Question

17．哈爾濱啤酒博物涫是目前全國最大的啤酒體驗館，是繼哈爾濱國際冰雪節(jié)后，冰城的又一張“城市名片”．生產(chǎn)啤酒的原料小麥、大米富含的營養(yǎng)物質在人體內經(jīng)酶的催化作用，與水反應，最終生成的物質在人體內發(fā)生化學反應的方程式為C₆H₁₂O₆+6O₂$\frac{\underline{\;酶\;}}{\;}$6CO₂+6H₂O，反應同時放出能量，供機體活動和維持恒定體溫的需要．為促進小麥生長，提高小麥的蛋白質含量，增強小麥的抗寒、抗旱能力，可適度施用的化肥的化學式是（NH₄）₂HPO₄，此化肥與草木灰混合施用的后果是產(chǎn)生氨氣，降低肥效．

Answer 1

分析 根據(jù)糖類的組成、葡萄糖在人體中的轉化過程來分析；根據(jù)蛋白質的功能以及化學肥料的作用來分析；

解答 解：小麥、大米富含的營養(yǎng)物質淀粉，在人體內經(jīng)酶的催化作用，與水反應，最終生成的物質是葡萄糖，葡萄糖的化學式為C₆H₁₂O₆，在人體內，在酶的催化作用下，與氧氣反應，最終生成水和二氧化碳，發(fā)生化學反應的方程式為：C₆H₁₂O₆+6O₂$\frac{\underline{\;酶\;}}{\;}$6CO₂+6H₂O；反應同時放出能量，供機體活動和維持恒定體溫的需要；
白質是構成人體細胞的基礎物質，蛋白質中含有氮元素，因此提高植物的蛋白質含量，增增強小麥的抗寒、抗旱能力，可使用含氮元素和磷元素的肥料
，如磷酸氫銨（NH₄）₂HPO₄；草木灰呈堿性，此化肥與草木灰混合施用的后果是產(chǎn)生氨氣，降低肥效．
答案：酶的催化作用；C₆H₁₂O₆+6O₂$\frac{\underline{\;酶\;}}{\;}$6CO₂+6H₂O；機體活動和維持恒定體溫；NH₄）₂HPO₄；產(chǎn)生氨氣，降低肥效

點評 本題考查了糖類物質的知識、蛋白質的知識以及化學方程式的寫法，難度不大．