Question

7．只要你細(xì)心觀察，就會發(fā)現(xiàn)生活中化學(xué)無處不在，請用所學(xué)化學(xué)知識回答下列問題：
（1）下列食物中，能提供大量維生素的是AD （填字母序號）；
A．蔬菜      B．牛奶       C．大米      D．水果
（2）加鈣牛奶中富含“鈣”元素，幼兒和青少年一旦缺鈣，可能患有的疾病是佝僂��；
（3）廚房中的下列物品中，所使用的主要材料屬于天然纖維的是C （填字母序號）；
A．塑料保鮮膜　　B．橡膠手套　　C．棉布圍裙　　D．不銹鋼水瓢
（4）我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有乳化的功能；
（5）生活中降低水的硬度常用的方法是煮沸；
（6）炒菜時油鍋中的油不慎著火，可迅速用鍋蓋蓋滅，滅火的原理是隔絕氧氣．
（7）若想知道某種蘋果汁的酸堿度，可以用pH試紙來測定．
（8）為使蘋果樹莖葉茂盛，果實碩大，增強抗旱能力，可以施用的一種化肥是C．
A．NH₄NO₃     B．K₂SO₄       C．（NH₄）₂HPO₄．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進(jìn)行分析；
（2）根據(jù)鈣元素的生理功能和缺乏癥進(jìn)行分析；
（3）根據(jù)材料的分類及各種材料間的區(qū)別進(jìn)行分析；
（4）根據(jù)洗滌劑具有乳化作用進(jìn)行分析；
（5）根據(jù)降低水的硬度的方法進(jìn)行分析；
（6）根據(jù)滅火原理分析回答；
（7）根據(jù)溶液酸堿度的測定方法，進(jìn)行分析；
（8）根據(jù)化肥的分類與作用分析回答．．

解答 解：（1）A、蔬菜中富含維生素，故選項正確；
B、牛奶中富含蛋白質(zhì)，故選項錯誤；
C、大米中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項錯誤；
D、水果中富含維生素，故選項正確；
故填：AD．
（2）鈣是構(gòu)成骨胳和牙齒的主要元素，青少年身體中一旦缺鈣，可能患有的疾病是佝僂��；
故填：佝僂�。�
（3）塑料保鮮膜、橡膠手套都屬于合成材料，棉花是自然界原有的，不銹鋼水瓢的材料是鐵的合金，是金屬材料；
故填：C．
（4）我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有乳化的乳化功能．
故填：乳化．
（5）加熱煮沸時，水中的鈣離子能夠以碳酸鈣的形式從水中析出，鎂離子能夠以氫氧化鎂的形式從水中析出，所以加熱煮沸可以降低水的硬度．
故填：煮沸．（6）炒菜時油鍋中的油不慎著火，可用鍋蓋蓋滅，是利用了隔絕氧氣的滅火原理；
故填：隔絕氧氣．
（7）溶液的酸堿度常用pH試紙來測定；
故填：pH試紙．
（8）氮肥能使農(nóng)作物枝葉繁茂、葉色濃綠、提高產(chǎn)量；磷肥可以促進(jìn)作物生長，還可以增強作物的抗寒、抗旱、能力；NH₄NO₃中含有氮元素，屬于氮肥；K₂SO₄中含有鉀元素，屬于鉀肥；（NH₄）₂HPO₄中含有磷元素和氮元素，屬于復(fù)合肥．
故填：C．

點評 化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識也是重要的中考熱點之一．