Question

14．實驗室常以MnO₂為催化劑分解H₂O₂制取氧氣，小柯在科普讀物中查得一些蔬菜提取液也可催化H₂O₂分解，為此，他設計并進行了如下實驗：

蔬菜 名稱	每分鐘氧氣生成量 （毫升/分鐘）
萵筍	1.55
白菜	0.7
菠菜	0.9

①將5克新鮮萵筍剪碎，放入研缽中，加入少量石英砂，進行快速充分研磨．然后，向研磨液中加入適量蒸餾水攪拌，再用紗布過濾即得萵筍提取液．
②用注射器吸入3%的H₂O₂溶液5毫升，并將針管內的氣體排出，然后盡快吸入5毫升的萵筍提取液，密封注射器端口．室溫下置于試驗臺上，每分鐘記錄一次氧氣的生成量（注射器內體積的增加量），歷時10分鐘，求平均值．
③用同樣的方法分別測出加入菠菜、白菜提取液后的每分鐘氧氣生成量．得到的實驗數據如下表（室溫20℃，pH值為7）：
（1）上述實驗還不足以證明蔬菜提取液具有催化H₂O₂分解的作用，還需補充怎樣的實驗？吸入5毫升3%的H₂O₂后，再吸入5毫升蒸餾水．
（2）后來，小柯又做了“不同pH值的萵筍提取液催化分解H₂O₂”的實驗，得到數據并繪成如圖曲線，分析曲線你能得出什么結論？在pH為4～7 時，萵筍提取液對H₂O₂的催化作用隨pH增加而增大；在pH為7時，萵筍提取液對H₂O₂的催化作用最強；在pH為7～10時，萵筍提取液對H₂O₂的催化作用隨pH增加而減�。�

Answer 1

分析 （1）根據對照實驗進行分析；
（2）根據曲線分析pH為4～7、7、7～10時的變化規(guī)律．

解答 解：開始由于沒有設置對照組所以無法說明蔬菜提取液對H₂O₂分解的影響，所以沒法判斷是否具有催化作用．由圖中曲線可知在pH=7時，氧氣生成量最大；pH在4～7時，隨pH增大氧氣生成量增大；pH在7～10時，隨pH增大氧氣生成量減少．故答案為：（1）設置對照實驗：吸入5毫升3%的H₂O₂后，再吸入5毫升蒸餾水；
（2）在pH為4～7 時，萵筍提取液對H₂O₂的催化作用隨pH增加而增大；在pH為7時，萵筍提取液對H₂O₂的催化作用最強；在pH為7～10時，萵筍提取液對H₂O₂的催化作用隨pH增加而減�。�

點評 本題通過實驗的形式在具體的生活情境中考查催化劑的知識，側重于科學探究和控制變量法的結合．