Question

9．食品保鮮可以防止食品腐壞，保持食品的營養(yǎng)和味道．食品保鮮的措施有添加防腐劑．充填氣體，放置干燥劑和脫氧保鮮劑等．
（1）小包裝糕點類食品常采用充包裝，氮氣是常用的充填氣體．請你根據(jù)氮氣的性質(zhì)寫出選用氮氣的主要原因是氮氣的化學(xué)性質(zhì)不活潑
（2）生石灰和硅膠（主要成分是二氧化硅）是常用干燥劑．生石灰和二氧化硅都屬于氧化物等（從組成元素方面來回答）
（3）某脫氧保鮮劑主要成分為活性鐵粉，利用鐵與氧氣水反應(yīng)生成氫氧化鐵，來吸收包裝袋中的氧氣，從而延長食品的保質(zhì)期．該反應(yīng)的化學(xué)方程式為4Fe+3O₂+6H₂O=4Fe（OH）₃．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)氮氣的化學(xué)性質(zhì)不活潑，進行分析解答．
（2）根據(jù)生石灰是氧化鈣的俗稱，根據(jù)生石灰與二氧化硅的元素組成，進行分析解答．
（3）根據(jù)題意，鐵與氧氣水反應(yīng)生成氫氧化鐵，寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式即可．

解答 解：（1）小包裝糕點類食品常采用充包裝，氮氣是常用的充填氣體，是因為氮氣的化學(xué)性質(zhì)不活潑．
（2）生石灰和二氧化硅都是由不同種元素組成的純凈物，均屬于化合物；均是由兩種元素組成且有一種是氧元素的化合物，均屬于氧化物．
（3）鐵與氧氣水反應(yīng)生成氫氧化鐵，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：4Fe+3O₂+6H₂O=4Fe（OH）₃．
故答案為：（1）氮氣的化學(xué)性質(zhì)不活潑；（2）氧化物等；（3）4Fe+3O₂+6H₂O=4Fe（OH）₃．

點評 本題難度不大，化學(xué)與我們的生活息息相關(guān)，食品干燥劑、保鮮劑的成分探究是化學(xué)考查的熱點，掌握氮氣的化學(xué)性質(zhì)、氧化物的特征、化學(xué)方程式的書寫方法等是正確解答本題的關(guān)鍵．