Question

小明和小紅對(duì)市場(chǎng)上銷售的一種分袋包裝的蛋糕發(fā)生了興趣，因?yàn)榈案獍�裝在充滿氣體的小塑料袋內(nèi)，袋內(nèi)的氣體充得鼓鼓的，看上去好像一個(gè)小“枕頭”．他們認(rèn)為這種充氣包裝技術(shù)，主要是為了使食品能夠較長(zhǎng)時(shí)間地保鮮、保質(zhì)．那么，這是什么氣體呢？小紅猜想是氮?dú)猓�小明猜想是二氧化碳�?/p>

（1）若要判斷小明的猜想是否正確，他把氣體收集到集氣瓶?jī)?nèi)，下一步應(yīng)做的是：  ；

（2）小明的猜想如果正確，現(xiàn)象應(yīng)是  ；

（3）你認(rèn)為食品充氣包裝對(duì)所充氣體的要求是（至少答三點(diǎn)）   ．

Answer 1

【考點(diǎn)】食品干燥劑、保鮮劑和真空包裝的成分探究；常見(jiàn)氣體的檢驗(yàn)與除雜方法．

【專題】化學(xué)知識(shí)生活化；化學(xué)學(xué)習(xí)中的實(shí)驗(yàn)思想；科學(xué)探究．

【分析】（1）小明猜想是二氧化碳，利用二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁的性質(zhì)，進(jìn)行分析解答．

（2）根據(jù)二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁，進(jìn)行分析解答．

（3）充氣包裝是現(xiàn)代常用的食品包裝方式，是為了防止膨化食品在運(yùn)輸、儲(chǔ)存時(shí)發(fā)生擠壓或變質(zhì)，據(jù)此推斷充氣包裝袋中所充氣體需要滿足的條件．

【解答】解：（1）小明猜是二氧化碳，二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁，判斷小明的猜想是否正確，可采用的方法是：把氣體收集到集氣瓶?jī)?nèi)，然后滴入幾滴澄清的石灰水，振蕩．

（2）小明的猜想如果正確，現(xiàn)象應(yīng)是澄清的石灰水變渾濁．

（3）充氣包裝是現(xiàn)代常用的食品包裝方式，是為了防止膨化食品在運(yùn)輸、儲(chǔ)存時(shí)發(fā)生擠壓或變質(zhì)；故充氣包裝除了能保鮮外，還能防止食品在運(yùn)輸、儲(chǔ)存時(shí)發(fā)生擠壓，所充入的氣體首先應(yīng)具備：無(wú)毒、不與食物反應(yīng)，其次從經(jīng)濟(jì)角度盡量選廉價(jià)易獲得的氣體（合理即可）．

故答案為：（1）滴入幾滴澄清的石灰水，振蕩；（2）澄清的石灰水變渾濁；（3）無(wú)毒無(wú)害，不與食品反應(yīng)，廉價(jià)易得等．

【點(diǎn)評(píng)】本題難度不大，將常見(jiàn)氣體的性質(zhì)與生活應(yīng)用相聯(lián)系，體現(xiàn)了化學(xué)就在我們身邊，掌握常見(jiàn)氣體的性質(zhì)與檢驗(yàn)方法是正確解答本題的關(guān)鍵．