Question

小明從超市買回了一些食品，請根據(jù)相關(guān)的化學(xué)知識回答下列問題．
（1）如圖是小明所買的一種叫“XX蛋酥卷”的食品包裝袋上的部分文字說明，從配料中選出一種物質(zhì)填在橫線上；
①富含蛋白質(zhì)的是

 

； ②富含維生素的是

 

．
（2）小明發(fā)現(xiàn)有些食品采用充氣包裝，則所充氣體應(yīng)具有的化學(xué)性質(zhì)是

 

（答一條即可）．
（3）有的食品包裝中放置一包硅膠，在生產(chǎn)硅膠時用到硅酸鈉（Na₂SiO₃），硅酸鈉中硅元素的化合價為

 

．
（4）有的食品包裝中放置一包還原鐵粉，還原鐵粉被稱為“雙吸劑”，它所能吸收的兩種物質(zhì)是

 

，要檢驗(yàn)使用了一段時間后的該“雙吸劑”是否仍然有效可采用的方法是

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：生命活動與六大營養(yǎng)素,金屬的化學(xué)性質(zhì),金屬銹蝕的條件及其防護(hù),有關(guān)元素化合價的計(jì)算,化學(xué)性質(zhì)與物理性質(zhì)的差別及應(yīng)用

專題：化學(xué)與生活

分析：（1）奶粉中含有豐富的蛋白質(zhì)，水果中含有豐富的維生素；
（2）可以用作食品保護(hù)氣的物質(zhì)應(yīng)該是無毒、化學(xué)性質(zhì)不活潑、不能和食物中的物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)；
（3）化合物中，元素的化合價代數(shù)和為零；
（4）鐵能和水、氧氣反應(yīng)生成鐵銹，鐵銹的主要成分是氧化鐵；
鐵能和稀鹽酸反應(yīng)生成氯化亞鐵和氫氣．

解答：解：（1）①富含蛋白質(zhì)的是奶粉； ②富含維生素的是草莓．
故填：奶粉；草莓．
（2）小明發(fā)現(xiàn)有些食品采用充氣包裝，則所充氣體應(yīng)具有的化學(xué)性質(zhì)是無毒．
故填：無毒．
（3）硅酸鈉中，鈉元素的化合價是+1，氧元素的化合價是-2，設(shè)硅元素的化合價為x，
則有：（+1）×2+x+（-2）×3=0，
x=+4，
故填：+4．
（4）有的食品包裝中放置一包還原鐵粉，還原鐵粉被稱為“雙吸劑”，它所能吸收的兩種物質(zhì)是水和氧氣，要檢驗(yàn)使用了一段時間后的該“雙吸劑”是否仍然有效可采用的方法是：取少量于試管中，向試管中滴加稀鹽酸，如果產(chǎn)生氣泡，說明含有鐵，仍然有效；如果不產(chǎn)生氣泡，說明不含有鐵，已經(jīng)失效．
故填：水和氧氣；取少量于試管中，向試管中滴加稀鹽酸，如果產(chǎn)生氣泡，說明含有鐵，仍然有效；如果不產(chǎn)生氣泡，說明不含有鐵，已經(jīng)失效．

點(diǎn)評：人體需要的營養(yǎng)素包括糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽，只有均衡地?cái)z取各種營養(yǎng)素，才能促進(jìn)人體健康．