Question

17．哈爾濱啤酒博物涫是目前全國最大的啤酒體驗(yàn)館，是繼哈爾濱國際冰雪節(jié)后，冰城的又一張“城市名片”．生產(chǎn)啤酒的原料小麥、大米富含的營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)經(jīng)酶的催化作用，與水反應(yīng)，最終生成的物質(zhì)在人體內(nèi)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的方程式為C₆H₁₂O₆+6O₂$\frac{\underline{\;酶\;}}{\;}$6CO₂+6H₂O，反應(yīng)同時(shí)放出能量，供機(jī)體活動(dòng)和維持恒定體溫的需要．為促進(jìn)小麥生長，提高小麥的蛋白質(zhì)含量，增強(qiáng)小麥的抗寒、抗旱能力，可適度施用的化肥的化學(xué)式是（NH₄）₂HPO₄，此化肥與草木灰混合施用的后果是產(chǎn)生氨氣，降低肥效．

Answer 1

分析 根據(jù)糖類的組成、葡萄糖在人體中的轉(zhuǎn)化過程來分析；根據(jù)蛋白質(zhì)的功能以及化學(xué)肥料的作用來分析；

解答 解：小麥、大米富含的營養(yǎng)物質(zhì)淀粉，在人體內(nèi)經(jīng)酶的催化作用，與水反應(yīng)，最終生成的物質(zhì)是葡萄糖，葡萄糖的化學(xué)式為C₆H₁₂O₆，在人體內(nèi)，在酶的催化作用下，與氧氣反應(yīng)，最終生成水和二氧化碳，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的方程式為：C₆H₁₂O₆+6O₂$\frac{\underline{\;酶\;}}{\;}$6CO₂+6H₂O；反應(yīng)同時(shí)放出能量，供機(jī)體活動(dòng)和維持恒定體溫的需要；
白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，蛋白質(zhì)中含有氮元素，因此提高植物的蛋白質(zhì)含量，增增強(qiáng)小麥的抗寒、抗旱能力，可使用含氮元素和磷元素的肥料
，如磷酸氫銨（NH₄）₂HPO₄；草木灰呈堿性，此化肥與草木灰混合施用的后果是產(chǎn)生氨氣，降低肥效．
答案：酶的催化作用；C₆H₁₂O₆+6O₂$\frac{\underline{\;酶\;}}{\;}$6CO₂+6H₂O；機(jī)體活動(dòng)和維持恒定體溫；NH₄）₂HPO₄；產(chǎn)生氨氣，降低肥效

點(diǎn)評 本題考查了糖類物質(zhì)的知識(shí)、蛋白質(zhì)的知識(shí)以及化學(xué)方程式的寫法，難度不大．