Question

下列說法中正確的是（　　）

• A、物質(zhì)溶于水放熱或吸熱取決于擴(kuò)散與水合過程能量變化的相對大小
• B、干洗衣物時利用的是乳化作用
• C、醫(yī)療器械可通過煮沸消毒
• D、霉變的大米淘洗干凈后就可以再食用

Answer 1

考點(diǎn)：溶解時的吸熱或放熱現(xiàn)象,乳化現(xiàn)象與乳化作用,亞硝酸鈉、甲醛等化學(xué)品的性質(zhì)與人體健康

專題：溶液、濁液與溶解度,化學(xué)與生活

分析：A、根據(jù)物質(zhì)溶于水的過程考慮；
B、洗衣服就是去除衣服表面的油污，所以干洗劑基本就是通過溶解油污來使衣物干凈的，可以據(jù)此答題；
C、蛋白質(zhì)變性是指蛋白質(zhì)在某些物理和化學(xué)因素作用下其特定的空間構(gòu)象被改變，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和生物活性的喪失，這種現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)變性．
能使蛋白質(zhì)變性的化學(xué)方法有加強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、尿素、乙醇、丙酮、甲醛等有機(jī)溶劑化學(xué)物質(zhì)、重金屬鹽等；
能使蛋白質(zhì)變性的物理方法有加熱（高溫）、紫外線及X射線照射、超聲波、劇烈振蕩或攪拌等；
D、從霉變大米的中含有黃曲霉素等對人體有害的物質(zhì)去分析解答；

解答：解：A、溶質(zhì)在溶解時，向水中擴(kuò)散過程中吸收熱量，與水分子形成水合分子或水合離子的過程放出熱量，故物質(zhì)溶于水放熱或吸熱取決于擴(kuò)散與水合過程的相對強(qiáng)弱，故正確；
B、洗衣服就是去除衣服表面的油污，所以干洗劑基本就是溶解油污，故B錯誤；
C、病毒的成分是蛋白質(zhì)，加熱能使蛋白質(zhì)變性，從而起到殺菌消毒的作用，故正確；
D、霉變大米的中含有黃曲霉素等對人體有害的物質(zhì)；故錯誤．
故選：AC．

點(diǎn)評：解答本題關(guān)鍵是要掌握生活常識，物質(zhì)溶于水的能量變化過程．