Question

3．關于“舌尖上的化學”，下列說法科學的是（　�。�

• A． 為了身體健康，應長期飲用蒸餾水
• B． 提倡青少年每天飲用奶制品，防止缺碘
• C． 制作果凍時可以添加大量甜蜜素，使它更美味
• D． 為了使發(fā)面食品松軟可口，制作時可添加適量碳酸氫鈉

Answer 1

分析 A、根據(jù)蒸餾水的成分進行分析．
B、根據(jù)鈣元素的生理作用、食物來源進行分析．
C、根據(jù)甜蜜素對人體有害進行分析．
D、根據(jù)碳酸氫鈉受熱易分解，同時由于是碳酸氫鹽，遇到酸能反應生成二氧化碳氣體進行分析．

解答 解：A、蒸餾水中不含人體必需的微量元素（或礦物質），所以長期飲用對健康不利，故A說法錯誤．
B、奶制品中富含鈣元素，少年每天飲用奶制品，可預防缺鈣，故B說法錯誤．
C、甜蜜素對人體有害，故C說法錯誤．
D、碳酸氫鈉本身受熱易分解，同時由于是碳酸氫鹽，遇到酸能反應生成二氧化碳氣體，為使發(fā)面食品松軟可口，制作時可添加適量碳酸氫鈉，故D說法正確．
故選D．

點評 化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．