Question

食品衛(wèi)生與身體健康密切相關，下列做法不會對人體健康造成危害的是（　�。�

• A、用工業(yè)酒精勾兌飲用酒
• B、用甲醛浸泡海產品保鮮
• C、用工業(yè)鹽腌制蔬菜
• D、用小蘇打焙制糕點

Answer 1

分析：A、工業(yè)酒精中含有甲醇，甲醇對人體有害；
B、甲醛有毒，能使蛋白質變性；
C、工業(yè)鹽中含有亞硝酸鈉，亞硝酸鈉是一種強致癌物質；
D、小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，無毒，受熱分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳．

解答：解：A、飲用工業(yè)酒精勾兌的白酒，其中的甲醇能夠危害人體的視覺神經，使人的視力下降，嚴重時能夠導致死亡，該選項做法會對人體健康造成危害；
B、食用甲醛浸泡的海產品時，甲醛能使人體中的蛋白質變性，該選項做法會對人體健康造成危害；
C、食用工業(yè)鹽腌制的蔬菜時，其中的亞硝酸鈉能夠危害身體健康，該選項做法會對人體健康造成危害；
D、用小蘇打焙制糕點時，分解生成的二氧化碳能使糕點疏松多孔，既美觀又好吃，該選項做法不會對人體健康造成危害．
故選：D．

點評：食品添加劑品種繁多，使用得當，能使人們的餐桌豐富多彩，使用不當，會影響身體健康．