)上述一種猜想的正確性，填寫如表實(shí)驗(yàn)報告．

我的猜想	實(shí)驗(yàn)方法與操作	觀察到的現(xiàn)象	結(jié)論

（3）從獲得氣體的難易和經(jīng)濟(jì)性考慮，為了防止食品擠壓變形和食品腐爛，最好使用的氣體是

 

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Answer 1

考點(diǎn)：食品干燥劑、保鮮劑和真空包裝的成分探究,常見氣體的檢驗(yàn)與除雜方法

專題：科學(xué)探究

分析：（1）本題從食品的包裝進(jìn)行問題的分析，提出食品包裝中的填充氣體成分的探究．
（2）對于填充氣體需要滿足的條件，需要根據(jù)具體食品的要求來考慮．

解答：解：食品包裝內(nèi)的填充氣體，一般需要滿足的要求是：無毒、無異味、來源廣、價格低廉，不和食品中任一成分反應(yīng)．根據(jù)題目中學(xué)生的調(diào)查，工廠一般使用的是空氣或者空氣的一種成分，空氣中含有氧氣、氮?dú)狻⒍�氧化碳、稀有氣體等．由于氧氣具有氧化性，很容易導(dǎo)致食品氧化變質(zhì)，所以不宜用作填充氣體．稀有氣體相對較少，所以一般也不用于食品包裝（高檔食品也有使用的）．
 （1）提出猜想時就要圍繞空氣的成分和我們分析的填充氣體需要滿足的條件來進(jìn)行，所以就提出了比如空氣、二氧化碳、氮?dú)馍踔潦窍∮袣怏w（從安全性角度來考慮時，一般工廠都選用空氣，防止嬰幼兒吸入填充氣體造成窒息死亡）．
 （2）從獲得氣體的難易和經(jīng)濟(jì)性考慮，為了防止食品擠壓變形和食品腐爛，最好使用的氣體是 氮?dú)猓?br />故答案為：
（1）

我的猜想	實(shí)驗(yàn)方法與操作	觀察到的現(xiàn)象	結(jié)論
二氧化碳	用針筒將包裝袋內(nèi)的氣體取出，將其注入澄清石灰水中	澄清石灰水變渾濁，	包裝袋內(nèi)的氣體是二氧化碳

（2）氮?dú)猓?/div>

點(diǎn)評：猜想和驗(yàn)證要在自己的能力范圍內(nèi)進(jìn)行，因?yàn)樘岢霾孪胧切枰�我們用�?shí)驗(yàn)來驗(yàn)證的，要讓自己能夠驗(yàn)證才可以．