Question

13．今天考試，媽媽為涵涵準備了一份午餐：米飯、魚香肉絲、清蒸魚、排骨湯、雞蛋．根據(jù)你所學的化學知識，你認為還要添加下列哪項會使這份食譜更為合理C．
A．花生米  B．炒牛肉   C．涼拌黃瓜   D．牛奶
中考結(jié)束后，涵涵打算和同學去野炊．媽媽為涵涵準備了鐵鍋、打火機、洗滌劑等．
（1）鐵能做炊具，是利用鐵的導熱性．鐵鍋易生銹，實際上是鐵與空氣中的氧氣和水共同作用的結(jié)果．
（2）打火機使用的燃料主要是丁烷，其燃燒的化學方程式為2X+13O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$8CO₂+10H₂O，其中X的化學式為C₄H₁₀．
（3）我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有乳化作用．

Answer 1

分析 根據(jù)已有的化學與人體健康的知識進行分析解答，人體所需要的營養(yǎng)素有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水、無機鹽等，根據(jù)鐵的性質(zhì)和鐵銹蝕的因素進行分析解答；根據(jù)質(zhì)量守恒定律推斷物質(zhì)的化學式，根據(jù)洗滌劑具有乳化作用解答．

解答 解：米飯富含糖類，魚香肉絲富含油脂、蛋白質(zhì)，清蒸魚富含蛋白質(zhì)，排骨湯富含蛋白質(zhì)、水、無機鹽，雞蛋富含蛋白質(zhì)，缺少的是維生素，涼拌黃瓜富含維生素，故填：C；
（1）鐵具有導熱性，可以用于制成炊具，鐵生銹是鐵與水和氧氣共同反應的結(jié)果，故填：導熱，氧氣和水；
（2）2X+13O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$8CO₂+10H₂O，反應前含有2X，26個O原子，反應后含有8個C原子，26個O原子和20個H原子，故2X中含有有8個C原子，20個H原子，故X中含有4個C原子和10個H原子，其化學式為：C₄H₁₀，故填：C₄H₁₀；
（3）洗滌劑對油污具有乳化作用，可以用于清洗油污，故填：乳化．

點評 本題考查的是化學與生活的知識，完成此題，可以依據(jù)已有的知識進行．