Question

16．化學(xué)與人體健康息息相關(guān)．
（1）“鐵強(qiáng)化醬油”中鐵元素可預(yù)防貧血癥（填“貧血癥”或“佝僂病”）．
（2）食用下列食品，通常不會(huì)對(duì)人體健康造成危害的是C（填序號(hào)）．
A．霉變的大米、花生  B．甲醛溶液浸泡的水產(chǎn)品  C．牛奶經(jīng)發(fā)酵后得到的酸奶．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)鐵元素與人體健康之間的關(guān)系分析；
（2）根據(jù)霉變的大米、花生中含有黃曲霉毒素、甲醛有毒毒分析判斷．

解答 解：（1）鐵是血紅蛋白的主要組成元素，“鐵強(qiáng)化醬油”中鐵元素可預(yù)防貧血癥；
（2）A、霉變的大米、花生中含有有毒的黃曲霉毒素，食用會(huì)對(duì)人體健康造成危害，故A錯(cuò)誤；
B、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)變性，食用會(huì)對(duì)人體健康造成危害，故B錯(cuò)誤；
C、酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)，而且某些方面經(jīng)加工過程還揚(yáng)長(zhǎng)避短，成為更加適合于人類的營(yíng)養(yǎng)保健品，故C正確．
故答為：（1）貧血癥；（2）C．

點(diǎn)評(píng) 化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)也是重要的中考熱點(diǎn)之一．