Question

2011年4月10日，上海多家超市發(fā)生“染色饅頭”事件，在過期饅頭中加入甜蜜素、山梨酸鉀等防腐劑后重新上市．防腐劑山梨酸鉀的化學(xué)式為C₆H₇KO₂，試回答：
（1）山梨酸鉀由

 

種元素組成，各元素的質(zhì)量比為

 

（2）山梨酸鉀中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：化學(xué)式的書寫及意義,元素質(zhì)量比的計(jì)算,元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)算

專題：化學(xué)用語(yǔ)和質(zhì)量守恒定律

分析：（1）化學(xué)式進(jìn)行分析其元素組成；根據(jù)化合物中各元素的質(zhì)量比等于各元素的相對(duì)原子質(zhì)量總和的比；
（2）根據(jù)化合物中某元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)=

該原子的相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)

相對(duì)分子質(zhì)量

×100%，進(jìn)行解答．

解答：解：
（1）根據(jù)化學(xué)式C₆H₇KO₂進(jìn)行分析，是由C、H、K、O四種元素組成；山梨酸中C、H、O三種元素的質(zhì)量比=（12×6）：（1×8）：（16×2）=9：1：4；
（2）根據(jù)相對(duì)分子的質(zhì)量為組成分子的各原子的相對(duì)原子質(zhì)量之和，可得山梨酸鉀的相對(duì)分子質(zhì)量為：12×6+1×7+39+16×2=150；根據(jù)化合物鉀某元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)=

該原子的相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)

相對(duì)分子質(zhì)量

×100%=

12×6

150

×100%=48%．
故答案為：
（1）四；9：1：4；（2）48%

點(diǎn)評(píng)：本題考查學(xué)生對(duì)物質(zhì)化學(xué)式含義的理解及根據(jù)化學(xué)式分析其組成及相對(duì)分子質(zhì)量、元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)的解題的能力．