Question

17．“從生活走進(jìn)化學(xué)，從化學(xué)走向社會(huì)”，請(qǐng)你用化學(xué)知識(shí)回答以下生活中的問(wèn)題：
（1）央視曝光的“雙匯瘦肉精”時(shí)間，也是震驚國(guó)人的一大事件，瘦肉精的成分是鹽酸克倫特羅，化學(xué)式為C₁₂H₁₉Cl₃N₂O，瘦肉精是一種有機(jī)（填“有機(jī)”或“無(wú)機(jī)”）物，它含有5種元素，含氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為51%（結(jié)果保留到0.1%）．
（2）人被蚊蟲叮咬后皮膚會(huì)紅腫痛癢，這是由于蚊蟲在被叮咬的皮膚內(nèi)注人了少量的酸性物質(zhì)所致．在被咬的皮膚上涂少許下列生活用品中的C（填序號(hào)），痛癢便會(huì)消失．
A．香油　　　　B．食鹽水　　　　C．純堿水　　　　D．糖水
（3）做饅頭發(fā)酵面團(tuán)時(shí)，會(huì)產(chǎn)生乳酸等有機(jī)酸，揉面團(tuán)時(shí)需加入適量的純堿或小蘇打，讓它們相互作用產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，使蒸出的饅頭疏松多孔；若加入的純堿或小蘇打過(guò)多，可向面團(tuán)或蒸鍋中滴加少許酸性物質(zhì)，如食醋，否則蒸出的饅頭會(huì)變澀，顏色發(fā)黃．
（4）工廠常用稀鹽酸清洗鐵制品表面的鐵銹，該過(guò)程的化學(xué)方程式為Fe₂O₃+6HCl=2FeCl₃+3H₂O．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)化學(xué)式的意義分析、計(jì)算回答；
（2）根據(jù)酸堿中和反應(yīng)分析判斷；
（3）根據(jù)碳酸鈉、碳酸氫鈉能與酸反應(yīng)生成了二氧化碳?xì)怏w分析回答；
（4）根據(jù)鹽酸與氧化鐵的反應(yīng)寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式．

解答 解：（1）央視曝光的“雙匯瘦肉精”時(shí)間，也是震驚國(guó)人的一大事件，瘦肉精的成分是鹽酸克倫特羅，化學(xué)式為C₁₂H₁₉Cl₃N₂O，瘦肉精是一種含碳的化合物，屬于有機(jī)物，它含有5種元素，含氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為：$\frac{14×2}{12×12+1×19+35.5×3+14×2+16}×100%$≈51%．
（2）純堿水顯堿性，可以中和顯酸性的物質(zhì)，所以，在被咬的皮膚上涂少許純堿水，痛癢便會(huì)消失．
（3）純堿或小蘇打與顯酸性的物質(zhì)反應(yīng)能生成二氧化碳?xì)怏w，所以使蒸出的饅頭疏松多孔；若加入的純堿或小蘇打過(guò)多，可向面團(tuán)或蒸鍋中滴加少許酸性物質(zhì)，如食醋，否則蒸出的饅頭會(huì)變澀，顏色發(fā)黃．
（4）工廠常用稀鹽酸清洗鐵制品表面的鐵銹，該過(guò)程的化學(xué)方程式為：Fe₂O₃+6HCl=2FeCl₃+3H₂O．
故答為：（1）有機(jī)，5，51%；（2）C．（3）二氧化碳，食醋；（4）Fe₂O₃+6HCl=2FeCl₃+3H₂O．

點(diǎn)評(píng) 本題難度不是很大，主要考查了酸的有關(guān)的化學(xué)性質(zhì)及有關(guān)的化學(xué)方程式的書寫．