“人間福地，醉美閩西”，下列閩西美食特色制作有關(guān)變化中，屬于化學(xué)變化的是(     )

A．上杭蘿卜的風(fēng)干   B．下洋牛肉剁成丸

C．長(zhǎng)汀酒娘的釀制   D．連城紅心地瓜切成片


【考點(diǎn)】化學(xué)變化和物理變化的判別．

【專題】物質(zhì)的變化與性質(zhì)．

【分析】化學(xué)變化是指有新物質(zhì)生成的變化，物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化，化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成；據(jù)此分析判斷．

【解答】解：A、上杭蘿卜的風(fēng)干過程中只是狀態(tài)發(fā)生改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．

B、下洋牛肉剁成丸過程中只是形狀發(fā)生改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．

C、長(zhǎng)汀酒娘的釀制過程中有新物質(zhì)酒精生成，屬于化學(xué)變化．

D、紅心地瓜切成片過程中只是形狀發(fā)生改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．

故選C．

【點(diǎn)評(píng)】本題難度不大，解答時(shí)要分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成，若沒有新物質(zhì)生成屬于物理變化，若有新物質(zhì)生成屬于化學(xué)變化．


練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


正確的操作能保證實(shí)驗(yàn)順利進(jìn)行．請(qǐng)?zhí)顚懴铝杏嘘P(guān)實(shí)驗(yàn)操作中的空格：

（1）為了避免實(shí)驗(yàn)失敗甚至造成嚴(yán)重后果，有些實(shí)驗(yàn)必須嚴(yán)格遵循操作順序．如實(shí)驗(yàn)室用高錳酸鉀制氧氣結(jié)束時(shí)，為了防止水倒吸而使試管炸裂，應(yīng)當(dāng)   ；

（2）細(xì)鐵絲在氧氣中燃燒的實(shí)驗(yàn)時(shí)，集氣瓶底應(yīng)預(yù)先把  ；寫出該反應(yīng)的符號(hào)表達(dá)式   ．

（3）小華做硫在氧氣中燃燒的實(shí)驗(yàn)時(shí)，集氣瓶?jī)?nèi)預(yù)先裝有少量水，其目的是   ．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


小明的作業(yè)有以下表述，其中錯(cuò)誤的是(     )

A．水是由水分子構(gòu)成的

B．水分子是由氫原子和氧原子構(gòu)成的

C．鐵是由鐵原子構(gòu)成的

D．二氧化碳是由一個(gè)氮元素和兩個(gè)氧元素組成的

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


小紅的筆記本中記錄了如下實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，其中正確的是(     )

A．鐵絲在氧氣中劇烈燃燒，生成四氧化三鐵

B．紅磷在空氣中燃燒產(chǎn)生濃厚的白色煙霧

C．電解水實(shí)驗(yàn)中正、負(fù)極產(chǎn)生的氣體體積比為1：2

D．木炭在空氣中燃燒發(fā)出白光

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


根據(jù)圖中回答問題

（1）水中氫元素的化合價(jià)為  ；

（2）圖中由原子構(gòu)成的物質(zhì)是  ；

（3）酒精是由 種元素組成的；

（4）圖中標(biāo)號(hào)①所示物質(zhì)的化學(xué)式為  ．

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下列有關(guān)空氣及其成分的說法錯(cuò)誤的是(     )

A．空氣中質(zhì)量含量21%的氣體是氧氣

B．氮?dú)饣瘜W(xué)性質(zhì)不活潑，可作食品防腐的保護(hù)氣

C．被污染的空氣會(huì)直接危害人體健康

D．稀有氣體常用來做光源

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


下列現(xiàn)象與物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)無關(guān)的是(     )

A．綠色植物光合作用 B．銅絲導(dǎo)電

C．碳酸氫銨在空氣中質(zhì)量減少 D．鐵在潮濕的空氣中生銹

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


實(shí)驗(yàn)測(cè)得某樣品中只含有碳元素，則該樣品(     )

A．一定是金剛石或石墨中的一種

B．一定是木炭或活性炭中的一種

C．一定是碳元素的一種單質(zhì)

D．可能是一種單質(zhì)，也可能是幾種單質(zhì)的混合物

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


下列反應(yīng)中，既不屬于化合反應(yīng)，又不屬于分解反應(yīng)的是（　　）

A．水中通直流電 B．蠟燭燃燒 C．加熱高錳酸鉀 D．點(diǎn)燃紅磷

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同步練習(xí)冊(cè)答案