Question

超市中的許多食物用保鮮膜包裝后出售．保鮮膜為什么可以“保鮮”呢？
【設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)】在A、B、C三只相同的玻璃杯中，分別注入等體積的蒸餾水，并在各玻璃杯外壁標(biāo)明刻度，如圖所示放置一周．
【實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象】一周后發(fā)現(xiàn)：A杯中的水量幾乎不變；而C杯中的水量減少較多；B杯中的現(xiàn)象是

 

；
【解釋】請(qǐng)用分子的知識(shí)解釋C杯中水量減少的原因：

 

；
【結(jié)論】保鮮膜除了可以阻止食物中水分流失，還能隔絕

 

，防止食物被氧化．
【提出新問(wèn)題】制作保鮮膜的材料中是否含有碳元素？
【查閱資料】含有碳元素的物質(zhì)，燃燒時(shí)都會(huì)產(chǎn)生二氧化碳
【實(shí)驗(yàn)】在一只試管中放入少量保鮮膜碎片，用酒精燈緩緩加熱，觀察到碎片熔化并燃燒，將生成的新氣體通入

 

 溶液中，若觀察到

 

現(xiàn)象，則說(shuō)明

 

【反思】（1）保鮮膜雖然能延長(zhǎng)食品的保鮮期，但大量使用后丟棄會(huì)造成

 

，所以要控制使用．
（2）化學(xué)物質(zhì)可以造福人類，但有時(shí)也會(huì)給人類帶來(lái)危害，請(qǐng)你再舉一例說(shuō)明該物質(zhì)的利與弊：利：

 

；弊：

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：食品干燥劑、保鮮劑和真空包裝的成分探究,利用分子與原子的性質(zhì)分析和解決問(wèn)題,質(zhì)量守恒定律及其應(yīng)用,白色污染與防治

專題：科學(xué)探究

分析：【實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象】根據(jù)塑料、紙對(duì)水分蒸發(fā)的影響回答．
【解釋】根據(jù)水的結(jié)構(gòu)和分子不斷運(yùn)動(dòng)的性質(zhì)回答．
【結(jié)論】根據(jù)塑料的透水、透氣性很差的特點(diǎn)回答．
【實(shí)驗(yàn)】根據(jù)二氧化碳能使澄清的石灰水變渾濁的性質(zhì)解答．
【反思】
（1）根據(jù)塑料的使用對(duì)環(huán)境的不利影響回答．
（2）根據(jù)辯證唯物論“一分為二”的觀點(diǎn)，舉一生活中常見物質(zhì)的實(shí)例．

解答：解：【實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象】塑料不透水，紙的透水性差，可以透過(guò)少量的水，所以B杯中的現(xiàn)象是：水量減少比A杯多，比C杯少．
【解釋】水是由水分子構(gòu)成的，水分子是不斷運(yùn)動(dòng)的，杯中的水分子運(yùn)動(dòng)到了杯外．
【結(jié)論】塑料的透水、透氣性很差，可以阻止食物中水分流失，還能隔絕氧氣（或空氣），防止食物由于緩慢氧化而腐�。�
【實(shí)驗(yàn)】片熔化并燃燒，將生成的新氣體通入澄清的石灰水中溶液變渾濁，說(shuō)明有二氧化碳生成．
【反思】根據(jù)“保鮮膜碎片用酒精燈緩緩加熱，觀察到碎片熔化，冷卻后變成固體，加熱又可以熔化．”的信息可知，這種塑料有熱塑性．
（1）難降解塑料長(zhǎng)期堆積會(huì)污染土壤，污染地下水，危害海洋生物生存，燃燒還會(huì)產(chǎn)生有害氣體．
（2）事物都是“一分為二”的，化學(xué)物質(zhì)也是這樣，有利的同時(shí)也有害，如二氧化碳可以滅火，但也能產(chǎn)生溫室效應(yīng)．
答案：
【實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象】：水量減少比A杯多，比C杯少；
【解釋】水分子是不斷運(yùn)動(dòng)的，杯中的水分子運(yùn)動(dòng)到了杯外
【結(jié)論】：氧氣
【實(shí)驗(yàn)】：石灰水   溶液變渾濁   有二氧化碳生成
【反思】：
（1）白色污染；
（2）二氧化碳可以滅火，產(chǎn)生溫室效應(yīng)．

點(diǎn)評(píng)：塑料是日常生活最常見的材料之一，對(duì)人們的生活有著重要影響，特別是與之相關(guān)的物質(zhì)分類，材料的分類，白色污染的產(chǎn)生和防治，塑料的特性，可降解塑料的研制，以及塑料這一傳統(tǒng)材料的發(fā)展前景，都是化學(xué)考查的熱點(diǎn)．