Question

4月26日，全省最大的啤酒生產企業(yè)重啤集團鹽城公司20萬千升重啤項目正式投料生產．
①公司花園式的廠區(qū)里飄溢著陣陣麥芽香味．能聞到香味說明

 

．
A．分子很小 B．分子間有間隔  C．分子在不斷運動  D．分子可以分成原子
②啤酒釀造過程中，酵母是“魔術師”，能將麥芽汁轉化為酒精和二氧化碳．該變化屬于

 

變化（選填“物理”或“化學”），酵母的作用是

 

．
③啤酒釀造需要大量除去礦物鹽的軟水．實驗室常用

 

試劑區(qū)別軟水和硬水．
④凈水時除去水中的色素和異味應該用

 

⑤啤酒是

 

．（混合物．純凈物）

Answer 1

考點：利用分子與原子的性質分析和解決問題,催化劑的特點與催化作用,硬水與軟水,純凈物和混合物的判別,碳單質的物理性質及用途,化學變化和物理變化的判別

專題：空氣與水

分析：①聞到氣味，可用分子是在不斷的運動的進行分析解釋．
②根據題意，啤酒釀造過程中，酵母是“魔術師”，能將麥芽汁轉化為酒精和二氧化碳，據此進行分析解答．
③硬水和軟水的區(qū)別在于所含的鈣鎂離子的多少，根據硬水和軟水的檢驗方法進行分析解答．
④根據活性炭具有吸附性，能吸附異味和色素，進行分析解答．
⑤啤酒中含有酒精、水、麥芽糖等，據此進行分析解答．

解答：解：①公司花園式的廠區(qū)里飄溢著陣陣麥芽香味，能聞到香味，是因為麥芽香味中含有的分子是在不斷運動的，向四周擴散，使人們聞到陣陣麥芽香味．
②啤酒釀造過程中，酵母是“魔術師”，能將麥芽汁轉化為酒精和二氧化碳，有新物質生成，屬于化學變化；酵母的作用是催化作用．
③硬水和軟水的區(qū)別在于所含的鈣鎂離子的多少，可用肥皂水來區(qū)分硬水和軟水，產生泡沫較多的是軟水，較少的硬水．
④活性炭具有吸附性，能吸附異味和色素，可用于凈水時除去水中的色素和異味．
⑤啤酒中含有酒精、水、麥芽糖等，屬于混合物．
故答案為：①C；②化學；催化作用；③肥皂水；④活性炭；⑤混合物．

點評：本題難度不大，掌握利用分子的基本性質分析和解決問題的方法、化學變化與物理變化的判別方法、硬水和軟水的檢驗方法等是正確解答本題的關鍵．